著者:
Lewis Jackson
作成日:
6 5月 2021
更新日:
14 5月 2024
コンテンツ
- 手でクリームを打つ方法を学ぶには少し練習が必要です。クリームが解凍しすぎないように、十分に速く作業する必要があります。叩いている方が疲れたら手を変えてください。
- 電動ミキサーを使用すると、作業が簡単になります。ボウルをミキサーの下に置き、機械にすべての仕事をさせます。持ち運びに便利なポータブルミキサーを使って円滑な動きをさせることもできます。
ヒントの形成に注意してください。 最初に気が付くのは、ミキサーがクリームの中に跡を残し始めたときで、テクスチャーがよりしっかりしていることを示しています。クリームミキサーを持ち上げるときは、固くなったチップが形成されるまで、叩き続けます。
- ケーキやパイの側面を美味しく流れる、より柔らかいホイップクリームを好む人もいます。他の人は、デザートの上に置くために非常にしっかりしたホイップクリームを好みます。好みの一貫性に達するまで叩き続けます。
- クリームがバターに変わる前に叩くのをやめなさい。打つ時間が長すぎると（電動ミキサーで簡単にできます）、クリームがバターに変わります。これが発生した場合は、バターを保存して別の喜びを作り、新鮮なクリームのバッチでゼロから始めます。
3の方法2：方法2：フレーバーホイップクリーム
クリームをホイップする前に、フレーバーを追加します。 冷蔵庫から取り出したら、塩と砂糖を加えて、お好みのフレーバーを加えます。スプーンか泡立て器ですべてを混ぜます。
クリームを打つ。 従来のホイップクリームと同じテクニックを使用して、好みに応じて、クリームが滑らかでしっかりとした先端になるまで泡立てます。クリームを使ってパイやケーキの上にのせます。
3の方法3：方法3：ホイップクリームチーズ
クリームチーズをたたきます。 冷たいボウルに入れ、ふわふわになるまでクリームチーズをたたきます。
クリームを甘くします。 別のボウルに、アイスクリーム、バニラ、砂糖、塩を入れます。泡立て器かスプーンを使ってよく混ぜます。
クリームを打つ。 クリームが多少固くなるまで泡立て器または電動ミキサーを使用します。両端が固まる前に叩くのをやめなさい。
クリームチーズとホイップクリームを混ぜます。 混合物がしっかりと固まるまで、泡立て器かミキサーを使います。
ホイップクリームチーズをデザートの上に乗せます。 通常のホイップクリームよりも安定しているので、アップルケーキやズッキーニのパンのような珍味の上に置くのに最適です。
安心してお楽しみください！
チップ
- 最良の結果を得るには、冷たい金属のボウルと冷たい金属の泡立て器を使用します。プラスチックは使用しないでください。
- 特別な日のためにそれを打つ前にクリームに食用着色料を加えてください。
- 酸っぱくなったら砂糖をもう少し加えます。
- 要点を正しく理解するのが難しいため、低温殺菌したサワークリームは避けてください。
- 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使ってみてください。別の味に加えて、ホイップクリームは非常に魅力的なキャラメル色を持っています。
必要なもの
- 泡立て器
- 大きなボウル
- メーター
