セロリを食べる3つの方法 - チップ

ビデオ: 【セロリレシピ集】しゃきしゃき食感がクセになる！もう一品欲しいときにもおすすめ♪

コンテンツ

手順
チップ

セロリはカロリーがほとんどない、軽くて自然な食べ物です。生で調理し、さまざまな種類のソースと組み合わせて美味しく、何よりも栄養価が高いです。セロリを最大限に活用する方法を学ぶために読んでください。

手順

方法1/3：セロリを準備する

新鮮なセロリを購入。 ほとんどの市場や見本市で、また一部の八百屋でそれを見つけることができます。
- できるだけ新鮮なものを購入するには、地元の生産者を探すことができます。あらかじめ包装されたセロリを見つけるのは簡単ですが、場所を知っている人は収穫され、長さを知っている人のために保管され、農薬の数を知っている人が散布された可能性があります。
- セロリの茎全体を購入します。茎が薄緑色でしっかりしており、汚れがないことを確認してください。それらが白っぽい、柔らかい、またはひび割れている場合は、古い可能性があります。葉が枯れている場合は、涼しい足を選択します。
- すばやく実用的なスナックをお探しの場合は、カット済みのセロリスティックのパックを購入できます。繰り返しになりますが、既製のパッケージは、地元で生産されたセロリの足全体ほど新鮮ではないかもしれませんが、急いでいる場合、準備にかかる労力は少なくて済みます。
あなたはできる 植物セロリ. セロリは地中海の植物で、気温が摂氏15度から21度の間の温暖な気候で最もよく育ちます。
- セロリは収穫期間が長く、夏の短い地域ではうまく育たない場合があります。種子は室内でよりよく発芽します。
- セロリの種は庭の店で見つけることができます。種子を収穫する必要があるかもしれません。植物学ガイドから指導を求めるか、植物を持っている友人に尋ねてください。
- セロリを植えているなら種を収穫して調味料として使えます。細心の注意と計画を立てれば、毎年セロリが常に供給されることを保証できます。
セロリを洗ってください。 新鮮な流水を使用しますが、洗剤や石鹸は使用しないでください。市場で購入したセロリは、おそらく殺虫剤やその他の化学物質の投与量を受け取った可能性が高く、よく洗浄すると、多くの潜在的な汚染物質を取り除くことができます。洗濯はまた、さまざまな病気のリスクを減らすことができます。
セロリは、使用するまで冷蔵庫で保管します。 野菜の引き出し、しっかり閉じたビニール袋、または茎を少量の水に浸したボウルまたはポットに保管して、新鮮に保つことができます。
- 適切に保管した場合、新鮮なセロリ（全体）の保存期間は3〜4週間です。あらかじめパッケージ化されたセロリは2〜3日長く使用でき、準備後1週間で調理されます。
- セロリには常に有効期限があるわけではありません。直感を使用してください：茎が白っぽい、柔らかい、またはひび割れている場合、それは古い可能性があります。
- セロリを4週間以内に使用しない場合は、凍結して後で使用できます。
必要に応じて、茎を細かく切ります。 新鮮なセロリをまるごと購入する場合は、葉を切ります。堆肥に入れるか、ゴミ箱に捨てます。
- セロリをソースにつけて食べる場合は、茎を7〜10センチの棒に切る。
- サラダに入れたり、調理したりする場合は、細かく切って一度に食べるか、細かく切ってください。

