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カニを食べたい人は誰でも最初にそれをきれいにする必要があります。彼がまだ生きているならば、彼を沸騰したお湯に入れて殺す必要があります。その後、甲殻類の殻と内臓を取り除くことによって行われる洗浄が行われます。一度掃除すると、調理して味わう準備が整います。

ステップ

パート1/3：カニの掃除の準備

1. 

   必要に応じて彼を殺します。 生きている甲殻類を購入した人は、先に進む前にそれを殺さなければなりません。最も簡単な解決策は、沸騰したお湯に60秒間浸すことです。トングを使って沸騰したお湯から氷の入った容器に移し、調理をやめます。

2. 

   
   
   またはカニを解凍します。 冷凍カニを使用する場合は、洗浄する前に解凍する必要があります。シンクの浴槽を冷水で満たし、それに浸します。 15〜20分後、次のステップに進むのに適した温度になります。

3. 

   甲殻類を冷やして乾かします。 沸騰したお湯を使う必要がある場合は、触ると冷えるまで待ちます。湿ったカニは扱いにくいので、乾かすことも重要です。解凍のために浸した場合は、乾くのを待ってから掃除してください。

パート2/3：不要なパーツの削除

1. 

   
   
   カニの顔を落とす。 これははさみで行うことができます。顔の領域は、動物の目と口で構成されます。その前で、目と口の後ろを通る直線を切るだけです。
   • はさみは、それが非常に鋭い限り、通常、これを最も簡単に行うことができる楽器です。刃がカニの殻を切らない場合は、鋭利なナイフを使用してください。

2. 

   
   
   腹部を取り除きます。 カニの底にある小さな甲羅です。それを削除するために特定のツールは必要ありません。指を使うだけです。

3. 

   腹部の下にある鰓を取り除きます。 彼らは小さなベージュの舌のように見えます。指で引っ張って取り外します。

パート3/3：クリーニングプロセスの完了

1. 

   内臓をすすぐ。 甲殻類から不要な物質をすべて取り除いた後、それを流水の下に保持して、腹腔内にある緑がかった茶色の物質である内臓をきれいにします。完全に出るまで水中に置いておきます。

2. 

   殻を壊して肉にアクセスし、その後それを抽出して カニ肉の調理. カニを逆さまにします。親指を背中の中心線の近くに置いたまま、両側で持ちます。 2つの部分を反対方向に引き下げながら、親指をシェルに押し付けると、カニが半分に分割されます。
   • したがって、同じサイズの肉の2つの部分があります。

3. 

   それを調理します。 これらの部品は沸騰したお湯で調理でき、準備に12分かかります。少量の塩で味付けをします。
   • カニの肉は溶かしたバターと一緒に出すことができます。

4. 

   準備ができました！