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• 材料
• 手順
• チップ
• 必要なもの

トマト風味は、カレー、ハム、サンドイッチ、その他好きなものに添えます。行うことは難しくなく、家に持っていることは常に良いことです。

材料

トマトレリッシュ:

• 500gトマト（グリーントマトを含めるとよい）
• 黒糖1/2カップ
• タマネギ1個
• カレー粉1/4カップ
• 酢1/4カップ
• 塩大さじ1
• 大さじ1/4マスタード

無糖トマトレリッシュ:

• グリーントマト1,800kg
• タマネギ900g
• 赤唐辛子600g
• りんご500g
• にんにく12片
• アップルサイダービネガー2カップ
• 大さじ1 1/2塩
• ハラペーニョピーマン8個
• コリアンダー大さじ4
• クミン大さじ2

手順

2の方法1：トマトレリッシュ

1. 

   
   
   トマトとタマネギを大きな立方体に切る。

2. 

   他の材料と一緒に鍋に入れます。 沸騰。

3. 

   
   
   30分間調理します。 定期的に点検し、燃えないようにしてください。木のスプーンでかき混ぜます。
   • 必要に応じて、水で薄めたコーンスターチで濃くします。

4. 

   準備ができたら、ガラス瓶とカバーに直接入れます。

2の方法2：シュガーフリーのトマトレリッシュ

1. 

   
   
   材料を準備します。
   • 種を取り、トマトの皮をむく。大きなキューブに切り刻む。
   • タマネギの皮をむき、大きな立方体に切る。
   • 果肉と種を取り除きます。立方体に切ります。
   • リンゴから種を取ります。立方体に切ります。皮をはがさないでください。
   • にんにくをこねる。

2. 

   みじん切りの材料を鍋に加える。 酢と塩を入れます。ミックス。

3. 

   火は高くなければならない。 沸騰したら火を弱めます。約1時間15分そのままにしておきます。時々かき混ぜ、底が焦げていないことを確認します。

4. 

   ハラペーニョのコショウをカットします。 それらの半分から種子を取ります。
   • 手が焦げないように手袋を着用してください。

5. 

   レリッシュを入れるガラス瓶を滅菌します。 スプーン、蓋など、その他すべてのものも滅菌する必要があります。

6. 

   沸騰が止まったら、足りない材料を加えます。 さらに5分間火にかけます。

7. 

   火からそれを取ってください。 プロセッサーでレリッシュを処理します。もう一度煮る。

8. 

   瓶に移す。 鬼ごっこ。凍結することもできます。普通のポットに入れて冷蔵庫で保存できますが、2週間で消費されます。
   • 凍結するには、ガラスの瓶に入れておきますが、端まで完成しないでください。ソースが上がるスペースを残します。

9. 

   終了しました。

チップ

• 自宅で行うことすべてに日付タグを付けて、有効期限を追跡できるようにします。
• 保存方法が正確にわからない場合は、情報を探してください。あなたはこれを正しい方法で行わなければなりません、さもなければ、致命的なバクテリアがあなたの楽しみで成長するかもしれません。
• 開封後は、冷蔵庫で冷やし、2〜3週間で消費してください。

必要なもの

• ベースが強化されたソースパン。
• まな板とナイフ
• 木製スプーン
• ガラス瓶、無菌、蓋付き