シリアルバーを作る3つの方法 - チップ

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手順
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シリアルバーは、体に重要な栄養素を摂取するので、急いでいるときに便利な方法です。さらに、それらはますます人気があります。残念ながら、スーパーマーケットにあるすべてのバーが健康的であるとは限りません。多くは砂糖とナトリウムを多く含み、栄養価の高いカロリーはほとんどありません。彼らはまた非常に高価です。別の方法は、家庭で健康的な方法でシリアルバーを準備することです。

手順

3の方法1：材料

バーがいつ消費されるかを決定します。 その情報に基づいて、さまざまな成分を含める必要があります。朝食用に作られたバーは通常、トレーニング後に摂取するために作られたバーとは異なります。もちろん、いつでも好きなときにバーを消費することができますが、これは時間がないときに栄養価の高い成分で食事を補います。
- 朝食バーを作るには、タンパク質、炭水化物、果物や野菜、そして良質の脂肪を含めます。サイズは、コップ1杯の牛乳で満足するのに十分な大きさでなければなりません。 42〜70gが適度な重さです。
- トレーニング後にバーを食べる場合は、タンパク質と炭水化物を含めます。各サービングには、12〜18 gのタンパク質と50〜75 gの炭水化物が含まれている必要があります。
- 一般的なバーについては、次の食事まで満足できるが、空のカロリーがない食材を考えてください。上記のバーのいずれかで十分です。全粒穀物とタンパク質はあなたを満足させるのに役立ち、あなたを無茶苦茶にしません。眠気を避けるために、脂肪と糖分をできるだけ少なくすることが重要です。
シリアルを選択してください。 バーは、ソフト（ブラウニーのコンシステンシー）、非常にカリカリ（グラノーラバーのコンシステンシー）、またはその両方にすることができます。
- 柔らかい棒の場合は、全粒を挽いたものを使用します。いくつかのオプションはオートミールまたはライ麦です。彼らは甘いまたは風味の良いバーで使用でき、余分な繊維とビタミンを追加できます。さらに、デンプンの含有量が少なく、ゆっくりと消化されるため、血糖値の管理に役立ちます。これらの小麦粉は大量の水を吸収するため（すぐにだけでなく、焼いた後も）、レシピにさらに水を追加することが重要です。これらの全粒粉はより多くの油を含み、精製されたものよりも「段ボール」の味をより早く発達させます。これを避けるには、新鮮な小麦粉を使用し（有効期限を確認）、開封後は密閉容器に保管します。クローゼットの中で長持ちしないように、小さなパッケージを購入する方がよいでしょう。食感を変えてバーをより栄養価の高いものにするために、転がされたオートムギ、調理されたキノア、調理された米または他の穀物を加えることも可能です。
- 歯ごたえのあるバーには、全粒穀物もお勧めです。ただし、粉砕しないでください。キノアや米などの材料は最初に調理する必要がありますが、その他のもの（静脈、亜麻仁、麻など）はローストすることもしないこともできます。バーをさらにカリカリにするには、オーブンでキノアを脱水します。米を使用する場合は、シリアルバー用の特定の穀物を購入してください。種子やナッツは、甘いレシピや風味のあるレシピに加えて、栄養と風味を増やすことに関しても非常にクールなオプションです。いくつかのオプションは、アーモンド、ヒマワリの種、ナッツ、カボチャの種です。彼らはタンパク質と良い脂肪を追加します。
組み合わせる材料を選択してください。 「接着剤」として機能し、すべてのコンポーネントをまとめます。
- ソフトバーは密度が高いため、これは必要ありません。小麦粉はすでに合金を作るのに役立ちます。
- カリカリのバーでは、合金成分を選択する必要があります。ソラマメ、大豆粉、サツマイモ、蜂蜜、チョコレート、リュウゼツランのネクター、ピーナッツバターなどを使ってみてください。
- 複数の目的に役立つ成分を好む;たとえば、ピーナッツバターは脂肪やタンパク質の供給源でもあります。
- ソラマメを使用する場合は、最初に調理し、水を切り、つぶしてからハチミツなどのペースト状のものと混ぜます。
- これらの成分はすべて、バーで機能し、マクロ栄養素と微量栄養素を含んでいるため、健康的です。
甘味料を選びます。
- すべてのバーにこれが必要なわけではありませんが、追加する場合は、リンクすることもできることを考慮してください。
- 液体甘味料を使用するのが最善ですが、これは必須ではありません。グラニュー糖またはブラウンシュガーは興味深い選択肢ですが、最初に溶かす必要があります。さらに、バターと混ぜると、硬化が速すぎないようにするのに最適です。それは甘味料が他の成分とよく混合するのを助けます。
- 水溶性であれば、人工甘味料を使用できます。スクラロースは簡単に溶けるので、このレシピでは非常にうまく機能します。
オプションの成分を選択します。 それらは味を加え、棒をより健康にするのに役立ちます。それらは、配布を容易にするために、ほぼ同じサイズである必要があるピースで使用される場合に最もよく機能します。
- 大豆はタンパク質を加えるのに最適です 歯ごたえ。これは完全にタンパク質である数少ない植物の1つです。人体に必須のすべてのアミノ酸が含まれています。とはいえ、エネルギーと筋肉に必要な多くのアミノ酸が含まれているため、ナッツは完全ではないにしてもタンパク質の源です。
- ほとんどの全粒穀物はすでにこの栄養素を含んでいるため、タンパク質含有量を増やす必要はないかもしれません。たとえば、キノア、亜麻仁、麻は完全なタンパク質です。さらに、成分の組み合わせにより、この物質の含有量が増加します。たとえば、ソラマメと米は完全なタンパク質ではありませんが、一緒になって1つのタンパク質を作り出します。
- その他のオプションは、ドライフルーツ、レーズン、ナッツ、種子、やや湿った野菜、ヨーグルトです。どれも美味しくてヘルシーです。
- クランベリーは、特定の細菌が尿路の壁に付着するのを防ぐのに役立つため、男性と女性の両方に適しています。
- ダークチョコレートは気分を改善し、バーの栄養価を高める抗酸化物質でいっぱいです。
- オプションの材料をやり過ぎないでください。バーがバラバラになります。
調味料を選択してください。
- シナモンは古典的であり、すべての調味料の中で最高レベルの抗酸化物質を持っています。それはあなたの健康と食品の耐久性の両方に良いです。ソフトバーで使用する場合は、バラバラになりやすいので適度に使用してください。
- 他の代替品は、粉末または醤油、粉末またはウスターソース、カルダモン、ナツメグまたはクローブです。
- このタイプの成分は強いので、無理しないでください。
- これらはオプションであり、レシピから完全に省略することができます。

