カニサラダを作る3つの方法 - チップ

ビデオ: カニカマで簡単にできるカニサラダ寿司★回転寿司の人気メニュー！キッズも大好きなカニサラダ！誰でも簡単に作れるレシピ！超おいしくなるコツ&隠し味も登場！おうちで子供と一緒に作っても楽しくて喜ぶ料理！

コンテンツ

材料
手順
必要なもの

カニのサラダは、サンドイッチ、付け合わせのサラダに載せたり、トマトの詰め物の主成分として使用したりできます。本物のカニまたはカニカマ（模造品）を使用し、好みに応じてレシピを調整してください。

材料

一般的なカニのサラダ

4〜6人前になります。

450gのカニ肉（本物またはカニカマ）;
pepper刻んだコショウ;
玉ねぎ1個、みじん切り。
バター大さじ2（30 mL）;
teaマヨネーズ1杯（80 mL）のお茶。
サワークリーム大さじ3（45 mL）;
レモン汁小さじ2（10 mL）;
Diディジョンマスタード大さじ（2.5 mL）。
みじん切りの新鮮なパセリ大さじ2（30 mL）;
味わう塩;
味わうために黒コショウ。

スパイシーなカニのサラダ

3〜4人前になります。

340gのカニ肉（本物またはカニカマ）;
レモン汁大さじ1〜3（15〜45mL）。
マヨネーズ大さじ3（45 mL）;
ホットソース小さじ1〜3（5〜15mL）。
マスタードペースト全体大さじ1（15 mL）。
¼セロリのお茶（60 mL）を薄切りで入れます。
味わう塩;
味わうために挽いた黒コショウ。

ロシアンクラブサラダ

8人前になります。

680gのカニ肉（本物またはカニカマ）;
卵6個;
玉ねぎ1個、みじん切り。
マヨネーズ1杯（250 mL）のお茶。
クリーム状のホースラディッシュソースの小さじ1（5 mL）。
トウモロコシ445 mLの1缶（排水された缶詰水を含む）;
エンドウ豆445 mLの1缶（排水された缶詰水で）。
salt小さじ1杯（1.25 mL）の塩;
ground黒コショウ小さじ（0.5 mL）。

手順

始める前に：カニの選択と準備

本物のカニやカニカマを使ってください。 どちらも準備に使用できますが、それぞれに異なるフレーバーとテクスチャーがあるため、異なる結果が得られます。
- 本格的なカニは通常2つのうちで最も高価ですが、冷凍、低温殺菌、または缶詰で販売されており、後者はサラダに最も推奨されるオプションです。
- かに釜は、蟹の風味をふんだんに使った白身の練り身で、蟹の足のような形をしています。それはまた「海の喜び」または「模造カニ」と呼ぶことができます。
使用する前に肉を選択してください。 本格的なカニを使用する人は誰でも缶の中身を掘り下げ、肉以外のものは廃棄する必要があります。
- 缶を開け、フォークの後ろを使って余分な液体を絞り出します。
- カニをボウルに注ぎ、指でそれを掘ります。あなたが見つけた甲羅と軟骨の断片を捨てなさい。
カニカマスティックを分離します。 模造カニを使用する場合は、スティックを細かく切り刻む必要があります。
- 肉を冷たい流水に沈めます。 10〜15分待ってから、半分の時間でパッケージを反対側に向けます。製品が解凍したら、プラスチックを取り外します。
- 各スティックを3つまたは4つの等しい部分にカットします。そのままお使いいただくか、指で細かく細かく切ることができます。

3の方法1：カニのサラダ

バターを溶かします。 中型のフライパンに入れ、中火から強火にかけます。
- バターが溶けたら鍋を振って広げます。次に進む前に完全に溶けるまで待ちます。
刻んだコショウと玉ねぎを溶かしバターでソテーする。 約3分間、鍋を絶えずかき混ぜながら調理します。
- 正確な調理時間は、ピースのサイズによって異なります。野菜を柔らかくするのに十分なだけ調理します。タマネギが茶色または茶色になるのを待たないでください。
炒めた野菜にカニをかけます。 タマネギとコショウで肉をよく混ぜ、彼らがさらに3分間調理できるようにします。
- この間に、材料を止めずに混ぜます。
- 完全に加熱するのに十分な時間、肉を火の上に置きます。
その間、ソースを準備します。 マヨネーズ、サワークリーム、レモンジュース、ディジョンマスタード、パセリを中くらいのボウルに注ぎます。それらが均一な混合物を形成するまでそれらを打つ。
- 理想は、新鮮なパセリを使用することです。そうでない場合は、乾燥パセリの小さじ2（10mL）を使用してください。
- そのソースの量はカニ全体をコーティングするのにかろうじて十分です。フルボディのサラダを好む場合は、材料の量を2倍にします。
肉とソースを混ぜる。 蒸し蟹をストーブから取り出し、ソースボウルに入れ、肉が均等にコーティングされるまで穏やかに混ぜます。
- フライパンの底にバターが多すぎる場合は、肉をソースボウルに移す前に他の場所に排出してください。そうしないと、サラダの水分が多すぎる可能性があります。
塩こしょうで味を調える。 サラダに塩コショウを入れます。よく混ぜます。
- 少量（それぞれ0.5 mLなど）から始めて味を確認し、必要に応じて塩とコショウを追加します。
サラダを冷たくても熱くてもお召し上がりいただけます。 この料理は、火から下がったらすぐに、または冷蔵庫で数時間過ごした後に出されます。冷却には30〜60分かかります。
- 密封されたプラスチックまたはガラスの容器に保存されているサラダは、最長3〜4日で食べることができます。

