オーブンを使わずにケーキを焼く3つの方法 - 百科事典

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ステップ
必要な材料

オーブンを利用できない場合や、暑い日にオーブンをオンにしたくない場合でも、別の調理方法を使用して自家製ケーキを食べることができます。最も単純で最も一般的なオプションには、蒸し、スロークッキング、電子レンジケーキなどがあります。

材料

マーブルケーキの蒸し物

8人前

イースト入り小麦粉11/2カップ（180g）。
チョコレートパウダーのデザートスプーン2杯（30ml）。
バニラエッセンスの11/2デザートスプーン（7.5ml）。
大きな卵2個。
ミルク1/2カップ（120ml）。
砂糖3/4カップ（150g）。
バターまたはマーガリン1/2カップ（112g）。

スロークッカー火山ケーキ

6人前

薄力粉1カップ（250ml）。
クリスタルシュガー1/2カップ（120ml）。
デザートスプーン2杯（30ml）とチョコレートパウダー1/4カップ（60ml）を分けて。
イーストのデザートスプーン2杯（10ml）。
塩小さじ1/2（2.5ml）。
ミルク1/2カップ（120ml）。
植物油のデザートスプーン2杯（30ml）。
バニラエッセンスのデザートスプーン1杯（5ml）。
ブラウンシュガー3/4カップ（180ml）。
お湯11/2カップ（375ml）。

チョコレートチップと電子レンジケーキ

1食分

無糖ケーキミックス1/2カップ（50g）。
ミルク21/2デザートスプーン（40g）。
クリスタルシュガーのデザートスプーン1杯（15g）
小さなチョコレートドロップのデザートスプーン1〜2杯（25g）。

ステップ

方法1/3：蒸しマーブルケーキ

鍋を準備します。 大きな鍋に5cmから7.6cmの水を入れ、強火で沸騰させます。火を中火に下げ、バスケットをスチーマーに挿入します。
- バスケットは水に直接触れてはいけません。
- 火が下がると、水は沸騰し続けます。生地を準備する際に水分が蒸発しないように、鍋に蓋をします。
フォームにグリースを塗ります。 20cmの鍋をグリースまたは焦げ付き防止のクッキングスプレーで覆います。また、鍋の底と側面に少量の小麦粉を渡します。
- 鍋の側面にクッキングスプレーをスプレーし、底をパーチメント紙で覆うこともできます。
バターと砂糖を打ちます。 大きなボウルにバターと砂糖を混ぜます。混合物が軽くクリーミーになるまで、中速から高速で数分間叩きます。
卵を追加します。 間隔を置いて叩きながら、一度に1つずつ混合物にそれらを追加します。
- 各卵を叩いた後、他の材料とよく混ざっていることを確認してください。
- 小さな卵を使用している場合は、2個ではなく3個の卵が必要になります。
小麦粉とミルクを切り替えます。 小麦粉の1/3を混合物に加え、よくかき混ぜます。次に、ミルクの半分を加え、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。
- 残りの小麦粉とミルクで手順を繰り返します。小麦粉の1/3を加えて混ぜます。次に、残りのミルクを追加します。最後に小麦粉の最後の1/3を混ぜます。
バニラを追加します。 バニラエッセンスを生地に振りかけます。よく混ざるまで中速から高速で叩きます。
生地を分離します。 生地の1/4を小さなボウルに入れます。今のところ、残りの3/4は脇に置いておきます。
- 生地の最小部分はチョコレートパウダーと混合され、最大部分はバニラのような味になります。
チョコレートパウダーを追加します。 生地の最小部分にチョコレートパウダーを入れます。手で、または低速で電気ミキサーでよく混ぜます。
あらかじめ用意された形で2つのパスタを組み合わせます。 バニラ風味の生地を油を塗った鍋に入れ、チョコレート生地を上に向けます。
- ナイフを使用して、2つの塊を混ぜずに慎重に動かして、大理石の効果を作成します。
フォームをカバーします。 フォームをアルミホイルでしっかりと覆います。アルミホイルを型の下に折り、しっかりと固定します。
- 鍋の水分が生地に入り込んでケーキを台無しにしないように、鍋の上部は十分に覆われている必要があります。
30〜45分間蒸します。 予熱したバスケットの中央にフォームを置きます。スチーマーに蓋をして、ケーキを30〜45分間調理します。生地の真ん中につまようじを置くこともできます。つまようじが乾いたら、ケーキの準備ができていることを意味します。
- 中火にスチーマーを置き、ケーキの調理中に蓋を持ち上げないようにします。蓋を持ち上げるたびに熱が逃げるため、調理時間が長くなることがあります。
提供する前に冷ましてください。 ケーキを鍋から取り出し、鍋で冷ましてからトレイに置きます。好きなように飾って楽しんでください。

