著者:
Charles Brown
作成日:
7 2月 2021
更新日:
17 5月 2024
コンテンツ
トウモロコシは最も新鮮で美味しい夏の御馳走の1つであり、もちろん、購入後にそれを新鮮に保つ方法を理解する必要があります。耳全体（皮を含む）は、調理するまで冷蔵庫に保管できます。別のオプションは、貯蔵寿命を延ばすためにそれを火傷した後、殻なしでトウモロコシを冷凍庫に保存することです。また、調理後は冷蔵庫で保存してください。
手順
方法1/3：新鮮なトウモロコシを穂軸に保管する
トウモロコシの上に殻を残します。 殻は豆を湿らせて新鮮に保つのに役立ちます。保管前に取り除いた場合、内容物が乾燥する恐れがあります。縁も剥がさないようにしてください。
- すでに殻を取り除いている場合は、1〜2日でトウモロコシを使用してください。
- それを剥がさずに耳を買うために、緑の殻と湿った毛が出ているトウモロコシを探すことから始めます。耳は端から端までしっかりしている必要があります。トウモロコシに虫がいることを示す小さな穴があるかどうかを確認します。皮を取り除く必要がある場合は、先端だけを試し、反対側に粒があるかどうかを確認します。
耳を密閉可能なビニール袋に入れます。 最初にトウモロコシを洗わないでください-できるだけ空気を残さないように袋に入れてください。次に、袋を冷蔵庫の野菜引き出しに入れます。
一週間で料理します。 トウモロコシは約5日から1週間後に腐敗し始めます。ただし、時間をかけて味と水分が失われるため、新鮮で甘くするには、できるだけ早く調理してください。できれば3日以内に調理してください。
かっこいいか確認してください。 耳は最初に先端でカビを始めます。先端が暗いまたはカビに気づいた場合は、スポットと追加の2.5 cmをカットします。ただし、耳全体がカビている場合は、捨ててください。- カビの生えたトウモロコシは通常暗く、穀粒は枯れています。また、ビロードのような半分白または青の何かを見ることができます。
方法2/3：新鮮なトウモロコシの穂軸を凍結する
シェルを削除します。 トウモロコシを冷凍するときは、殻を取り除く必要があります。そうすることで、冷凍する前に火傷したり切ったりすることができます。また、冷凍ピールは外れにくい。- 冷凍トウモロコシは最長1年持続します。
豆を一緒に保つために、穂軸全体を火傷し、凍らせます。 これを行うには、サイズに応じて、穂軸を水で5〜10分間煮ます。それを水から取り出し、すぐに氷浴に30秒間置きます。その後、水を排出します。
- トウモロコシを冷凍バッグまたは密閉容器に入れ、冷凍庫に入れます。バッグを使用する場合は、閉じる前にできるだけ多くの空気を取り除いてください。
- 必要に応じて、より短い時間で耳を調理できます。調理を減らすと、冷凍庫から取り出したときにトウモロコシがよりくっきりします。
解凍を容易にするために豆を火傷し、凍結します。 必要に応じて、耳全体を熱湯で2分半以上火傷します。次に、それを水から取り出し、すぐに氷浴に入れます。余分な水を排出します。
- ナイフを使用して耳から穀物を取り除き、袋または密閉容器に入れて凍結します。バッグを使用する場合は、余分な空気を取り除いてください。
準備をスピードアップするためにそれらを火傷することなく豆を凍結します。 別のオプションは、単に豆を凍結することです。それらを耳から取り出し、冷凍庫に運ぶ前に袋または密閉容器に入れます。バッグからできるだけ多くの空気を取り除いてください。
加熱する前にトウモロコシを解凍するか、電子レンジに入れて調理します。 湯通ししたトウモロコシを冷蔵庫で一晩解凍し、温めて翌日食べることができます。別の方法としては、ブランチングしたトウモロコシと生のトウモロコシの両方を電子レンジに入れて、食べるのに十分なほど熱くします。
- 電子レンジの霜取り設定を使用します。質問された場合はトウモロコシの重さを追加しますが、この情報がない場合は、デバイスを開いて2分後に問題がないかどうかを確認します。
方法3/3：調理したトウモロコシを穂軸に保管する
耳全体を密閉容器に入れます。 これは、調理したトウモロコシの残りを保存するための最良の方法です。別のオプションは、それを密封可能なバッグに入れることです。空気を抜いて冷たくしてください。
必要に応じて、穂軸の粒を切ります。 残りのトウモロコシを別の皿で使用する場合は、穂軸の穀粒を切り、冷蔵する前にそれらを密閉容器に入れます。別のオプションは、それらを密閉可能なバッグに入れ、できるだけ多くの空気を除去することです。
3〜5日で食べる。 トウモロコシを調理した後、数日でその有効寿命が延びました。有効期限を超えて消費するには、さらに3〜5日かかります。それでも、冷蔵庫にいるときは、せいぜい5日間で食べてみてください。
- 変な臭いやカビがある場合は、捨てる時間です。
- トウモロコシを食べたいときは、電子レンジで再加熱します。 1分から始めて、さらに時間が必要かどうかを確認します。
