バナナチップを作る5つの方法 - 知識

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その他のセクション44レシピの評価

バナナが好きなら、バナナチップが好きかもしれません。甘くてサクサクしていて、おやつにぴったりです。このwikiHowは、それらを作成するいくつかの方法を示します。

焼きバナナチップス

バナナチップの揚げ物

甘いバナナチップの揚げ物

電子レンジのおいしいバナナチップス

スパイス風味のバナナチップ

オーブンを175-200ºF/80-95ºCに予熱します。 低温は、実際のベーキング効果とは対照的に、脱水効果を可能にします。パーチメント紙またはシリコンシートで裏打ちして、ベーキングシートを準備します。
バナナの皮を取り除きます。 バナナを薄切りにします。均一に調理できるように、すべてがほぼ同じスライス幅であることを確認してください。
天板全体にスライスを配置します。 単一のレイヤーに配置し、スライスが触れないようにします。
絞りたてのレモンジュースをすべてのバナナスライスの上に滴下します。 これは自然な黒化を抑えるのに役立ち、わずかな舌を追加します。
シートをオーブンに入れます。 1時間から1時間と4分の3の間焼きます。 1時間後にテストして、一貫性が気に入っているかどうかを確認します。そうでない場合は、焼き続けます。
- ベーキング時間はスライスの厚さによって異なる場合があります。
オーブンから取り出します。 冷やすために取っておきます。ほとんどの場合、バナナチップは柔らかくにじみ出ていますが、冷却すると乾燥して固まります。

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バナナの皮をむきます。 少し塩を加えた氷水に10分間入れます（塩は立方体をより速く溶かしますが、冷たくなります）。
バナナを薄くスライスします。 それらをできるだけ均等なサイズに保ちます。
バナナのスライスをワイヤーラックに並べます。 水分を取り除くために、少し乾かしておきます。
油を熱します。 バナナのスライスを少しずつ加え、約2分間、または黄金色になるまで炒めます。スロット付きスプーンを使用して、スライスを追加および取得します。
油を取り除き、キッチンペーパータオルで水気を切る。
砂糖シロップを作ります。 重いベースの鍋に2つの砂糖、水とシナモンを追加します。砂糖が溶けて濃くなりシロップになるまで弱火で調理します。熱源をオフにします。
揚げバナナを砂糖シロップに浸します。 よく投げてコーティングします。
パーチメント紙で覆われたワイヤーラックに配置します。 冷やしてセットしましょう。
提供または保管します。 密閉容器に入れて保管してください。

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バナナを丸ごと皮の中に入れて鍋に入れます。 蓋をするために水を注ぎ、10分間沸騰させます。
水から取り出します。 冷まします。
皮膚を取り除きます。 薄くスライスします。不均一な電子レンジを避けるために、スライスが均一であることを確認してください。
オリーブオイルとターメリックでコーティングします。 塩で味わう季節。
電子レンジに耐える平らな皿または鍋の上に置きます。 単一のレイヤーに保持し、スライスが触れないようにします。
電子レンジに入れます。 電子レンジで8分間加熱します。
- 2分ごとに、調理を停止し、プレートを取り外し、スライスを裏返します。これにより、両面で均一に調理できます。
- バナナチップが焦げないように、最後の2分間は特に注意してください。
電子レンジから取り出します。 冷ましてください。バナナチップがカリカリになります。
サーブ。 小さなボウルに並べます。保管するには、密閉容器に入れてください。

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この方法では、脱水機を使用する必要があります。

バナナの皮をむきます。 薄いスライスにスライスします。薄さが最終的なサクサク感を決定することに注意してください。可能な限り薄くしてください。
脱水機にスライスを配置します。 それらに単層のみを追加し、触れないようにします。
スライスの上に新鮮なレモンジュースを振りかけます。 次に、お気に入りのスパイスを上に振りかけます。可能であれば、すりおろしたナツメグなどの新鮮なものを使用するか、できるだけ新鮮なスパイスを購入してください。
135ºF/57ºCで24時間脱水します。 カラメル色に見えて完全に乾いたら、取り除く準備ができています。
ワイヤー冷却ラックに置き、冷まします。
保存または提供します。 保管するには、密閉ジャーまたは再封可能なバッグに入れてください。それらは最大1年間保管できます。