方法2/3：スロークッカーボルケーノケーキ

鍋にグリースを塗ります。 ノンスティッククッキングスプレーでスロークッカーの底面と側面にグリースを塗ります。
- スロークッカー用の特別なライナーを使用して、食器をさらに洗いやすくすることもできます。
- このレシピには2Lから4Lのスロークッカーが必要です。鍋が大きいか小さい場合は、レシピに必要な調整を加えてください。
乾燥した材料を混ぜます。 ミディアムボウルに小麦粉、クリスタルシュガー、粉末チョコレート2杯（30ml）、イースト、塩を加えます。均一になるまで叩きます。
- これらの材料は生地の基礎です。
湿った材料を追加します。 ミルク、植物油、バニラを他の材料と一緒に入れ、均一になるまで混ぜます。
- 生地が少しゴツゴツしているかもしれません。大きな塊を溶かすために一斤のパンを使用してください。
- 乾燥した材料の残りが見えなくなるまでかき混ぜ続けます。
シロップを作ります。 ミディアムボウルに、クリスタルシュガーと1/4カップ（60ml）の粉末チョコレートを入れます。お湯と混ぜます。
- 最初に2つの乾燥した材料を打ちます。次に水を加えます。
- 混合物が均一で滑らかになるまでかき混ぜます。しこりを残さないでください。
2つの混合物をスロークッカーに変えます。 ケーキ生地を鍋に入れ、シロップで覆います。混ぜるな。
- ケーキ生地は厚いので、へらやスプーンで鍋の底に広げる必要があります。生地をシロップで覆う前にこれを行ってください。
- シロップをケーキの上にできるだけ均等に広げます。
強火で調理します。 スロークッカーに蓋をして、強火にかけます。ケーキを午前2時から2時30分まで調理するか、つまようじを使ってケーキの準備ができているかどうかを確認します。
- 番号ケーキが調理されている間、熱を放出して調理時間が長くならないように、鍋から蓋を外します。
提供する前に少し冷ましてください。 ケーキの準備ができたら、鍋の電源を切ります。ふたを外し、ケーキを30〜40分間休ませてからお召し上がりください。
- 火山のケーキは、スライスするのではなく、スプーンで提供する必要があります。
- ケーキは単独で、またはアイスクリームとシロップと一緒に食べることができます。

方法3/3：方法3：チョコレートチップを使った電子レンジケーキ

ケーキの混合物、砂糖、ミルクを追加します。 材料を電子レンジで安全なマグカップに入れ、均一になるまでフォークで混ぜます。
- すべてのマグカップが電子レンジで使用できるわけではありません。あなたの場合はどうでしょうか。 250mlの電子レンジ対応ボウルを使用することもできます。
- 材料を混ぜるときは、生地をできるだけ軽くするようにしてください。しこりが残っている場合もありますが、ほとんどは生地に溶かす必要があります。
- 理想は、塊とマグカップの口の間に2.5cmのスペースがあることです。最初のマグカップがいっぱいの場合は、生地の一部を別のマグカップに投げます。
チョコレートドロップを追加します。 チョコレートチップを生地に入れ、均等に分散するまで混ぜます。
- よりシンプルなケーキを好む場合は、チョコレートチップを使用しないでください。ナッツや顆粒などの他の成分も同じ割合で使用できます。
生地を高出力の電子レンジに60秒間入れます。 マグカップをラップで覆い、電子レンジで高出力で少なくとも60秒間、または中心が固まるまで生地を加熱します。
- 電子レンジがそれほど強力でない場合は、さらに40秒間調理する必要があるかもしれません。最初の60分後に生地の中心が固くない場合は、準備ができるまで10秒間隔でケーキを加熱し続けます。
- つまようじを生地の中央に挿入します。ケーキの準備ができたら乾いてきます。
すぐに食べなさい。 ラップを外し、ホイップクリーム、チョコレートソース、クリスタルシュガーでケーキを飾ります。マグカップから直接食べます。