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• ステップ
• チップ
• 警告
• 必要な材料

まず、自家製のジャガイモはファーストフードのフライドポテトではありません。アイデアは、手ではなくフォークで食べることです。じゃがいもはどんな種類でも作れるので、料理人の心に従ってください。おいしいだけでなく、簡単で安価に作ることができますが、レシピをさらに美味しくするために、いくつかのヒントに従うことは常に価値があります！

ステップ

方法1/3：ジャガイモの準備

1. 

   それらを1.5cmの立方体に切ります。 それよりもはるかに大きくすると、揚げるのに長い時間がかかり、おそらく中身が生のままになってしまいます。
   • じゃがいもを素朴なスタイルにカットすることもできます。これは、赤いもののような小さいものに最適です。

     

     
     
   • 皮をむく必要はありませんが、そのようにしたければ、先に進んでください。

     

方法2/3：ジャガイモを事前に調理する

1. 

   
   
   切っている間、水を沸騰させます。 じゃがいもを置くときにあふれます。

2. 

   それらを沸騰したお湯に入れます。 ナイフの助けを借りて、まな板から鍋にジャガイモを渡します。火傷しないように十分注意してください。ここでの理想は、事故を防ぐためにキッチングローブを用意することです。

3. 

   
   
   じゃがいもを最大5分間茹でます。 このステップのアイデアは、それらを柔らかくすることではないので、それらが過度に調理されないようにそれらに注意してください。立方体を非常に小さく切る場合は、3分間の調理で十分です。

4. 

   じゃがいもが沸騰している間に、深く、できれば焦げ付き防止または鉄のフライパンを取り、油を注ぎます。 ピーナッツ、カノーラ、ヒマワリ種子油、さらには植物油を使用できます。オリーブオイルでもかまいませんが、揚げ物に使うのはあまりクールではありません。
   • 油の量は、鍋の大きさと揚げるジャガイモの量によって異なります。いずれにせよ、少なくとも1.5cmの鍋を埋めるようにしてください。
   • 油をよく加熱しますが、過熱すると火災の原因になりますのでご注意ください。中温の火から始めて、経験が浅い場合は徐々に火を上げていきます。

方法3/3：ジャガイモを揚げる

1. 

   水気を切ったジャガイモを注意深く油に持っていきます。 繰り返しになりますが、オイルがこぼれないように十分注意してください。可能であれば、万が一に備えて、長いキッチングローブまたは長袖のトップスを着用してください。鍋の底をジャガイモで覆いますが、積み重ねたままにしないでください。
   • 揚げるジャガイモがたくさんある場合は、徐々にそれを行います。それが本当に良いものであるためには、それは油で覆われている必要があります。
   • 油が適切な温度にある場合、ジャガイモがそれに接触するとすぐに、それは焼けるように暑くなり、泡立ち始めます。そうでない場合は、オイルをもう少し加熱し、細心の注意を払い、二度と起こらないように時間を注意してください。

2. 

   シーズン。 これは、プロセス全体の中で最も楽しく危険な部分です。塩、ローズマリー、タイム、コショウとレモンの混合物を使用することも、基本にとどまり、ほんの少しの塩を頼りにすることもできます。
   • じゃがいもをかき混ぜながら調味料を加えてよく広げます。
   • 後で塩や他のスパイスを加えることもできますが、やりすぎないように注意してください。必要に応じていつでも追加できますが、削除することはできません。

3. 

   じゃがいもが焦げ目がつくまでかき混ぜ続け、焦げないように注意します。
   • カリカリのジャガイモが好きなら、もう少し炒めましょう。ただし、焦げ目がついたときは、すでに焦げ目がついているので、注意が必要です。

4. 

   トレイまたはポットに数層のペーパータオルを並べます。 次に、フライドポテトをあそこに通し、紙に余分な油を吸収させます。ジャガイモは火から出たときに非常に熱くなるので、急いで出さないでください。

5. 

   今すぐ提供します。 食事をお楽しみ下さい！

チップ

• あなたの家族は巨大で、世界を飢えさせるのにジャガイモのラウンド以上のものが必要ですか？さらに揚げるときに冷めないように、オーブン、適切な容器、可能な限り低い温度に置いておきます。
• 朝食用に作りたい場合は、ベーコンの脂でジャガイモを炒め、さらに美味しくします。
• 上記のスパイスは推奨のみです。あなたがあなた自身のレシピを作りたいと思うだけ多くを使ってください。海塩と黒胡椒は素晴らしいオプションです！

警告

• オイルが非常に高温の場合、発火する可能性が高いので注意してください。この種の火を消すのは簡単ではありません。
  • 油が燃えた場合は、いかなる状況でも水をかけないでください。 水はこの種の火を増やすので、それについて考えさえしないでください。このような場合は、消火器で消火するか、小麦粉、重曹、でんぷん、鍋の蓋などに入れてください。

必要な材料

• あなたの好きな種類のジャガイモ。
• 深い鉄または焦げ付き防止のフライパン。
• 野菜、ピーナッツ、ヒマワリまたはカノーラオイル;
• 塩、ローズマリー、タイム、黒胡椒などの調味料。