著者:
Mark Sanchez
作成日:
2 1月 2021
更新日:
15 5月 2024
コンテンツ
その他のセクション1週間を通して楽しむことを目的として新鮮な食材を購入したことがありますが、使用する準備ができてからは甘やかされてしまいましたか。この発生は多くの家庭で一般的であり、不適切な保管によって悪化します。新鮮な食材をよりよく保存する方法を学ぶことで、それが長持ちするのに役立ちます。そのため、限られた時間枠でストレスを感じることなく、お気に入りの果物や野菜を楽しむことができます。
ステップ
方法1/3：果物の保管
トマトは、キッチンの室温エリアのカウンターに保管してください。 トマトは冷気にさらされると風味と鮮度が鈍くなる傾向があります。熱が多すぎると腐敗しやすくなります。トマトを保護し、美味しさを保つために、大きなボウルにペーパータオルを詰め、トマトをボウルに押し込みます。
リンゴを冷蔵庫のクリスパードロワーに入れます。 リンゴは冷たく保ち、冷蔵庫内の他の果物とは別にする必要があります。引き出しに入れる前に、ビニール袋に入れてください。クリスパードロワーは、食感と風味を保ちながら、適切な温度に保ちます。
レモンとブドウを袋に入れ、冷蔵庫に入れます。 これらの果物は両方とも、屋外で腐敗する傾向があります。それらを冷たく保つことはそれらが続くのを助けるための鍵です。これらの2つの果物は袋詰めの要件が異なるため、保管する際は注意してください。- レモンはビニール袋に入っています。レモンが露出した空気から安全になるように、ビニール袋がしっかりと閉じられていることを確認してください。これにより、水分が失われ、固く乾燥するのを防ぐことができます。
- 購入したバッグにブドウを入れたままにするか、新しいものに移すことができます。紙袋は、その吸収特性により、最高の保管場所を提供します。
さくらんぼを冷凍するか、冷蔵庫に入れます。 さくらんぼは低温で繁栄します。実際、冷蔵庫よりも暖かい環境はサクランボに害を及ぼすことが証明されています。すぐに食べる予定がある場合は、冷蔵しても問題ありません。ただし、すぐに使用する予定がない場合は、先に進んで冷凍庫に保管してください。必ず最初にバッグに入れてください！
新鮮なベリーは、保管する前に水と酢できれいにしてください。 酢は、ベリーの消毒剤として機能します。サラダスピナーをお持ちの場合は、それを使ってすばやく乾かすことができます。
- 清潔で乾燥したベリーをタッパーウェア（または蓋付きの別の容器）に注ぎ、ベリーから放出される余分な液体を吸収するためにペーパータオルを底に詰めます。ベリーが空気を抜くことができるように、タッパーウェアを少し開いたままにしてください。
オレンジやその他の柑橘系の果物は袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。 柑橘系の果物は簡単に保管できます。彼らはあなたの冷蔵庫の引き出しと室温環境の両方で繁栄することができます。
熟していない果物をカウンターに置いておきます。 これには、梨、アボカド、バナナが含まれます。これらは通常、十分に熟して食べる前に購入されます。それらを野外に置いておくと、それらを熟成させるので、より早く楽しむことができます。
熟した果物を冷蔵庫に移します。 寒い環境では、熟成プロセスが遅くなるか停止します。これは、アボカド、バナナ、リンゴ、および急速に熟し続けるその他の果物に最適です。これはそれらをより長い時間食用に保つでしょう。
方法2/3：野菜の保管
じゃがいもはキッチンの乾燥した涼しい場所に置いておきます。 ジャガイモを冷蔵庫に保管しないでください。その寒い環境はジャガイモの味を変えるでしょう。熱が芽を出すのを促進するので、ストーブエリアやキッチンの他の暖かい部分からそれらを遠ざけてください。ジャガイモを数個しか購入しなかった場合でも、大量に購入した場合でも、必ず袋に入れてください。
アスパラガスの茎とニンジンの葉を剪定し、大きなカップの水に入れます。 これらの野菜は両方とも、新鮮さを保つために水分を必要とします。
- 切り取った茎を覆うために、アスパラガスを数インチ相当の液体の周りに与えたいと思うでしょう。アスパラガスに適切に水をやったら、ビニール袋をドレープとして使用できます。
- にんじんの葉は成長を続け、やがてにんじんを縮める部分です。あなたがそれらを食べたいならば、それらを他の場所に隠してください。その間、水の湿気がニンジンを食用に保ちます。
パッケージ内のキノコを冷蔵します。 カットして保管したキノコを購入した場合は、冷蔵庫に入れるだけです。開封したら、必ずセロハンを使って使わないものを束ねてください。余分なキノコが適切な換気を受けることができるように、ラッピングを刺します。
