サワークリームでフルーツサラダを作る方法

ビデオ: 【簡単料理】クリスマスパーティーフルーツサラダクリスマスレシピHow to make fruit salad

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必要な材料

サワークリームのフルーツサラダは、世界で最も人気のあるデザートの1つです。果物、サワークリーム、サワークリーム、砂糖の小片で作ることができ、大人と子供による果物の消費を増やすためのシンプルでおいしい方法になります。デザートはそれ自体が夏のおいしいオプションですが、パイやトライフルなどの他のスイーツを作るためにも使用できます。

材料

クリームとフルーツサラダ

6人分の部分

サワークリーム1カップ（240ml）
½カップ（115 g）サワークリーム
砂糖¼カップ（55 g）
皮をむいたマンゴー1個を立方体にカット
スライスしたオレンジの皮1個
½カップ（85 g）さいの目に切ったパイナップル
スライスしたイチゴ¼カップ（40g）
半分に切ったブドウの¼カップ（45 g）
½スライスバナナ
挽いたクルミ大さじ1（10 g）
スライスしたアーモンド大さじ1（10 g）
付け合わせ用にスライスしたイチゴ2個

パイ

8人分の部分

さいの目に切ったバターと冷やしたバター大さじ6（85 g）
1½カップ（250 g）中力粉
ヨウ素を含まない塩小さじ1/2（5 g）
砂糖大さじ1/2（5 g）
冷凍野菜脂肪35g
氷水¼カップ（60ml）

フルーツサラダとささいなこと

10人分の部分

レディフルーツサラダ
ホイップクリーム4カップ（970g）
スポンジケーキ1個
クルミ、アーモンド、またはスライスした栗大さじ2
付け合わせ用にスライスしたイチゴ2個

ステップ

パート1/3：フルーツサラダを作る

クリーム、ボウル、ミキサーを冷やします。 クリームと付属品が冷たい場合、ホイップクリームを打ち負かすのは簡単です。生クリームを電気ミキサーのボウルまたは通常のボウルに注ぎ、ミキサーで使用します。ボウルとミキサーまたはミキサーを少なくとも15分間冷やします。
- フルーツサラダを作るときは、自家製のホイップクリームをすぐに購入できるホイップクリーム2カップ（150 g）に置き換えることができます。
ホイップクリームを作るクリーム、ボウル、泡だて器を冷蔵庫から取り出します。 砂糖を加え、クリームの量が2倍になり、固まった先端が形成されるまで、中速で約8分間クリームを叩きます。
- クリームが固くなると、泡だて器を取り出したり、ボウルを回したりしても、形を保つ必要があります。
- グラニュー糖や粉砂糖を使ってデザートを甘くすることができます。グラニュー糖は粉砂糖と同じ密度ではありませんが、粉砂糖に含まれるコーンスターチはホイップクリームを固めるのに役立ちます。
サワークリームを打ちます。 甘くしたホイップクリームのボウルにサワークリームを注ぎます。ハンドミキサー、電気またはミキサーを使用して、中速で約1分間サワークリームを叩きます。
- サワークリームをホイップクリームと一緒にホイップすると、フルーツサラダに軽くて風通しの良い食感が生まれます。一方、サワークリームだけでも混合物をより重く、より濃くすることができます。
- サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用することも可能です。
果物にクリームを塗ります。 カットしたフルーツをすべてボウルに追加し、付け合わせ用のナッツと2つのスライスしたイチゴを脇に置きます。シリコンまたは木製のヘラを使用して、果物が均一に分散し、クリームで完全に覆われるまで、果物をクリームと穏やかに混ぜます。果物がバラバラにならないように、激しくかき混ぜすぎないようにしてください。レシピ内のフルーツは、次のようなお気に入りのオプションに置き換えることができます。
- ザクロ。
- グアバ。
- 林檎。
- 梨。
- 桃。
- キウイ。
- メロン。
- タンジェリン。
サーブする前にナッツとイチゴを飾る。 デザートを大きなボウルに移します。その上にイチゴのスライスの層を広げます。最後に、ナッツをふりかけて料理に新しい食感を与えるだけでなく、 歯ごたえ.
- ピスタチオ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなど、あらゆる種類のナッツを使ってデザートを飾ることができます。

