著者:
Robert Doyle
作成日:
20 J 2021
更新日:
8 5月 2024
コンテンツ
ゴーダは固くて甘いチーズで、さまざまな食べ物や飲み物によく合います。チーズトレイにフルーツとチーズを添えて食べるか、赤または白ワインをグラスで味わうことができます。ゴーダは、サンドイッチ、野菜料理、その他の調理レシピにも最適です。それを食べる前に、それをスライスに切り、チーズコーティングを取り除きます。
ステップ
方法1/3：ゴーダチーズをスライスする
チーズからラップを外します。 プラスチックを指またはナイフの先で引き裂きます。次に、ディスク全体のパッケージを取り除くまで引き出し、廃棄します。
非常に鋭いナイフでチーズをスライスに切ります。 ナイフの先端をディスクの中央に置き、中央から外縁までまっすぐに切ります。次に、ナイフの先端を中央に戻し、最初に行ったカットに対して45度の角度でブレードを配置します。スライドさせてチーズに挿入し、もう一度カットします。次に、ディスク全体からチーズスライスを取り除きます。- 残りのゴーダをホイルまたはホイルで包み、冷蔵庫で最大3週間保管します。
該当する場合は、ワックスコーティングを取り除きます。 一部のゴーダディスクには、チーズを消費する前に除去する必要がある赤または黒のワックスコーティングが付いています。持っている場合は、指またはナイフで各スライスのワックスをはがし、捨てます。
スライスを水平にカットして、チーズまたはサンドイッチのトレイを作ります。 各スライスを4つまたは5つの均質な水平部分に分割します。皮（チーズの外側で固まった部分）の近くの先端を取り、半分に切って2つにします。皮は食用です-チーズを切るときは残りの部分と一緒に残してください。食べたくない場合は、その部分に達するまでチーズを食べ、終わったら捨てます。
ゴーダをすりおろしてプレートの上に置きます。 おろし金を皿またはボウルに置き、チーズスライスを手に持って、鋭く穴の開いた側をすりおろします。底に達したら、おろし金のスライスを持ち上げ、元に戻し、もう一度スライドさせてすりおろします。スライス全体がすりおろされるまで繰り返します。- チーズをすりおろすときは、指を傷つけないように注意してください。
方法2/3：ゴーダと食べ物や飲み物を組み合わせる
軽いフルーツ風味のワインと一緒にチーズを食べましょう。 白ワインがお好みの場合は、白のシャルドネまたはブルゴーニュを選んでゴーダチーズを味わってください。タイプが赤ワインの場合は、カベルネソーヴィニヨン、シラーズ、メルロー、ジンファンデルと組み合わせて、チーズの風味を高めます。
ゴーダとキャラメル風味のビールを組み合わせます。 ビールのキャラメルフレーバーがチーズの甘さを引き立てます。アメリカの琥珀色のエール、茶色のエール、茶色のポーターはすべてゴーダとよく似合います。チーズが熟成している場合は、より甘いスタウトも素晴らしい選択肢です。
甘いフルーツとチーズをお試しください。 スライスしたゴーダとピーチでチーズトレイを作ります。チーズは、フルーツの甘くて柑橘系の風味のため、ダンジュー梨と非常によく合います。
全粒粉パンでスライスしたゴーダを食べる。 全粒粉パンとゴーダチーズのスライスでホットジョイントを作るか、冷たいサンドイッチに追加します。別のオプションは、ゴーダのスライスが入ったトレイに全粒粉パンを出すことです。パンの重さはこのタイプのチーズと非常によく合います。
おろしゴーダをお好みの野菜料理に加えましょう。 大きなボウルの上にチーズおろし器を置き、すりおろします。次に、料理の準備ができたら、野菜の上にチーズを振りかけます。
- すりおろしたゴーダチーズを熱い野菜皿に混ぜて溶かします。
方法3/3：マカロニとゴーダチーズを作る
オーブンを190°Cに予熱し、キャセロール皿を準備します。 キッチンスプレーをスプレーして皿にグリースを塗ります。スプレーがない場合は、オイルまたはバターをペーパータオルで使用します。
450gのチューブヌードルをストーブで10分間煮ます。 パスタを加える前に、沸騰したお湯に塩を少し加えます。パスタが沸騰している間に、チーズソースの準備を始めます。
- チューブヌードルがない場合は、シェルまたは別のタイプを使用してください。
中火で鍋にチーズソースを入れます。 鍋に溶かしバター小さじ2.5（40 ml）、小麦粉小さじ2（30 g）、ミルク2.5カップ（600 ml）、塩とコショウ小さじ1/2（2.5 g）を合わせます。ソースが滑らかになるまでよくかき混ぜます。
火を止め、ゴーダ110gを鍋に入れます。 チーズが溶けるまで混ぜます。
パスタとソースをキャセロール皿に入れ、15分間焼きます。 その後、パスタを取り除き、熱くなっていないか確認してください。もしそうなら、料理は準備ができています。そうでない場合は、さらに数分間、または非常に熱くなるまでオーブンに戻します。
