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• 手順
• チップ
• 必要なもの

冷蔵庫の温度により、バナナに含まれる酵素（ポリフェニルオキシダーゼ）がバナナの皮に含まれるフェノールをポリフェノールに重合します。このプロセスはバナナの皮を促進します。ほとんどの人は、追放されたバナナを台無しにしたかのように否定的に反応しますが、暖かい気候では、冷蔵庫に保管されたバナナは、フルーツボウルで熱にさらされたバナナよりも固いままであり、バナナをすばやく柔らかくします。冷蔵庫にバナナを黄色く保ち、目を楽しませようとするために、ここにバナナを冷蔵庫に入れておくときの簡単なコツがあります。

手順

1. 

   熟したバナナをビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる前に閉じます。

2. 

   
   
   透明な冷蔵庫の引き出しにバッグを置きます。

3. 

   通常の期間内に消費します。

チップ

• 熟していないバナナは冷蔵しないでください。彼らはもはや成熟することができなくなります。熟成には、室温からの熱が必要です。ただし、熟したバナナを冷蔵庫に入れると、熟しすぎないようになります。
• 冷蔵庫で皮を黒くしたバナナはまだ食べられるので注意してください！
• フルーツボウルにバナナとリンゴを一緒に残さないでください。リンゴによって生成されるエチレンは、室温でバナナの黒化プロセスを加速します。

必要なもの

• ビニール袋