3の方法2：生のセロリとソース

さまざまなソースで生のセロリを食べます。 セロリはマイルドな味わいで、よく合います。お気に入りのスープ、ソース、バターに浸して、どれがいいか見てみましょう。
- 特定のソースがセロリの味に合うかどうかわからない場合は、小片を浸して試してください。試しても害はありません。
セロリスティックをフムスに浸してみてください。 この濃厚なひよこ豆ソースは、地中海と中東で何世紀にもわたって使用されており、セロリや地中海にもぴったりです。
- ほぼすべてのスーパーで既製のフムスを購入できます。ピュアな味わいですが、にんにく、なす、赤唐辛子、アボカド、その他の材料を混ぜて作ることもできます。
- タヒニ（ゴマペースト）やトゥム（ニンニクペースト）など、中近東の他のソースを試してみてください。これらのソースは通常フムスよりも印象的で塩辛い味がすることを知っています。
別のアイデアは、セロリをピーナッツバターに浸すことです。 これは古典的で、おやつにタンパク質を加えるのに最適な方法です。ほとんどのピーナッツバターは、セロリを直接通過するのに十分な厚みがあります。
- 好みのピーナッツバターの種類を選択します。あなたはそれを大きなスーパーマーケットや輸入店で見つけることができます。
- アーモンド、カシューナッツ、クルミなどの他の種子のバターを使用して、このクラシックを強化します。それらを見つけるのはより困難ですが、天然産物のいくつかの家で販売されています。
- 「トランクのアリ」を作る：レーズン、種子、さらにはM＆Msを使用して、ピーナッツバターでセロリをより面白くします。これはセロリを子供たちにもっと魅力的にする素晴らしい方法です。
セロリをサラダドレッシングに浸します。 牧場が人気ですが、ロゼ、チーズ、イタリアン、シーザーなど、クリーミーなソースを使用できます。簡単にするために、小さなボウルにソースを添えてください。誇張しないでください。いつでも追加できます！
セロリをヨーグルトやクリームチーズに浸してみてください。
- ギリシャヨーグルトやプレーンヨーグルトはセロリの味で上手くいきますが、他の味を試すことを妨げるものは何もありません。
- ピュアクリームチーズは良いですが、ハーブや他の味が付いているものを試すことができます。
セロリをチーズソースに浸してみてください。 フォンデュ、ナチョチーズ、または溶けたチーズソースが効きます。一部の市場ではチーズソースを見つけることができますが、自宅でフォンデュを作ることもできます。
セロリをスープに浸します。 クリーミーなスープに最適です：シーフードクリーム、ジャガイモ、セロリスープ自体。
- クルトンやトーストの代わりにセロリを使用できます。クラッカーやトーストのようなスープは吸収しませんが、茎のくぼみはスプーンのように機能します。
- スープのそばに箸を7〜10センチ置いてスプーンとして使うか、セロリを直接プレートにカットします。

3の方法3：セロリで調理する

セロリスープを作ります。 セロリのスープは、秋冬にやさしい一品で、作りやすく、パンとの相性も抜群です。
- セロリの茎、玉ねぎ、15グラムのバター、マーガリンまたはオリーブオイル、900 mlの野菜スープまたは水、塩とコショウを味わう必要があります。
調理したセロリを作ります。 これは、より大きな肉料理のための迅速でシンプルな伴奏です。セロリはオリーブオイル、ワイン、ホワイトソースなどで調理できます。
刻んだセロリをサラダに入れます。 多くのレシピはセロリを特別に要求しますが（いくつかのポテトサラダのように）、それを生のサラダに追加できます。サラダの主役にすることもできます。たとえば、セロリ、レモン、パルメザンのいずれかを作成します。
- ミディアムボウルに、4つの薄くスライスしたセロリの茎、セロリの茎の葉の4分の1、大さじ2のエクストラヴァージンオリーブオイル、小さじ半分の細かくすりおろしたレモンの皮、小さじ1杯のレモンジュースを混ぜます絞りたての塩とコショウ小さじ4分の1。慎重に混合し、30グラムのパルメザンチーズを追加します。冷やして室温でお召し上がりください。
セロリでソテーを作る. セロリは野菜のシチューに独特の風味と食感を提供し、さまざまなアジア料理や地中海料理のライスやパスタ料理によく合います。
- セロリの茎を一口で食べるのに適したサイズに切ります。葉全体を保ち、他の緑豊かな野菜と同じように調理します。それは非常に速く完了するので、最後に追加するだけです。
- セロリは水分75％で、残りは非常に繊維質なので、長時間調理する必要はありません。少し柔らかくなりますが、調理後の変化はあまり期待できません。