3の方法2：スパイシーなカニのサラダ

カニにレモン汁を調味する。 ミートチップを中型のボウルに注ぎます。肉の上にレモン汁を絞り、フォークでやさしくかき混ぜます。
- レモン汁の量はあなたの好みに依存します。適量、大さじ1（15 mL）から始めて、きれいなフォークで結果を混ぜて味わいます。必要に応じて、大さじ3（45 mL）を超えないように徐々に量を増やします。ジュースを追加するたびに、きれいなフォークで混合物をかき混ぜて味わってください。
ソースの材料を取り入れます。 マヨネーズ、ホットソース、マスタード、スライスしたセロリをボウルに入れます。均一に混ぜます。
- ホットソースはお好みに応じて加えることができるもう一つの成分です。コショウの軽いダッシュが好きなら、小さじ1杯（5mL）で十分です。目立たせたい場合は、小さじ3杯（15 mL）まで加えます。
塩こしょうで味を調える。 お好みに応じて2つの調味料を追加します。
- 使用量がわからない場合は、まず大さじ⅛（0.5 mL）から始めて、サラダに満足するまで味付けするまで追加します。
出す前に冷ましてください。 サラダを30〜60分または冷めるまで冷やします。そして、サーブして味わってください。
- 密封されたプラスチックまたはガラスの容器に保存されているサラダは、最長3〜4日で食べることができます。

3の方法3：ロシアのカニサラダ

卵を調理して皮をむきます。 卵を調理したら、皮をむく前に室温に戻します。
- 2.5〜5.0cmの冷水を入れた小さな鍋に入れます。
- 水が沸騰するまで中火または強火で鍋を加熱します。その時、すぐに鍋をバーナーから外し、蓋をして卵を水中に15分間置きます。
- 卵を氷水に2〜5分浸します。冷めたら皮をむく。
非常に鋭利なナイフで、ゆで卵、カニ、玉ねぎをさいの目に切ります。
- 卵黄から白身を分離せずに卵を切ります。
- かにかまではなく、本物のカニを使用する場合は、細かく刻んでください。
- タマネギの断片は非常に小さくなければなりません。
中型のボウルにカニ、卵、玉ねぎ、ソースを混ぜる。 そっと容器に入れ、均一な混合物が得られるまでフォークで混ぜます。
- 他の材料に加える前に、トウモロコシ缶詰から水を完全に取り除く必要があります。液体の痕跡はサラダに水っぽい外観を与える可能性があります。
マヨネーズと西洋わさびソースをボウルに追加し、固形成分がソースで覆われるまで混ぜます。
- 可能であれば、マヨネーズとワサビを別のボウルに入れてから、カニに入れます。これは絶対に必要なわけではありませんが、2つの成分の均一な分布を促進します。
塩こしょうで味を調える。 サラダに少量の塩コショウを振りかけ、必要に応じて調整する。
- 塩（小さじ¼）と黒コショウ（小さじ⅛）の測定値は推定値にすぎません。提案されているより多くまたは少なく追加することも、2つの成分を無視することもできます。
残りの材料にエンドウ豆を加え、そっと加えます。
- エンドウ豆を最後に残しておくと、他の材料を加えるときにバラバラにならないようにします。
- トウモロコシと同じように、エンドウ豆をサラダに移す前に缶詰の水を完全に排出することを忘れないでください。
出す前に冷ましてください。 サラダを少なくとも60分間冷蔵します。冷めたら、そのまま召し上がれ。
- 残り物は密封されたガラスまたはプラスチックの容器に保存でき、最大3〜4日で消費できます。
いいよ！