著者:
Christy White
作成日:
11 5月 2021
更新日:
12 5月 2024
コンテンツ
タマネギは、庭や裏庭に植えたり、いくつかの異なる料理に使用できる多目的な野菜です。自分で育てた玉ねぎを使って食事を作りたいなら、収穫して癒しのプロセスをする必要があります。あなたがすべてを正しく行うならば、あなたが次に食べ物を準備するとき、あなたはあなたの庭からタマネギを使うことができます。
手順
パート1：玉ねぎを掘り起こす
タマネギは冷え始める前の夏の終わりに収穫します。 熟した玉ねぎは、最も穏やかな秋の温度にさらされると腐る可能性があるため、冷え始める前に収穫してください。春に植えたら、夏に準備ができているはずです。
- タマネギは成長のどの段階でも収穫できますが、完全に熟した夏の終わりまで待つと、タマネギは大きくなります。
タマネギが花を作ったら、すぐにそれを地面から取り除いてください。 地面に留まると腐るので、まず花を作るものを取り除きます。花をつけたタマネギは保存期間が長くありません。4日以内に使用してください。- タマネギの植物が花を形成し始めるとき、それはタマネギが成長を停止し、植物が花にそのエネルギーを集中させていることを意味します。
- タマネギの上の花の成長は農家によって悪いと考えられています。
- 花を作った玉ねぎを治す必要はありません。
花がない場合は、緑の葉が落ちるのを待ちます。 ほとんどのタマネギ植物は夏の終わりに多かれ少なかれ成熟します。タマネギ植物の緑の葉が横に落ちて黄色または茶色に変わるとき、それはタマネギが収穫する準備ができているという良い兆候です。
タマネギの周りの土を緩めます。 シャベルを慎重に使用して、電球の周りに1インチの円を掘ります。球根の周りを掘って玉ねぎの根を切ります。
- タマネギをシャベルで切ってはいけません。タマネギが早く腐る原因になります。
玉ねぎを根こそぎにするために、植物の茎を上方に引っ張ります。 緑色の部分のベースを取り、しっかりと保持して地面から引き出します。タマネギを地面から落とすことが難しい場合は、シャベルでさらに土をほぐします。- タマネギは傷つけないように注意して取り扱ってください。けがは腐敗を引き起こす可能性があります。
パート2：治癒プロセス
天気がよければ、玉ねぎを地面に2日間置いておきます。 丸まった場合は、玉ねぎを2日間地面に置いて根と皮を乾かします。雨が降り始めたら、玉ねぎを地面から出してください。
- 雨の湿気が玉ねぎを腐らせます。
- 曇っている場合は、玉ねぎを日よけや小屋の下に置いて乾かします。これにより、腐敗を防ぎます。
タマネギの緑色の部分を2.5 cmになるまで切ります。 はさみを使って玉ねぎの上にある緑色の部分の大部分を切ります。葉を約2.5 cm残しておくと腐敗を防ぐことができるため、すべてをカットしないでください。
タマネギの根を取る。 根はできるだけ球根に近づけますが、玉ねぎには影響しないので、少し残っていても大丈夫です。根の多くは乾燥しており、ハサミで簡単に切ることができます。
タマネギを暖かい場所に保管してください 2週間から3週間はよく換気されています。 地下の地下室やガレージなどの日陰の場所で玉ねぎを地面に広げます。この間、玉ねぎを直射日光にさらさないでください。
- その間玉ねぎはもっと乾きます。
- タマネギを土に直接接触させたくない場合は、新聞を床に置きます。
タマネギをメッシュバッグまたはナイロンストッキングで4〜10℃の温度で保存します。 メッシュバッグまたはナイロンストッキングは、タマネギが傷ついたりカビになったりするのを防ぎます。タマネギは乾燥した湿気のない場所に保管してください。生の玉ねぎと丸ごとの玉ねぎは、硬化処理後4〜6週間室温で保管できます。
- 玉ねぎはリンゴやナシの近くに保管しないでください。これらの果物の風味が損なわれる可能性があります。
- 辛味の玉ねぎはお菓子よりも長持ちするので、まずはお菓子を食べましょう。
- タマネギは冷蔵庫で1〜2か月間新鮮に保たれます。
必要なもの
- パン。
- 園芸用手袋（オプション）。
- 熟したタマネギの植物。
