メキシコ料理店で健康的に食べる方法：11ステップ - 知識

コンテンツ

ステップ
コミュニティの質問と回答
チップ

その他のセクション

大胆でスパイシーな味とカラフルなスタイルで知られるメキシコ料理は、今日ではほとんどどこでもさまざまなレストランやチェーン店で楽しむことができます。ダイエットをしている場合、または全体的に健康的な食事をしようとしている場合は、メキシコ料理をダイエット計画の適切な部分にすることができます。どの料理が健康的なライフスタイルに最も適しているかを学びましょう。

ステップ

パート1/3：食事の開始

チップとサルサを保持するか、消費量を減らします。 チップスとサルサは通常、メキシコ料理のレストランで前菜として無料で提供されます。ただし、これらの余分なカロリーはすぐに加算されます。メキシコ料理店の典型的なチップスボウルには、約4人前のトルティーヤチップスがあります。これは約700カロリーに相当します。二人に分けて、これはそれぞれ350カロリーです。ボウルが数回補充され、これが1日分のカロリーにどのように変わるかをすぐに確認できると仮定します。外食している間、サーバーにチップとサルサを保持するように依頼することをお勧めします。
- 友人、特に大勢の人と外食している場合は、他の人を失望させる可能性があるため、サーバーにチップを保持するように依頼したくない場合があります。代わりに、あなたが食べるチップの量を追跡するようにしてください。 20個のトルティーヤチップスには約300カロリーありますが、これは前菜、メインディッシュ、飲み物を除いた食事のほんの一部です。チップで自分のペースを試してみてください。
- また、ゲストと妥協して、チップディッシュを補充しないように依頼することもできます。トルティーヤチップスのボウルを大きなグループと共有することは、おそらく自分であまり多くのチップスを食べることができないことを意味します。
- トルティーヤチップスはかなり不健康ですが、自家製サルサは野菜でいっぱいになっていることが多く、健康的な食事に追加することができます。タコス、ブリトー、または他のメインディッシュにすくって、チップなしでサルサを食べてみてください。
前菜について賢明な選択をしてください。 前菜は通常、メインコースを待つ間に食べるものとして提供されます。健康的な食事をしようとしているなら、前菜を完全にスキップすることは悪い考えではないかもしれません。ただし、前菜が必要な場合は、賢明な選択をしてください。
- セビチェは多くのメキシコ料理店で出される前菜です。新鮮な果物、柑橘類のジュース、唐辛子で構成されたシーフード料理です。一般的にカロリーが低いので、シーフードが好きな人にはいいかもしれません。
- 多くのメキシコ料理店では、前菜としてさまざまな新鮮でヘルシーなメキシコ風サラダを提供しています。たとえば、ナパリトサラダはアボカドとメキシコのサボテンから作られ、フレッシュでカリカリ、やや酸味のある味がします。メニューの他のアイテムよりも前菜に適したオプションかもしれません。
前菜としてワカモレを注文してみてください。 ワカモレは脂肪分が多いために非常に不健康であると見なされることがよくありますが、アボカドは実際には健康的な食事に必要な成分であり、心臓の健康とコレステロール値に良い一不飽和脂肪が豊富です。
- ワカモレは高カロリーになる可能性があるため、船外に出ないように注意してください。あなたは数人の友人と分裂したいかもしれません。
- また、ワカモレの作り方をサーバーに聞いてください。多くのメキシコ料理店、特にチェーン店では、新鮮なアボカドにお金を払わずに量を増やすために、ワカモレの材料としてサワークリームを使用しています。ワカモレがサワークリームで作られている場合は、おそらくカロリーが高く、飽和脂肪が多いため、スキップすることをお勧めします。
食事の前にスープを注文してください。 ほとんどのメキシコ料理店では、メニューにある種のスープを提供しています。従来の前菜の代わりに、食事の前にスープを注文することは、より健康的で低カロリーの選択肢かもしれません。
- スープは液体が多いので、体を満たしてくれます。メインコースの前にスープを一杯持っていれば、夜遅くに甘やかす可能性は低くなります。
- 野菜や鶏肉のような赤身の肉がたっぷり入ったヘルシーなスープをお選びください。
- スープの欠点の1つは、ナトリウムが多いことです。食事の早い段階でスープを注文する場合は、ナトリウム含有量の高い食卓塩とホットソースをメインディッシュに追加してください。