パート2/3：クリーム入りフルーツサラダをパイに変える

乾燥した材料、バター、ラードを混ぜてパイ生地を作ります。 まず、小麦粉、塩、砂糖をフードプロセッサーに入れます。デバイスを数回パルスして、材料を混合します。次に、冷やしたバターキューブと野菜ラードを追加し、すべてが混合されるまで常にパルスします。
- これを約10回行います。まるでそれが厚い小麦粉であるかのように、それがエンドウ豆の粒のサイズの小さな断片に砕け始めるとき、混合物は準備ができています。
- バターが十分に冷えていることを確認するために、生地を作る前に約15分間冷凍庫に入れてください。
- フードプロセッサーがない場合は、ボウルに材料を混ぜ、ポテトマッシャーまたは2本のナイフを使ってすべてを混ぜます。
水を加える。 生地に小麦粉が入ったらすぐに、プロセッサーにパルスを送り、水を少しずつ加えます。一度に15mlの水（大さじ1杯）を入れ、生地が滑らかになってボールになるまで脈動させ続けます。
- 生地を結合するために60mlを使用する必要はないかもしれません。これに必要な量の水のみを使用してください。
凍らせます。 プラスチックフィルムで包み、30分ほど冷蔵します。したがって、バターは再び冷えるので、作業が容易になり、パイ生地がより軽く、よりもろくなります。
- 2つ目のパイが必要な場合は、レシピを2倍にするか、別のときに使用するために冷凍庫に保管することもできます。
生地を開きます。 小麦粉を塗った表面に生地をひっくり返します。麺棒で生地を円状に伸ばします。中央から始めて、転がすたびに生地を端に向かって広げます。次に、生地を少し回転させ、中央から端まで伸ばし続けます。
- 生地がロールにくっつくのを防ぐために、必要に応じて小麦粉を追加します。
- 生地を回し、厚さが約0.3cmになるまでロールを転がし続けます。
生地をパイパンに移します。 指を使って生地を形にします。 2cm以上の端に残っている場合は、余分な部分を切り取ります。
- 生地を移しやすくするために、半分に折りたたんでから取り出してパイの形にします。型に入れて生地を広げます。
パイを焼く。 オーブンを180ºCに予熱します。パイをパーチメント紙で覆い、生地の上に重りを置いて、大きくなりすぎて形が崩れないようにします。端が金色になり始めるまで、10〜15分間鍋を焼きます。
- 準備ができたらすぐにオーブンから取り出します。おもりとパーチメント紙を取り除きます。底がわずかに金色になり始めるまで、さらに10分間オーブンに鍋を戻します。
冷ましてください。 パイの準備ができたら、オーブンから取り出し、室温まで冷まします。底も空気を受け取るように、パイをグリッド上に置きます。このように、それはより速く冷えることができます。
- パイ生地は、1〜2時間以内に充填できる状態になっている必要があります。
それを詰める。 パイを満たすのに十分な量に達するまで、スプーンを使用してクリームとフルーツサラダを置きます。スプーンを使って、中身を均等に広げます。
- パイに使用するクリームでフルーツサラダを作る場合は、最初に生地を満たし、次にナッツとベリーで飾ります。

パート3/3：フルーツサラダのトライフルを作る

資料を集める。 ささいなことは、通常、ケーキ、フルーツ、ホイップクリームまたは卵クリームで構成される交互の層のデザートです。このレシピを準備するには、材料、スプーン、ガラスのボウルを集めて提供する必要があります。このボウルまたは容器は、高さ、幅、深さが約20cmでなければなりません。ケーキレイヤーには、次のものを使用できます。
- スポンジケーキ。
- シャンパンクラッカーパッケージ。
- パウンドケーキ。
最初のレイヤーを配置します。 ボウルまたは容器の底に、ケーキまたはシャンパンウエハースの単層を置きます。必要に応じて、ボウルに収まるようにカットして、底を完全に覆います。
- ケーキやスポンジケーキを使う場合は、2.5cmの層に切ります。
果物の層を追加します。 ケーキまたはクッキーの層の上にクリームとフルーツサラダを置きます。この層の希望の厚さを選択することは可能ですが、一般的には、約5cmの層を作成することをお勧めします。
- クリームとフルーツサラダの層を追加した後、ケーキの別の層とベリーの別の層を追加します。
- ボウルが完成するまでレイヤーを作り続けます。
ホイップクリームと装飾で仕上げます。 ささいなことの最後の層は、クリーム入りのフルーツサラダでなければなりません。次に、通常のフルーツサラダと同じように、ホイップクリームを上に飾り、ベリーとナッツを加えます。
- 誰もがプレゼンテーションを見ることができるように、テーブルにデザートを用意します。次に、スプーンで個々の部分を取り、各スライスにすべての層があることを確認します。