著者:
Annie Hansen
作成日:
27 Lang L: none (month-011) 2021
更新日:
5 5月 2024
コンテンツ
- フォークを使用すると、果肉全体をこすり落として、各レモンからより多くのジュースを抽出できます。ただし、果物の山を絞る場合は、スプーンを使用してプロセスをスピードアップします。
- 数滴のレモネードだけで料理に風味を付けたい場合は、フォークをレモン全体に刺して、フルーツを絞ります。残りの歯髄は半分よりずっと長く健康になります。
手動ジュース遠心分離機を使用してください。 これらの安価なツールはプロセスをスピードアップし、混乱を少なくします。金属製の機器はクエン酸にさらされると徐々に腐食するため、木材、プラスチック、またはエナメルアルミニウム製のオプションを見つけてください。 3つの種類があります：
- 1 手動遠心分離機 ジュース抽出ピースを上に向けて、ボウルに置きます。レモンを半分押し下げて、ピース上で数回回転させます。また、皮の端を絞ってすべての液体を抽出します。
- 1 ジューサー 遠心分離機と同様の部品がありますが、ハンドルに接続されています。片手でレモンの半分を持ち、アクセサリーを回転させます。
- 1 手動ジューサー これは最速のオプションですが、絞り出されているレモンが機器のモデルに適合している場合にのみ機能します。果物の突き出た先端（ある場合）を切り、レモンの半分を下向きにしてジューサーに入れます。それをボウルにかざし、アクセサリーの他の部分をレモンにしっかりと押し付け、裏返しにします。
果物の量が多い場合は、電気レモン絞り器を購入してください。 従来の機器では、ジュースが通常よりも苦くなります。さらに、その金属部分は時間の経過とともに腐食する可能性があります。したがって、より良い結果を得るために電気ジューサーを選択してください。
- 従来のジューサーを使用する場合は、レモンを皮をむくかよく洗ってから、残留農薬を取り除きます。
- 多くの専門家は、おそらく電気機械が果物の骨髄の多くをこすり取るか、皮からおいしい油を取り除くことができないため、手作りのジュースが優れていると主張しています。
パート2/2：ジュースの量とプロセスの速度を最大化する
ジューシーなレモンを使用してください。 果物が小さいほど、ジュースの割合が高くなります。あなたがそれらを重量で買うつもりであるか、あなたがたくさん絞りたいならば、それらを選んでください。時間の経過とともにしおれ、ジュースを失った可能性のある肌荒れのレモンは避けてください。- レモンを購入するときは、片手に1つずつ、合計2つの果物の重さを量ります。重いほどジュースが多くなります。
- マイヤーは最も一般的なジューシーなレモンの品種ですが、地中海のフィノ、プリモフィオリ、ラピスキオティキなど、他のオプションを販売している場所もあります。低ジュースの品種には、フェミネロ、インタードナート、ヴェルナが含まれます。すべてがで見つかるわけではないことを忘れないでください どれか ブラジルの地域。
レモンは冷凍庫に保管してください。 植物が凍ると、水分が膨張して氷の結晶を形成し、細胞壁を突き破ります。果物を電子レンジで解凍するか、冷水で15分間「入浴」すると、細胞に閉じ込められたこの内容物はすべて、ジュースに移す準備が整います。
- 密閉容器で冷凍する前に、レモンを洗って乾かしてください。この方法で保存した場合、新鮮な果物は少なくとも4週間健康です。
レモンを切る前に電子レンジに持っていきます。 暖かい果物を絞るのは簡単です。より多くのジュースを生産すると言う人もいます。レモンが柔らかく少し熱くなるまで、10〜20秒間（冷たすぎる場合はさらに数秒）オーブンに入れておきます。これにより、ジュースを保持する材料が弱くなり、抽出が容易になります。
- これは、古いレモンや皮が厚い品種でさらに効果的です。
- 果物が蒸気を発する場合、それはあなたがそれを電子レンジに持って行ったときにあなたが過剰反応したためです-そしてそれは蒸発するためにあなたのジュースの一部でした。
必要な材料
次のいずれかのオプション：
- フォーク
- 収穫するため
- キッチントング
- 手動ジュース遠心分離機
- ジューサー
チップ
- 多くのウェイターは「常識」に従い、冷蔵庫に数時間置いておく柑橘系のジュースの味を好みます。残念ながら、これらの飲み物の味は数日後にすぐに苦くなります-おそらくそれらをとても美味しくしたのと同じ化学反応のためです！
- 多くの人がレモンを固い表面に転がしながら押します。これは果物を柔らかくすることができますが、電子レンジほどではありません。皮や皮を使用したい場合は、飲み物に含まれる油の一部を取り除くことができるため、これを行うこともお勧めできません。
- 自家製のレモンの皮が厚く、ジュースが少ない場合は、栄養分析キットを使用して土壌を調べてください。原因は通常、その地域の過剰な窒素またはリンの不足です。
- レモンが冷えている場合は、お湯に20分浸します。これにより、すべてのジュースを簡単に絞り出すことができます（他に何も凍結されないため）。
警告
- 皮をむいたりこすったりした後、レモンは短時間で乾きます。すぐに絞って冷蔵庫に入れ、数日で食べて味わいを満喫してください。