パート2/3：メインディッシュの注文

コーントルティーヤを選ぶ。 タコスやケサディーヤなどの料理を注文すると、サーバーはおそらくトウモロコシと小麦粉のトルティーヤが必要かどうかを尋ねてきます。トウモロコシはより健康的で低カロリーの選択肢であるため、トウモロコシを選択してください。コーントルティーヤは全粒穀物でできており、小麦粉のトルティーヤよりもはるかに多くの繊維を含んでいます。
- カロリーに関しては、コーントルティーヤはカロリー量がはるかに少ない傾向があります。 2つの小麦粉トルティーヤは約300カロリーで、4つのコーントルティーヤは約200カロリーです。
- 小麦粉のトルティーヤは、コーントルティーヤよりも脂肪、飽和脂肪、砂糖、ナトリウムが多く含まれています。
- ただし、小麦粉とコーントルティーヤはどちらも炭水化物がかなり多いため、低炭水化物ダイエットをしている場合は、トルティーヤを使用する食品を完全にスキップすることをお勧めします。
サイドとソースを賢く選びましょう。 メキシコ料理は通常、さまざまなソース、サルサ、クリームと一緒に出されます。メインディッシュを注文すると、通常はおかずがもらえます。ソースとサイドディッシュを選ぶときは、より健康的なオプションを選びましょう。
- ブリトーのサワークリームのように、料理の側面またはメインディッシュの一部にサワークリームが含まれている場合は、サワークリームをサルサに交換できるかどうかを確認してください。メキシコのサルサは通常、未調理の野菜と調味料から作られているため、カロリーと脂肪が比較的少なくなっています。
- ピコデガロは、さいの目に切ったトマト、タマネギ、コリアンダー、ハラペーニョから作られた付け合わせとしてよく使用されるメキシコのサラダです。ブリトーやタコスのサワークリームやその他のヘビークリームソースの代わりにこれを頼むことができます。
- おかずに関しては、豆と米は健康的な選択ですが、リフライドビーンズには近づかないでください。これらはカロリーと脂肪が高いです。黒豆を頼み、提供されている場合は玄米またはスパニッシュライスを注文します。これらの料理は白米よりも栄養面でメリットがあります。
- 豆とご飯を一緒に飛ばしておくのもいいかもしれません。多くのメキシコ料理店ではグリル野菜を提供しています。これはおそらくメキシコ料理店で外食するのに最も健康的な選択肢です。
揚げ物は注文しないでください。 チリレジェーノ、チミチャンガ、ゴルディタ、タキトスなどの料理は、通常、提供される前に揚げられます。これにより、脂肪とカロリーの含有量が増加します。外食中に健康的な選択肢を探している場合は、そのような料理に近づかないことが最善です。
健康的なメインディッシュを選びます。 実際のメインディッシュを選ぶときが来たら、どの食品が最も健康的な選択肢であるかを知ってください。あなたが正しい選択をすれば、メキシコ料理は実際にはかなり健康的です。
- 揚げ物よりも焼き物は素晴らしいアイデアです。エンチラーダは通常、ファヒータと同様に焼き肉で作られています。ファヒータには通常、グリルした野菜もたくさん含まれており、いつでも追加で頼むことができます。
- 可能であれば、食事へのカロリーの重い追加を軽くするようにサーバーに依頼してください。たとえば、軽いチーズと軽いサワークリームを頼みます。これらのアイテムの代わりに、野菜やアボカドを追加できるかどうかを確認してください。
- ブリトーを注文する場合は、肉を焼いてもらいます。また、肉を選ぶときは、牛肉やステーキよりも鶏肉やシーフードの選択肢を選びましょう。後者はカロリー、飽和脂肪、ナトリウムが多いからです。

パート3/3：賢明な飲み物の選択をする

水とコーヒーにこだわる。 飲み物の選び方は、水とブラックコーヒーにこだわるのが一番です。そのようなオプションにはカロリーがありません。また、食事の前や噛む間に水を飲むことは、あなたを満たしてくれる素晴らしい方法です。これにより、メインコースでの食事が少なくなる可能性があります。
軽アルコールを選択してください。 友達と一緒に飲み物を飲みたい場合は、アルコールに関して賢明な選択をしてください。砂糖とカロリーが少ない軽い飲み物にこだわる。
- これは、プレーンショットが推奨される1つのケースです。ミキサーを追加すると、糖度が急上昇し、食事に追加されたカロリーのスラブが残ります。
- 通常のビールよりも軽いビールを選びましょう。軽いビールは通常約100カロリーですが、通常のビールは約150カロリーです。
- 健康的な食事をしようとしているなら、マルガリータは悪い考えかもしれません。カロリーが高く、砂糖やアルコールも豊富です。ただし、友達がマルガリータを注文するときの楽しみを逃したくない場合は、岩の上でマルガリータを頼んでください。ブレンドマルガリータはより多くのカロリーを持っています。また、マルガリータを友達と分けてカロリーを減らすことも考えてみてください。
適度にダイエットソーダまたは無糖のアイスティーを飲みます。 カロリーを節約したいが、それでもおやつが欲しいなら、ダイエットソーダは外食するときに良いルートかもしれません。ダイエットソーダと無糖茶は、食事中にさわやかさを感じることができるゼロカロリーのオプションです。
- ダイエットソーダは、その中の化学物質のために悪い評判を得ています。ただし、特別な機会に適度な量のダイエットソーダを飲むことはあなたに害を及ぼす可能性は低く、通常のソーダのようなカロリーや糖分はありません。外食中におやつが必要な場合は、アルコール飲料や通常のソーダを入手するよりも、夕食と一緒にダイエットソーダを1つ飲む方がよいでしょう。
- ダイエットソーダが苦手な方は、無糖のアイスティーをお試しください。お茶にはさまざまなフレーバーがあり、無糖のお茶は、不健康なものを消費することなく、飲み物の形でおやつを手に入れるのに最適な方法です。