ファンネルケーキを作る3つの方法 - 百科事典

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材料
ステップ
チップ
警告
必要な材料

甘くておいしいファンネルケーキの大きなお皿がなければ、お祭りは完結しません。しかし、ファンネルケーキが大好きで、毎年恒例のフェスティバルがそれを食べるのを待つのにうんざりしているなら、それはあなたの手を汚す時です。自宅でファンネルケーキを作る方法を知りたい場合は、次の手順に従ってください。

材料

ファンネルケーキ

小麦粉3-4カップ
卵3個
ミルク2カップ
砂糖1/2カップ
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/3
粉砂糖
植物油大さじ4

焼きファンネルケーキ

ノンスティックスプレー
水1カップ
バター1/2カップ
塩小さじ1/8
中力粉1カップ
卵4個
粉砂糖大さじ2

エクストラスイートファンネルケーキ

水1カップ
バター大さじ6
塩小さじ1/8
ブラウンシュガー大さじ1
砂糖大さじ1
小麦粉1カップ
大きな卵4個
卵白2個
1リットルの植物油
粉砂糖

ステップ

方法1/3：ファンネルケーキ

卵を3個叩きます。 白身と卵黄が混ざるまで卵をよくたたきます。
卵に砂糖と牛乳を加えます。 卵に砂糖1/2カップ、ミルク2カップを加え、材料をよくかき混ぜて混ぜます。
小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけます。 同時に小麦粉2カップ、塩小さじ1/3、ベーキングパウダー小さじ2をふるいにかけます。
小麦粉の混合物を卵の混合物に加えます。 卵の混合物にさらに小麦粉を追加し、すべての小麦粉が組み込まれるまで叩き続けます。一貫性は均一で、厚すぎないようにする必要があります。
漏斗の下部の開口部に指を置き、1カップの生地を入れます。 じょうごの底に生地のカップを置きます。
フライパンに大さじ4杯の植物油を中火にかけます。 植物油はファンネルケーキを揚げ、食感と風味を与えます。
フライパンの油に生地を注ぎます。 ファンネルから指を離し、円を描くように、またはクロスラインの動きで、パンを満たし、通常のプレートとほぼ同じサイズのファンネルケーキパターンを形成するまでかき混ぜます。
生地の片面をきつね色になるまで炒めます。 これには2〜3分しかかかりません。トングを使って生地が焦げ目がついていないか確認します。
生地を裏返し、反対側を炒めます。 トングを使って生地を回し、最初の面と同じように黄金色になるまで炒めます。反対側が揚げるのにかかった時間よりも短い時間であるはずです-たった1分。
ファンネルケーキを取り除き、ペーパータオルで水気を切る。 ペーパータオルに余分な油を少なくとも1分間吸収させます。あなたはケーキを回して両側を均等に排水することができます。
粉砂糖を振りかける。 ファンネルケーキに粉砂糖を好きなだけふりかけます。
サーブ。 暑い中、すぐにこのファンネルケーキをお楽しみください。

方法2/3：ローストファンネルケーキ

オーブンを204ºCに予熱します。
焦げ付き防止スプレーで22x 33cmの天板にグリースを塗ります。 ワイヤーラックをパーチメント紙または大きなトレイに置き、脇に置きます。
中型の鍋に水、バター、塩を加えます。 中型の鍋に、水1カップ、バター1/2カップ、塩小さじ1/8を混ぜます。
材料を沸騰させます。
小麦粉を混合物に加えます。 小麦粉1カップを加え、勢いよくかき混ぜて材料を混ぜます。調理を続け、混合物がボールを形成するまでかき混ぜます。
火から下ろし、10分間冷まします。
一度に1つずつ、混合物に4個の卵を追加します。 次の卵を追加する前に、最初の卵が完全に組み込まれるのを待ちます。各卵を追加した後、木のスプーンで材料をよく叩きます。
スプーン一杯で、生地を大きなジップロックのビニール袋に移します。 はさみを使って、バッグの片隅に0.6〜1cmの穴を開けます。
袋を絞って、天板に7〜10cmの円を描きます。 らせん状のパターンや交差した線を作成するか、ファンネルケーキに似た自由なパターンを作成します。
約20分間焼きます。 ファンネルケーキの準備ができると、膨らんで金色になります。ワイヤーラックに移して冷まします。
温かいケーキの上に粉砂糖大さじ2をふるいにかけます。
サーブ。 まだ熱いうちに焼いたこのファンネルケーキをお楽しみください。

方法3/3：エクストラスイートファンネルケーキ

鍋に水、バター、砂糖、黒砂糖、塩を入れて沸騰させます。 鍋で、水1カップ、バター大さじ6、砂糖大さじ1、黒砂糖大さじ1、塩小さじ1/8を沸騰させます。
小麦粉を鍋に加えます。 滑らかになるまで材料をかき混ぜます。生地はボールを形成する必要があります。
混合物を大きなボウルに移し、3〜4分間冷まします。 これは生地をわずかに厚くします。
ハンドミキサーを最低速度に設定し、卵を1つずつ追加します。 4個すべての卵を一度に1つずつ生地に追加し、1つの卵が完全に混合されるのを待ってから次の卵を追加します。終了したら、混合物は均一でなければなりません。
サイズ12の注ぎ口のある絞り袋に生地を入れます。 これは、ファンネルケーキに最適な厚さを提供します。
重いフライパンまたは天ぷら鍋で1.3cmの植物油を熱します。 オイルが温まるまで少なくとも1分待ちます。
袋を通して油に生地を追加します。 交差した線、らせんの形でそれを行うか、自由なパターンを作成することができます。パターンのサイズを約25cmにします。残りの生地でこのプロセスを繰り返すことができます。
黄金色になるまで生地を調理します。 片面を黄金色になるまで3〜4分間調理し、へらを使って回転させます。反対側も焦げ目がつくまで調理します。これには少なくとももう1分かかります。
油からケーキを取り除き、水気を切る。 へらを使って生地をペーパータオルで覆われたプレートに移し、余分な油が吸収されるまで少なくとも1分間待ちます。
生地の上部に粉砂糖を振りかける。 砂糖を好きなだけ加えます。
サーブ。 まだ熱いうちに、このおいしいエクストラスイートファンネルケーキをお楽しみください。