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方法3/4：卵なしでクッキーを焼く

1. 

   砂糖でバターをたたく。 これらの材料を混ぜるには、室温でバターを使い、木のスプーンでクリーム状になるまで混ぜます。次に、砂糖をバターにフォークで押し付け、よく黄色がかった混合物ができるまで、材料をかき混ぜます。
   • 材料をたたきながら、ゴムへらを使ってボウルの側面をよく削り、すべてのバターと砂糖をよく混ぜます。
   • 必要に応じて、ミキサーまたはファンを使用することもできます。

2. 

   バニラを加える。 バターと砂糖の混合物が非常にクリーミーな場合は、乾燥した材料を加える前にバニラを加えます。

3. 

   小麦粉と重曹をふるいにかけ、クリーミーな混合物に加えます。 ふるいを別のボウルにかぶせ、小麦粉と重曹をゆっくりと注ぎ、少し振って食材がボウルに落ちるときに少量の空気を吸収できるようにします。終わったら、材料が完全に混ざるまで混ぜます。

4. 

   すべての材料がよく混ぜられたらすぐにボールを作ります。 すべての生地を使い切るまで、それらはレモンよりも少し小さく、皿の上または手で準備する必要があります。
   • 別のオプションは、生地を開き、2枚の羊皮紙の間にカッターを使用することです。
   • 生地を5分間冷凍庫に入れておくと、くっつきにくくなり、形を切りやすくなります。

5. 

   焼くためのクッキーを準備します。 それぞれをグリースフリーの羊皮紙の上に置きます。丸いクッキーを準備している場合は、各ボールをカップの底または他の調理器具でつぶします。
   • 必要に応じて、各クッキーの上にグラニュー糖を振りかけます。

6. 

   クッキーを冷やしてください。 短い冷却期間の後、これらの卵を含まないクッキーをコップ1杯のミルクまたは単独でお楽しみください。
   • クッキーは密閉容器に最長1週間保管しますが、容器に入れる前に完全に冷却する必要があります。

方法4/4：卵代替品の使用

1. 

   アレルギーのために卵を食べることができない場合は、代用卵を区別する方法、使用する製品に完全に置き換わる成分がある（つまり、卵がない）か、または同じように作用する成分がまだあるかを知る必要があります。その卵。 卵に取って代わるほとんどの製品には、まだいくらかの成分が含まれています。

2. 

   他の接着剤と交換してください。 使用しているレシピの卵が結合剤として機能する場合、または材料を「まとめる」場合、同じ機能を実行する別のコンポーネントを追加する必要があります。
   • つぶしたバナナまたはつぶしたリンゴは、結合剤として役立つ健康的なオプションです。各卵にバナナの半分またはピューレの1/4カップを使用してください。
   • コーンスターチ（または大豆粉）大さじ1杯あたり、水1杯あたり水2杯を混ぜても代用できます。
   • 別の代替案は、水大さじ4と混合した亜麻仁粉大さじ1を使用することです。
   • ベーカリーでは「卵代替品」と呼ばれる製品も使用できます。ただし、数量と手順についてはパッケージの指示に従ってください。

3. 

   食品をより「湿潤」にする他の薬剤を交換してください。 卵は通常、クッキーをよりしっとりさせる成分です。レシピにこの水分を保持するには、使用する卵ごとにココナッツまたは植物油のoilカップを交換してみてください。

チップ

• アイシングを入れる代わりに、2層のケーキの間に生地を少し広げます。
• 生地の小片を取り、バニラアイスクリームと混ぜて、クッキー生地のアイスクリームを作ります。
• 生地をより簡単に広げるために、生地と1カップの生地と1/2カップのサワークリームを混ぜます。味はそのままで、ブラウニーや他のお菓子に簡単に塗ることができます。
• ミルク、セミビター、ホワイト、ビターなど、さまざまな種類のチョコレートドロップを使用します。
• 生地をチョコレートのような味にするには、数滴を溶かして混ぜてから、追加の材料を加えます。

警告

• 生で食べるために特別に作られたレシピは、焼いた場合、あまりうまく機能しない場合があります。