シナモンオイルの作り方：12ステップ（写真付き） - 百科事典

ビデオ: 基本の菓子パン生地でシナモンロール＊How to make cinnamon rolls

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ステップ
チップ
必要な材料

シナモンは料理に多くの機能がありますが、高レベルの抗酸化物質と抗炎症作用があるため、健康を改善するためにも使用できます。シナモンの利点をよりよく理解するには、より多くの研究が必要です。しかし、健康のために使用する場合でも、味覚のためだけに使用する場合でも、シナモンオイルはこの栄養素を日常生活にもっと存在させるのに役立ちます。癒し効果と防腐効果があるため、食品や体自体に使用できます。家庭での掃除や虫除けにも使えます。シナモンをオイルに入れるだけで、シナモン風味の添加物をすぐに使用できます。

ステップ

パート1/3：材料の選択

シナモンを選択してください。 オイルはシナモンスティックまたは粉末シナモンを使用して作ることができます。お住まいの地域のスーパーマーケットで何が利用できるかをご覧ください。スパイスやスパイスベンダーがあれば、スーパーマーケットよりも高品質のシナモンを見つけるのを手伝ってくれます。
- 可能であれば、シナモンスティックを使用してください。この製品は、粉末シナモンよりも風味が強いです。シナモンパウダーは効力が低いと言われており、同じ健康上の利点はありません。
- さまざまな種類のシナモンを確認してください。より軽いフレーバーが必要な場合はセイロンシナモンを探し、より多くの熱とよりウッディなフレーバーが必要な場合はカッシアシナモンを試してください。
シナモンと一緒に使用するオイルを見つけてください。 オリーブオイルはシナモンオイルを作るための一般的なオイルですが、軽い風味のニュートラルオイルならどれでも使用できます。お気に入りの食用油の栄養価、健康上の利点、風味プロファイルを確認し、ニーズに合ったものを選択してください。
- オリーブオイルはすぐに分解しないので、料理やお菓子作りに最適です。しかし、その味はシナモンの味を変えることができます。
- アーモンドオイルはより軽いオプションであり、ナッツのような味がします。高温でも安全に使用できます。
- カノーラオイルは味があまり強くなく、揚げ物やベーキングによく使われますが、他のオイルと同じ栄養価はありません。
- ココナッツオイルは風味が軽く、飽和脂肪含有量が高いため、控えめに使用する必要があります。
- 亜麻仁油は、オメガ3などの特定の微量栄養素が豊富で、マイルドな風味があります。しかし、この製品はあまり熱をサポートしないので、サラダドレッシングや直接摂取に推奨されます。
保存方法を選択します。 オイルは清潔なガラス瓶に保管してください。ふたにラテックスシールが付いているボトルを見つけて、お好みのサイズを選択してください。使用するオイルが多ければ多いほど、ボトルは大きくなります。
- シナモンオイルは、選択したオイルと同じくらい長持ちすることを忘れないでください。ほとんどの食用油は1年間持続します。賞味期限を確認し、悪臭を放つ前に消費する予定のオイルの量をサポートする容器を選択してください。
- シールが損傷していない、清潔で無傷のボトルのみを使用してください。カバーの端をチェックして、ラテックスシールが存在するか損傷していないかを確認します。

