食用さやえんどう豆の作り方

著者: Carl Weaver
作成日: 27 2月 2021
更新日: 18 5月 2024
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エンドウの育て方|えんどう豆の栽培方法 カインズ野菜図鑑
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コンテンツ

  • エンドウ豆を検査します。 染みの多いエンドウ豆を取り除くか、染みを切ってさやを保存します。
  • まな板の上にエンドウ豆を置きます。 ポッドの両端を両側でカットします。
  • 3リットルのポットに水を入れます。 ストーブに水を入れ、火をつけて沸騰するのを待ちます。鍋から蒸気が出ているのに気づいたら、エンドウ豆を調理かごに入れます。バスケットを鍋に入れ、沸騰したお湯に浸します。

  • 鍋に蓋をします。 エンドウ豆を調理させます。
  • 5分待ちます。 鍋を火から下ろし、鍋置きに置きます。
  • エンドウ豆を洗ってきれいにすることにより、適切に準備します。 中型のボウルに入れます。

  • ストーブの上に焦げ付き防止の鍋を置きます。 鍋にバター大さじ数杯を入れます。中火にかけます。
  • 鍋を温めます。 バターが焼けるようになったら、エンドウ豆を追加します。
  • エンドウ豆に塩少々と胡椒少々を加える。 焦げ付き防止器具を使用してエンドウ豆をかき混ぜます。エンドウ豆が完了するまで1、2分炒めます。

  • ストーブから鍋を取り出します。 ポットレストに置きます。エンドウ豆を取り除きます。
  • チップ

    • エンドウ豆を炒めるときにバターをオリーブオイルに置き換えるか、単にバターにオイルを加えることができます。バターとオリーブオイルの混合物は、より豊かな風味を生み出します。
    • エンドウ豆を炒めるときにさらに風味を加えるために、ニンニク、玉ねぎ、きのこを加えてベジタリアンシチューを作ることができます。

    必要な材料

    • さやとエンドウ豆。
    • 水切り。
    • 冷水。
    • まな板。
    • 鋭いナイフ。
    • 3リットルのポット。
    • クッキングバスケット。
    • 塩。
    • コショウ。
    • ミディアムボウル。
    • 焦げ付き防止パン。
    • バター。
    • 焦げ付き防止器具。
    • パンレスト。

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