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多くの人は、完璧なベイクドポテトはカリカリの皮と柔らかくておいしいインテリアが必要だと考えています。しかし、この方法でジャガイモを作るには、特別なプロセスと調理方法が必要です。適切に調理されたジャガイモも時間がかかります。電子レンジでジャガイモをすばやく調理できますが、皮はカリカリになりません。サクサクしたジャガイモを作る方法は次のとおりです。

手順

1. 

   ジャガイモの正しいタイプを選択してください。
   • サクサクしたジャガイモは、適切なジャガイモから始まります。ジャガイモのデンプン含有量により、適切に調理すると、イングリッシュポテトの皮が最もカリカリになります。アステリックスポテトも適切に調理するとカリカリの皮に​​なります。他のジャガイモはローストできますが、皮はあまり良くありません。固くて触りにくい傷や芽のないジャガイモを選びます。
2. ジャガイモを準備します。
   • ジャガイモは調理前に必ず洗ってください。じゃがいもを流水で洗い流し、汚れが落ちにくい場合はブラシを使います。次に、ジャガイモをペーパータオルで乾かします。

     

     
     
   • フォークでジャガイモにいくつかの穴をあけ、蒸気を逃がします。次に、それらの上に油の小さな層を適用します。ジャガイモが濡れていたり湿っていたりすると、油が付着しません。塩こしょうで味を調える。

     

3. 

   
   
   ジャガイモを焼く。
   • ベイクドポテトは、強火でローストするとよりカリカリになります。オーブンを200度に予熱します。ジャガイモをベーキングシートまたは浅い大皿に置いて、触れないようにします。サイズにもよりますが、45〜75分焼いてください。

4. 

   
   
   ジャガイモをテストします。
   • ジャガイモをオーブンから注意深く取り出します。ふきんを使って手を守り、じゃがいもを絞る。それが柔らかくて粉々になっていれば、それは準備ができています。それでもタフに見える場合は、調理に時間がかかります。

5. 

   ジャガイモが冷えて食べるのを待ちます。
   • 焼きたてのジャガイモをスライスし、1分間冷ましてから、お好みの具で仕上げ、サクサクした焼きたてのジャガイモを味わってください。

     

チップ

• ベイクドポテトは、オーブンから取り出されるとすぐにカリカリになります。安全に服用できたらすぐに出してください。ジャガイモを再加熱する必要がある場合は、オーブンで200℃にして、非常に熱くなるまで約15分加熱します。

警告

• ジャガイモを包んでオーブンで調理するか、電子レンジで包みを外して調理すると、ベイクドポテトではなく、ベイクドポテトになります。これらの方法のいずれかで調理した場合、皮はカリカリになることはありません。