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• 手順
• チップ
• 警告
• 必要なもの

飲み物の人気が高いため、ウイスキーが最初に医薬品として宣伝されたとは信じられないほどです。今日では、味と香りのユニークな組み合わせにより、多くの人に愛されています。しかし、ワインと同様に、ウイスキーの複雑なフレーバープロファイルはゆっくりと系統的に評価する必要があります。これは、適切なボウルを使用し、正しく注ぎ、香りを楽しみ、飲み込む前に口の中で味をよく感じることを意味します。純粋なウイスキーを味わった後、少量の水を加えて開封し、さまざまなフレーバーを味わうこともできます。

手順

パート1/5：適切なカップの選択

1. 

   チューリップ型のボウルを選びます。 バーで通常使用されるワイドグラスの代わりに、ドリンクを楽しむための最良のオプションは、上部が細い湾曲したカップを使用することです。幅の狭い形状は香りを凝縮し、底が広いため、ウイスキーを少しかき混ぜてから飲むことができます。
   • トップが非常に狭いブランデーグラスは、ウイスキーのテイスティングに最適です。

2. 

   
   
   グラスの代わりにボウルを使用してください。 底のサポートが付いたグラスでウイスキーを味わうと、手の熱が飲み物を加熱するのを防ぎます。また、サポートは手とウイスキーの間に距離を作り、皮膚からの臭いが香りに干渉するのを防ぎます。
   • 多くのブランデーグラスがサポートされていますが、ブランデーグラスがない場合はワインを使用できます。

3. 

   非常に深いボウルは避けてください。 深すぎると本当のウイスキーの香りがしません。これは、飲み物に含まれるより重い揮発性化合物がボウルの縁まで上がることができないためです。

5のパート2：ウイスキーを注ぐ

1. 

   
   
   常温でお召し上がりください。 ウイスキーは冷やすと味が異なる場合があります。適度な温度で最初に味わうことをお勧めします。 18〜22°Cのときに味わうと、より正確な味がします。

2. 

   グラスに少量のウイスキーを追加します。 ガラスを縁まで埋めるのは魅力的ですが、必須ではありません。 20〜40 mlを追加して、飲み物の香りと味を十分に味わってください。

3. 

   
   
   ボウルを傾けてコーティングします。 ウイスキーを注いだ後、グラスを左右に傾けて丸めてください。これにより、ボウル全体に均一に飲み物が分配され、内面がコーティングされます。これにより、香りがボウルの底から残りの部分にもたらされます。

5のパート3：ウイスキーを見て、臭いがする

1. 

   飲み物の色を分析します。 ウイスキーを飲む、または嗅ぐ前に、グラスを目に向けてください。色は、経年または経年に使用されたバレルのタイプを示している可能性があるため、表示されている色合いを確認してください。
   • ほとんどのウイスキーは、黄色、金色、または琥珀色の色合いを持っていますが、オレンジや桃の色合いを確認することもできます。
   • ほとんどの場合、それが暗いほど、それはより高齢になります。

2. 

   マークを探すために飲み物をかき混ぜます。 もう一度ガラスを傾けて、ウイスキーをかき混ぜ、側面に沿ってどのように動くかを観察します。残った痕跡は飲み物の厚みを示しています。厚みのあるものほど、口に心地よい感じがします。
   • 口の中で心地よいウイスキーは、通常、滑らかでクリーミーな食感です。

3. 

   振って泡がないか確認します。 ボウルの口に手のひらを置き、軽く振って泡を作ります。泡が消えるのにかかる時間に注意してください。時間がかかるほど、アルコールの量は多くなります。

4. 

   ボウルをあなたの鼻の下に置いて、においをかいでください。 香りと味は非常に関連しているので、ウイスキーを飲む前に香りをつけることをお勧めします。ボウルをあなたの鼻の真下に置いて、香りを出させてください。深く吸い込まないでください。においが来ますように。
   • ドリンクの最初の香りは強いアルコールの香りがします。
   • ウイスキーの香りが届くようにすることで、鼻に届くアルコールの量を調整する時間があります。そうでなければ、あなたの鼻に灼熱感があります。

5. 

   ボウルを顔に垂直に向けて、再びにおいをかぎます。 初期のアロマ感覚を得た後、ボウルを横に傾け、床と平行になるようにします。液体をこぼさないように注意し、臭いがするときにボウルをまっすぐ持ち上げます。通常はボウルの底にある、より重い化合物の香りを嗅ぐことができます。
   • より重い化合物は、通常、木質、煙のような、土の香りがあります。

6. 

