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• きれいなブラシを使用して、ジャガイモやニンジンなどの皮の厚い野菜をこすります。
• カリフラワーやキャベツなどの一部のオプションには、いくつかのコーナーがあり、汚れやバクテリアの隠れ場所があります。洗う前に1、2分冷水に浸すのが一番です。
• 必要に応じて、次亜塩素酸ナトリウムを使用して食品を消毒できますが、調理されるため、必要ありません。

方法3/4：ふたパンを使用する

1. 

   鍋の底に1.5cmの水層を追加します。 この量は蒸気を生成し、同時に、野菜を調理するのに十分ではなく、栄養の損失につながります。水の浅い層はまた、野菜が底にくっついて燃えるのを防ぎます。
   • キャップがすべての蒸気を収容するのに完全に適合しない場合は、もう少し水を追加する必要があるかもしれません。ポットに最適な量が見つかるまで、さまざまな量をテストします。

2. 

   調理時間に基づいて野菜の層を作ります。 数種類の野菜を一緒に作りたい場合は、一番下に時間がかかるものを入れ、上に一番速いものを入れます。このようにして、最初にポイントにあるものを削除することが可能です。
   • たとえば、下にジャガイモの層を置き、カリフラワーの1つを挿入し、上にアスパラガスの1つで仕上げることができます。

3. 

   鍋に蓋をして、中火にかけます。 すべてが整ったら、鍋に蓋をして火をつけます。上部の代わりに中火を使用し、時々蓋に指を置いて熱をテストします。熱くなりすぎると、水が蒸気を発生しているに違いありません。
   • インパルスを制御して蓋を外し続け、蒸気があるかどうかを確認します。こうすることで熱が放出され、調理が中断されます。
   • ふたが熱いために指に火傷を負わせたくない場合は、ガラス製のものを選択して、内部で何が起こっているかを確認してください。方法がない場合は、ふたを0.5秒間少し持ち上げて、蒸気が出るかどうかを確認することもできます。

4. 

   野菜を火から下ろしてお召し上がりください。 全員の準備ができたら、鍋から取り出して、好きなように提供します。たとえば、クリーミーなソースを上に投げたり、野菜にオリーブオイルといくつかのスパイスを塗ったりすることができます。一人で味わうか、おかずとしてお召し上がりください。
   • 手を保護するために、鍋から野菜を取り出すときはトングまたはスロットスプーンを使用してください。全員が同時に準備ができている場合は、オーブングローブまたはティータオルを使用してポット全体を取り出し、中身をふるいに注ぐこともできます。
   • それぞれの野菜は異なる時間に準備ができていますか？最初のものは密閉容器に入れて鍋から出し、他のものが調理を終える間冷えないようにするのが最善です。

   ヒント： この方法では、鍋に水があまり残っていないはずです。ただし、残っている場合は、野菜のスープに使用したり、観葉植物に水をやったりすることもできます-彼らは余分な栄養素を気に入るはずです！

方法4/4：電子レンジでの蒸し

1. 

   少量の水を入れた電子レンジ対応のボウルに食品を入れます。 野菜を蒸すのに水をたくさん入れる必要はありません。場合によっては、アイテムを洗って、乾燥させずに直接ボウルに入れて楽しむこともできます。
   • ほとんどの場合、野菜500 gごとに大さじ2〜3杯の水を使用します。密度が高い場合は、もう少し水を加えます。
   • 皿に野菜の層を作り、湿らせたペーパータオル3枚で覆って必要な水を与えることを勧める人もいます。

2. 

   ボウルをラップで覆い、端の1つにひびを残します。 ボウルの開口部にラップを伸ばし、隅に小さな通気口を残します。プラスチックは熱と湿気を保持しますが、亀裂は蒸気の一部を放出します。
   • ボウルの端の反対側は、熱を封じるためにしっかりと閉じる必要があります。蒸気を逃がすには、1つの先端だけで十分です。
   • 別のオプションは、セラミックプレートまたはそのサイズに適した穴のある蓋でボウルを覆うことです。

3. 

   野菜を高出力で2分半加熱します。 それでも足りない場合は、1分間隔で加熱を続けてください。野菜が異なるように、各電子レンジは1つです。チェックを開始するための適切な開始点は、2分半後です。
   • 準備時間は、選択した野菜と電子レンジの出力の両方によって異なります。 2分で準備ができるものもあれば、もう少し時間がかかるものもあります。
   • 野菜にナイフが刺さりやすくなったのに、少し硬さが残っているのは、しっかりしているからです。

   知ってますか？ 一般に信じられていることとは異なり、電子レンジで調理しても、食品の栄養価が低下したり、健康に害を及ぼしたりすることはありません。実際、この蒸気技術は、水中での調理、圧力鍋での調理、揚げ物などの他の方法とは異なり、栄養素を保存するのに最適な方法の1つです。

4. 

   まだ暖かいうちに食べるか、提供してください。 ラップを外して捨て、野菜を皿に移します。スパイスやソースを加えて味わってお楽しみください！
   • 必要に応じて、調理を始める前にバターまたは醤油を少し加えます。次に塩、こしょうまたは他の調味料を加えて味わう。
   • キャップやラップを外すときは、高温の蒸気を大量に放出するので注意してください。

チップ

• レモンは蒸し野菜とよく合います。
• すべての野菜は、準備ができたら数回再加熱できます。彼らはソテーしたり、電子レンジに行くことさえできます。残り物は冷蔵庫で3〜4日保管してください。
• ステンレス製またはアルミ製のパスタラックでバスケットを即興で作ることができます！創造性を発揮し、インターネットで解決策を探してください。

必要な材料

蒸し籠を使う

• 蒸気調理用のバスケットまたはフライパン。
• ナイフ。

ふた付きの鍋を使う

• ふた付きポット。
• フォークまたはナイフ（ポイントを確認するため）。

電子レンジで蒸す

• 機器に適したガラスのボウルまたはその他の材料。
• プラスチックフィルム。
• 電子レンジ。

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