3の方法2：クッキングモード

使用する準備ができていないすべての材料を調理します。
- ご飯やにんじんなど、蒸す必要があるものもあります。
- キノアやオート麦のように、脱水または焙煎する必要があるものもあります。
- 砂糖とバターは溶かす必要があります。
材料をよく混ぜます。
- やわらかい棒を用意するときは、厚みのある生地に加えます。したがって、粒子が降下しないように、粒子が均等に浮遊していることを確認する必要があります。
- オプションの材料が重すぎる場合、それらをより小さな断片に切ります。別のオプションはそれらを脱水しようとすることです。たとえば、ナッツをよく刻んでから、少し脱水します。
バーを焼く。 これは、生のデンプンが適切に調理されるようにすることに加えて、バラバラにならないようにするために必要です。
- 混合物は、ベーキングシート上に希望の厚さに広げる必要があります。
- 180℃のオーブンで十分です。
- 時間はバーの種類によって異なります。
- つまようじを使用して、太いバーが調理されているかどうかを確認します。つまようじを中央に挿入します。きれいに出ればレシピは完成です。他の種類のバーの場合は、パリパリ感または柔らかさが必要なレベルになるまで焼きます。
- 一部のレシピは非常に迅速で、オーブンに入れる必要はなく、冷蔵庫に入れる必要があります。通常、これらのバーには生の小麦粉は含まれていません。例としては、ピーナッツバターとグラノーラのバーがあります。

方法3/3：保存と保存

完全に冷めたらすぐにバーを切ります。
- そうでなければ、彼らは一緒に固執します。
それらを保管する最良の方法を決定します。 2日以内にバーを消費する場合は、カバーして室温で放置するだけで十分です。砂糖が多いほど、水分を吸収して細菌が繁殖しにくい環境を作り出すため、室温で放置する方が安全です。消費時間が長い場合は、他のオプションを検討してください。
- 個々のバーをビニール袋に入れ、真空シールして室温に保ちます。この無酸素環境は、細菌の増殖の可能性を減らします。このようにして、バーはクローゼットに最大5日間留まることができます。
- 冷蔵庫で保管してください。棒は7〜10日続くため、これが棒を保管する最も安全な方法です。冷蔵庫内の他の食品に注意してください。バーの味がする（たまねぎなど）と、風味が損なわれます。
- 氷結。バーは微生物汚染の心配なしに無期限に冷凍できます。ただし、品質は低下します。したがって、1か月間は冷凍庫に入れておくのが最善です。凍結するとバーがゆっくりと脱水され、すでに水分が少ないため、最終的に粉砕されます。さらに、残された湿気が表面に氷の結晶を作る可能性があります。それらはナイフのように振る舞い、バーのテクスチャを壊します。
終了しました。