パート2/3：オイルの注入

不要なバクテリアが入らないように、オイルを作る前にボトルを滅菌してください。 温水と食器用洗剤で洗い、沸騰したお湯に浸します。
- ボトルからキャップを外すことから始めます。各ボトルの内側と外側、および蓋を温水で洗います。食器用洗剤を使用し、よくすすいでください。
- ボトルとキャップが洗われたら、すぐに沸騰したお湯の鍋に移してください。カバーは緩めておきます。開いているすべてのボトルを完全に沈めるのに十分な水がポットにあるはずです。
- ボトルを取り出し、きれいな天板に上向きに置きます。金属トングの先端を沸騰したお湯に3〜4分間浸し、器具を使用してボトルを水から取り出します。
- ボトルを取り扱う前に、ボトルを冷ましてください。
それがあなたのオプションであるならば、瓶にシナモンスティックを詰めてください。 それらを垂直に挿入し、できるだけ多く埋めます。 ¼ボトルの場合、1ダースのシナモンスティックを追加できます。
- シナモンスティックが長すぎて瓶に収まらない場合は、包丁を使って半分に切り、半分を挿入します。
- ラテックスまたはニトリル手袋を着用してボトルを満たし、手からの細菌の移動を防ぎます。
すべてのシナモンスティックが完全に水没するまで、オイルを瓶に追加します。 該当する場合は、シナモンスティックの1cm上までオイルで覆うようにしてください。
- オイルがボトルの底に流れない場合は、清潔なバターナイフまたは箸を使用してスティックを動かします。
それがあなたのオプションであるならば、シナモンパウダーを準備してください。 瓶に入れる前に、油で粉末を調理します。使用するオイルの各カップにシナモンパウダーの¼カップを使用してください。
- 鍋で2つの材料を中火にかけます。油とシナモンをよく混ざるまでかき混ぜ、3〜5分間沸騰させてから火から下ろします。
- 最大10分間冷却します。
- 油が冷めたら、滅菌したガラス瓶に移して放置します。
油を座らせます。 ボトルをしっかりと閉じて、窓枠などの暖かく乾燥した場所に置きます。ボトルをその場所に最大3週間放置します。これにより、シナモンはオイルに含まれるフレーバーと特定の栄養素を放出することができます。
- 油を長く置いておくほど、味が強くなります。毎週フレーバーをテストし、必要なフレーバーが得られるまでそのままにしておきます。
- 粉末シナモンで作ったオイルは、すぐに使用することも、長く座ってより強い風味を作り出すこともできます。シナモンパウダーがオイルに浸るのに必要な時間が短いので、1週間後にオイルを試してください。
- 毎日ボトルを振ってください。これは、シナモンをオイルに注入し、オイル表面にカビが発生するのを防ぐのに役立ちます。
オイルをろ過します。 チーズを作る布を使用して、しばらく座った後、ろ過して別の滅菌ジャーに移します。新しいボトルの口に布を置き、手で保持するか、オイルを移すときにゴムを追加します。
- より多くの油を移すために、シナモンを布に落としてください。その後、生地をしっかりとひねって油を増やします。
- これは混乱を引き起こす可能性があるので、大きなボウルまたはシンクでそれを行います。

パート3/3：オイルの保管と使用

オイルを閉じて保管します。 オイルを新しいボトルに正常に移した後、ゴム製シールをそのままにしてキャップを使用して閉じます。パントリーや冷蔵庫など、涼しく乾燥した場所にオイルを保管してください。
- 別のオプションは、必要に応じて装飾されたボトルにオイルを移すことです。ボトルと同じように殺菌する必要があります。
オイルを冷やします。 冷蔵庫に保管することにより、オイルの貯蔵寿命を延ばします。使用したオイルの種類によっては、冷蔵でシナモンオイルの貯蔵寿命を2倍にすることができます。
- オリーブオイルは単独で最長3年間持続し、冷蔵する必要はありません。
- ココナッツオイルを使用したことがある場合は、低温で固化することを忘れないでください。それを再び液体にするためにそれを熱にさらします。
オイルを使用してください。 シナモンオイルは、キッチン、局所、または家庭で使用できます。研究によると、1日あたり5 gのオイルが2型糖尿病に有益であり、一部の自然療法医は、嚢胞性卵巣の治療から昆虫の侵入まで、あらゆる治療法としてそれを使用しています。
- 焼き菓子を作るときは、健康上の利点だけでなく、その素晴らしい風味のために、少量のシナモンオイルを交換してみてください。たとえば、レシピで1カップの油が必要な場合は、通常の食用油の¼カップとシナモン油の¼カップを使用します。
- 運動後、または少し痛いときは、筋弛緩薬としてシナモンオイルを局所的に使用してみてください。
- シナモンオイルをソテーした食事に使用したり、マリネやソースの一部として使用して、独特の風味を与えます。