   もう一度においをかぐ。 ボウルがまだ顔と平行になっている状態で、鼻を縁から1 cm上に移動します。もう一度ウイスキーの香りを嗅ぎ、アロマの軽いトーンに注意を払います。
   • ウイスキーの軽い化合物は、通常、フローラルまたはサワーのアロマがあります。

5のパート4：ウイスキーの試飲

1. 

   少し飲んでください。 ウイスキーの香りがわかったら、味わってみましょう。非常に小さな一口から始めます。口を膨らませて舌を唇の上にスライドさせて飲み物を動かします。
   • このテクニックを最初に数回試すと、飲み込むように見えるかもしれません。これはウイスキーの効力によるものです-灼熱感は咳をすることができ、咽頭反射を引き起こす可能性があります。
   • 特定のフレーバーを探そうとしないでください。検出したトーンを分析するだけです。

2. 

   ウイスキーを口の中に入れます。 最初の味が終わったら、うがいをするように口の中で飲み物を前後に動かします。ただし、あまり速く移動しないでください。ウイスキーの味をすべて検出できなくなる可能性があります。
   • 通常、飲み込む前に約30秒間口の中に置いておくと、すべての味が味わえます。
   • おそらく、最初はもっと木質でスパイスの効いたフレーバーを体験するでしょう。ウイスキーの種類によっては、柑橘類、ナッツ、キャラメルなどの風味もあるかもしれません。

3. 

   ウイスキーを飲み込み、仕上がりに注意を払います。 口の中に移して味が良くなったら、飲み込んでください。嚥下時の灼熱感は、フィニッシングとして知られています。正確な感情を認識するようにしてください-アルコールに対する耐性に応じて、短い、長い、滑らか、または不快な場合があります。
   • 短い仕上がりは口の中で長持ちせず、味がすぐに消えます。
   • 飲み込んだ後も、口の中に長い仕上がりが残ります。
   • なめらかな仕上がりはとても心地よい味わいです。
   • 不快な仕上がりは、落ちると苦味ややけどを感じます。

パート5/5：水を追加する

1. 

   室温の水を使用してください。 純粋なウイスキーを味わった後、水を少し加えることをお勧めします。これにより、飲み物を少し開けて、もっと味わうことができます。しかし、温度差が味に影響しないように、室温で水を使用することが重要です。
   • 炭酸水ではなく、ウィスキーにミネラルウォーターまたは天然水を入れます。

2. 

   一度に1滴の水を追加します。 香りと味を変える可能性があるので、一度に多くの水を加えないことが重要です。ピペットまたはストローを使用して、一度に1滴ずつ追加し、ウイスキーの希釈を避けます。
   • ピペットやストローがない場合は、ウォーターボトルのキャップを使用して、一度に少量ずつ加えます。
   • 水滴を加えた後、ウイスキーからの新しい香りやフレーバーを認識できない場合は、もう1つ追加します。

3. 

   もう一度においをかいて、味わってください。 水を加えた後、再びにおいをかぐ。今まで気づかなかった別の香りを認識できるかどうかを確認してください。次に、以前と同じ方法でもう一度飲み、フレーバーの変化を探します。
   • 水は、ウイスキーが純粋だったときに気づかなかったかもしれないより繊細な風味を引き出すことができます。たとえば、最初に検出しなかった柑橘系またはナッツのような色調を感じることができる場合があります。
   • また、水はアルコールの味を薄める可能性があるため、不快な仕上がりがある場合は、水で味を良くすることがあります。

チップ

• ウィスキーのテイスティングをこれまでに体験したことがない場合は、ウイスキーを経営している蒸留所やレストランに行くことをお勧めします。彼らは適切なボウルを持ち、必要な指示を与えます。
• 飲み物に慣れていない場合は、数種類のテイスティングセットを購入してください。
• 味わうときはゆっくりと行って、すべての香りと風味を認識し、十分な体験をしてください。
• いくつかの種類のウイスキーを味わう場合は、それぞれの間に数滴の水を取り、口蓋をクレンジングします。

警告

• 法定年齢に達していない場合は、ウイスキーなどのアルコール飲料を飲まないでください。
• 飲み過ぎて運転しないでください。

必要なもの

• ウィスキー;
• スタンド付きチューリップ型ボウル。
• ミネラルウォーター;
• ピペットまたはストロー。