- 新鮮なキノコを紙袋に入れます。紙袋ははるかに吸収性が高く、通気性が向上します。プラスチック製の袋は湿気が多すぎる傾向があり、腐敗を助長します。
芽キャベツとピーマンをカウンターに置きます。 これらの2種類の野菜は、新鮮さを保つために特別な処理を必要としません。
- 食べる準備ができるまで、芽キャベツから乾燥した葉を剪定しないでください。葉は芽キャベツの芯を覆い、新鮮で食用に保っています。
- ピーマンは冷蔵できますが、これにより食用期間が数日に短縮されるようです。
- 芽キャベツが多すぎて新鮮さを保つことができない場合は、芽キャベツを冷凍することができます。
葉物野菜をすすぎ、紙または布タオルで包みます。 水はグリーンの汚れを取り除き、タオルは余分な水を処理します。これらの野菜をプラスチックで保管する代わりに、食べたいと思うまで、グリーンを両側に伸縮性のあるタオルに押し込んでおく必要があります。これにより、それらをおいしい状態に保つことができます。
とうもろこしを殻から取り出し、袋に入れて冷凍します。 トウモロコシは殻に残されると熟す傾向があり、風味が低下します。すぐにトウモロコシを使用する予定がない場合は、トウモロコシを穀粒から取り出して、後で保管するのが最善です。
カリフラワーを袋に入れて冷蔵庫に保管します。 カリフラワーは、保管が簡単なもう1つのメンテナンスの少ない野菜です。冷蔵庫の引き出しの1つに収納して、通常のビニール袋に入れておく必要があります。
方法3/3：新鮮なスパイスとハーブを保存する
ボウルまたはサラダスピナーでハーブを洗います。 ハーブを冷水に浸し、回転させるか、軽くたたいて乾かします。水にさらされると腐ってしまうので、洗濯後は必ず100％乾かしてください。
硬いハーブを湿らせて冷蔵庫に入れておきます。 硬いハーブはその食感で識別できます。硬いハーブは木の小枝のように感じます。少し湿らせたペーパータオルで丸め、使用する準備ができるまで冷凍バッグまたは蓋付きのタッパーウェアボウルに入れます。ハーブは冷蔵庫のカリカリに入れる必要があります。
柔らかいハーブを切り取って、水に入れておきます。 しなやかで青々とした葉を感じることで、ハーブが柔らかいかどうかがわかります。必ず茎でハーブを切ってください。その後、水を入れた小さな容器に移すことができます。それらをあなたのカウンターに置いておき、一日おきに水を切り替えてください。柔らかいハーブは柔らかく保つためにかなりの水分を必要とします。
にんにくは、キッチンの湿気のない薄暗い場所に保管してください。 湿度と明るさはニンニクの芽と腐敗を引き起こす可能性があります。彼らも十分な換気を得ることができることを確認してください。
コミュニティの質問と回答
レタスを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
レタスを袋に入れて、使いたくなるまで完全に閉じておくか、冷蔵庫にカリカリが入っている場合は、ビニール袋に入ったまま入れてください。
チップ
- 購入する前に腐敗の兆候を探してください。農産物に黒い斑点や打撲傷があることに気付いた場合、またはそれがどろどろしたと感じた場合は、元に戻します。これらは、農産物がすでに腐敗プロセスを開始しており、新鮮に保つことができない兆候です。
- あなたが家に着いたらすぐにあなたが買うすべての農産物を片付けなさい。農産物を適切な保管場所に置くのが早ければ早いほど、特に極端な気候に住んでいる場合は、早く腐り始める可能性が低くなります。
- できるだけ早くあなたの農産物を使用してください。野菜や果物を新鮮に保つ方法はたくさんありますが、永遠に続くわけではありません。購入した農産物は、購入後できるだけ早く食べるようにしてください。
- あなたの農産物が自然にどれくらい続くかを追跡してください。葉野菜は、それが腐る前にほんの数日続くと期待することができます。他の多くの種類の農産物は、最長または1週間強保持されます。
- 野菜の袋に穴を開けて、野菜に呼吸の余地を与えます。彼らは新鮮さを保つために空気と十分なスペースの両方を必要とします。
- 定期的に冷蔵庫を掃除してください。雑然とした冷蔵庫は、温度を循環させるのに十分なスペースがないため、正しく機能しません。週に一度、冷蔵庫の古い食べ物や甘やかされて育った食べ物を空にしてみてください。
警告
- じゃがいもと玉ねぎは分けて保管してください。これらの2つの野菜は互いに化学反応を引き起こし、その食感と風味に影響を与え、ジャガイモの出芽を促します。
- 野菜や果物をすべて1つの容器やエリアに入れないでください。リンゴなどの多くの果物は、熟成を助けるガスであるエチレンを大量に生産することで有名です。すべての農産物を同じ場所に保管することで、すべての農産物が露出し、腐敗が早くなります。
