ペカンの皮をむく3つの方法 - チップ

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トーストで食べるか、お気に入りのナッツパイを作るのに使用するかに関係なく、ピーカンは使用前に皮をむいて洗浄する必要があります。以下のステップ1から、耐性のある殻を取り除いて内容物を抽出する方法の詳細な手順を説明します。

手順

方法1/3：ペカンの準備

殻付きペカンを育てるか購入する。 手に重いサイズと形のユニフォームを選択してください。スチュアートまたはマネーメーカーのタイプが一般的で人気があります。
ナットを分離します。 ペカンを分析し、割れ目や穴、他のものよりもはるかに軽いと思われるもの、または振ると音を立てるものを捨てます。彼らはおそらく甘やかされて育った。
ペカンを沸騰させることを考えてください。 ペカンの専門家は、それを壊す前にそれを沸騰させると、殻を柔らかくするのに役立つと言います。
- ストーブの口の中で大きな瓶を沸騰させます。水にナッツを注意深く入れ、10〜15分間火にかけます。水を取り除き、それを壊す前に冷まします。
- 別の方法として、水1杯とペカン2杯をボウル（電子レンジに入れることができます）に入れ、高温で5〜6分間加熱します。
はがす場所を設定します。 樹皮の破片がどこにでも飛ぶことができるので、このタスクは良い混乱を引き起こす可能性があります。これを屋外で行い、大掃除の必要性を最小限に抑えることをお勧めします。

方法2/3：ペカンを割ってはがす

くるみ割り人形を使用してください。 汎用ツール（通常のナッツを壊す）を使用して、ペカンの殻を壊すことができます。
- ナットをクラッカーアームの間に置き、クラッキングノイズが聞こえるまで慎重に絞ります。強く絞らないでください。中身が壊れます。
- ツールのアーム間でナットを回転させ、再度締めます。ピーカンが完全に取り除かれるのに十分柔らかくなるまで、ピーカンの全長を回して圧搾し続けます。
サイドカッターとペンチを使用してください。 これはナッツをはがすもう一つの良い方法です。
- サイドカッターを取り、それを使ってピーカンピールの2つの尖った側面を切り取り、ボウルに注ぎます。
- 次に、プライヤー（どのタイプでもかまいません）を1組取り、各アームの間にナットを配置し、シェルの中央の周りで慎重にクラックし、回転して、シェルが出てくるまで徐々にそれを壊します。
ペカンには特別なブレーカーを使用してください。 多くのペカンをはがす必要がある場合は、このタイプのナッツのクラッカーに投資する価値があります。クラッカーは外観が非常に異なり、サポートを強化し、シェルをクラックするための圧力をかけます。
- これらのツールは、ナッツの含有量を損なうことなく、つつくプロセスを促進し、より効果的にします。
- ほとんどのナッツクラッカーは手動で操作されますが、電動ピーカンナッツクラッカーを購入して、より迅速に皮をむくことができます。
2つのナットを一緒に絞ります。 シェルを破壊するツールがない場合は、この方法を使用できます。
- これを行うには、2つのナットを片手に置きます。殻の1つが割れるほど割れるまで、1つのピーカンを他のペカンに押しつけてしっかりと閉じます。
ハンマーを使用してください。 ペカンの皮を破る最も簡単な方法の1つは、ハンマーと硬い表面を使用することです。
- ハンマーでナットを叩き、硬くて固い面に置きます。シェルをクラックさせるために、回転してシェル上の他のポイントにヒットする必要がある場合があります。指に気をつけて！
- 迅速な方法であるにもかかわらず、ナッツの内容物を壊し、ペカンを断片化する傾向があります。ピース全体が必要な場合は、別の方法を使用することをお勧めします。
シェルの内容を削除します。 上記の方法のいずれかを使用してナッツを割った後、壊れたシェルの内部からピーカンを慎重に取り外し、それらをできるだけ損なわないように保つ必要があります。
- 指またはペンチのペアを使用して、ナットの半分からシェルを取り外します。次に、鋭利な物体を取り、ピーカンから皮の破片を取り除きます。
- 理想的には、このタイプのナットを2つの「半分」で取り外すことですが、それらが壊れても問題はありません。壊れたシェルの内部に詰まった部分は、引き続き使用できます。

方法3/3：ペカンの洗浄と保管

残った皮をきれいにしてください。 つまようじまたはピーカンの皮のさらに長い断片を使用して、まだ殻の一部が残っているナッツから取り除かれた内容物のビットを取り除きます。この材料を少しでも使用すると、ピーカンナッツを食べる人の口に非常に苦い味が残ります。
ナットを開いた容器またはストレーナーに24時間放置します。 これにより、乾燥して熟成し、摂取したときに味がよくなります。
ピーカンは密閉容器に保管してください。 熟成後、ナッツは密閉容器に入れ、涼しく乾燥した環境で保管してください。キッチンに置いておくと約1週間、冷蔵庫で数週間、冷凍庫で最大1年間持続します。