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ブドウは米国で最も農薬で汚染されている12の食品の1つと考えられており、ブラジルでは違いはありません。場合によっては、洗浄後も農薬が果物に残る可能性があり、脳や神経系に有害な化学物質にさらされるリスクが高まります。ここでは、農薬なしで新鮮なブドウを味わうためのいくつかの簡単な洗浄技術を学びます。

手順

方法1/3：水を使う

1. 

   ブドウは洗浄せずに保管してください。 水分が果物の熟成を加速するのを防ぐために、それらを消費するときにのみそれらを洗ってください。できれば元のコンテナに保管してください。
   • その場で食べる分だけ洗います。

2. 

   
   
   ブドウをすすぎます。 目的の部分を分離し、新鮮な流水で30秒間洗い、各ブドウを軽くこすります。この簡単な洗浄で、果物から約85％のバクテリアや農薬を取り除くことができます。
   • 手または乾燥ラックで洗い流してください。

3. 

   ブドウを浸します。 ボウルに入れて真水で覆います。果物からバクテリアや農薬を取り除くために、5分から10分放置します。
   • 場所に細菌があるかもしれないので、流しにブドウを浸さないでください。ボウルがない場合は、使用する前にシンクを掃除してください。

4. 

   
   
   ひびの入った、または損傷したブドウは廃棄してください。 バクテリア、殺虫剤、その他消毒が不可能な廃棄物が含まれています。

5. 

   ブドウを乾燥させます。 それらをペーパータオルのいくつかのシートの上に置き、約10分間自然乾燥させます。次に、ブドウを消費する前に、ブドウを紙で丁寧に乾かして、まだ肌に残っているバクテリアや残留物を取り除きます。

6. 

   
   
   石鹸は使用しないでください。 クリーニング製品は、消費にとって安全ではない残留物を残し、病気や他のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

方法2/3：酢と水を使用する

1. 

   水と酢の溶液を作ります。 きれいなボウルに、水3と酢1を入れます。これはバクテリアや農薬を除去するのに最も効果的な濃度です。
   • 理想的には、水温はブドウの水温に近いはずです。

2. 

   ブドウを溶液に浸します。 5〜10分間浸します。このようにして、果物から細菌と農薬の約98％を除去します。
   • ぶどうを浸したくない場合は、スプレーボトルを使用してブドウをきれいにします。

3. 

   それらを水ですすぐ。 ボウルから酢と水溶液を抜き、ブドウを冷たい流水で30秒間すすぎます。これにより、残っているバクテリアや残留物が取り除かれ、酢の残りのフレーバーが取り除かれます。

4. 

   乾かします。 ブドウを清潔なタオルまたはペーパータオルの上に置き、消費または保管する前に戸外で約10分間乾燥させます。

3の方法3：ブドウをこする

1. 

   重曹と塩でブドウをきれいにします。 ブドウを房から取り出し、きれいなボウルに入れ、新鮮な流水で洗い流します。小さじ1杯または2杯の塩と重曹を追加します。ボウルを左右に30秒から1分間振ります。もう一度果物をすすぎ、農薬や残留物を取り除きます。
   • 2回目にすすぎながら、ブドウを手でそっとこすります。

2. 

   クリーニングブラシでこすります。 水や酢液で洗うときは、ぶどうを優しくブラシでこすります。これにより、果物から最大85％の細菌や農薬も除去されます。

3. 

   こするときは注意してください。 ブドウの皮は非常にデリケートで割れやすいため、ブラシや重曹と塩でこすろうとする場合は注意してください。バクテリアを取り除くことは重要ですが、果物を傷つけないことも不可欠です。