著者:
Eugene Taylor
作成日:
12 Aug. 2021
更新日:
12 5月 2024
コンテンツ
メロンパンは、日本で非常に人気のあるレシピです。「日本のメロンは皮がすべて静脈で描かれているため、この形式になっています。パンは安価ですが、果物は温室で生産され、1足あたりメロンが1つしかないため高価です。メロンはまだ小さいので、生産者は自分の足に残すものを選択し（通常は地面に最も近いため、すべての栄養素を最大限に吸収します）、他のすべてのメロンを取り出します。メロンは、温室内で太陽と温度が調整されたスポンジケーキで処理されます。
これらのすべてのケアにより、非常に甘くてジューシーなメロン、神々の真の繊細さを保証します！病気の人や入院中の人にはメロンを与えるのが通例なので、病気のときだけ果物を食べることができるという日本のジョーク！いくつかはさらに$ 300の費用がかかります！もう一つの好奇心は、日本では鉢植えの花を入院させてはならないということであり、日本人は、地球に根ざした花は、入院を希望するのと同じ意味だと考えています。このような失敗を避けるには、花束を1つ用意し、ポケットに余裕があれば、美しいメロンを用意しましょう。」
材料
パスタ
- パン用小麦粉300g
- 砂糖40g
- 中卵1個と水200gまでの水
- 24g軟化バター
- 6g粉乳
- パン用乾燥酵母6g
- 塩5g
クッキー
- 室温で無塩バター60g
- 砂糖85g
- 40g溶き卵
- 小麦粉180g
- 小さじ1/2ベーキングパウダー
- チョコチップ（オプション）
- グラニュー糖
手順
クッキー生地を準備することから始めます。 クリーミーになるまでバターを泡立てる。砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てます。卵を2〜3回加え、毎回よく混ぜます。発酵した小麦粉を混合物の上にふるい入れ、一貫した生地が形成されるまでかき混ぜます。必要に応じて、最後にチョコチップを追加し、混合を終了します。
シリンダーを作り、それをプラスチックラップで包みます。
冷蔵し、少なくとも30分間放置します。 生地が十分冷やされていないと、伸ばした後、糊を剥がすことが難しくなります。
パンは慣れているものを用意してください。 提案：小麦粉を2つのボウルに分けます。 1つはバターと塩を加え、もう1つは他の材料を加えます。ボウルに卵を入れ、よく混ぜます。泡が上がり、弾力性のある生地ができるまで泡立てます。
他のボウルの内容物を追加し、すべての小麦粉が生地に組み込まれるまで慎重に混ぜます。
生地をテーブルの上に投げ、滑らかで柔らかい生地になるまでこねます。 小麦粉を追加しないでください。手から離れるまでこねます。時間はかかりますが、辛抱してください。こねるほど生地が柔らかくなります。
生地をボウルに戻し、ラップで覆い、1時間または2倍になるまで発酵させます。 成長した後、生地の表面全体に数回のパフを与えて、蓄積されたガスを取り除きます。
生地を12分割（各50g）に分けます。 ボールでモデル化し、15分間休ませます。
クッキー生地を冷蔵庫から取り出し、12枚のスライスに分けます。 スライスを取り、生地を冷蔵庫に戻します。
10〜12 cmの円が形成されるまで、2つのフィルムの間に開きます。 餃子を取り、軽くこねて形を整えます。次に、クッキーの生地の真ん中にボールを置き、下のプラスチックフィルムを使って閉じます。クッキーの底がパン生地を完全に覆わないように注意してください。
クッキー生地をグラニュー糖にスライスします。 それらの間にスペースを残して天板に配置します。
さらに20〜30分間発酵させます。 オーブンを200ºCに予熱します。
15分または薄めの色になるまで焼く。
チップ
- チョコチップを入れるのはとてもおいしいです。
