コンテンツ

• このレシピを作りましたか？
• このレシピを作りましたか？
• コミュニティの質問と回答
• チップ
• 必要なもの

長いナイフの刃を取り、チョコレートシートの端に置きます。 ナイフを慎重に手前にこすり、刃でチョコレートカールを形成します。ペストリースクレーパーまたはヘラを使用してチョコレートカールを作成するには、カールが形成されるまで器具を手前に押し出します。

めん棒を用意します。 麺棒にパラフィン紙を巻き付けます。紙をめん棒にスコッチテープで貼り付けるか、めん棒の両端に輪ゴムを巻いて紙を押さえます。滴り落ちるチョコレートを捕まえるために、ワックスペーパーの大きなシートで下の表面を準備します。

設定しておきます。 麺棒からチョコレートを注意深く取り除きます。パラフィン紙で覆われた皿の上に置き、固まるまで冷蔵庫または冷凍庫に置きます。すぐに使用するか、必要になるまで冷凍庫のジップロックバッグに保管してください。

このレシピを作りましたか？

レビューを残す

方法3/3：野菜の皮むき器を使用する

1. 

   
   
   皮むき技術をマスターする。 チョコレートのバーを片手で持ちます。バーが手で溶けるのを防ぐために、ペーパータオルでバーを持ちます。ゆっくりと注意深く、皮むき器を使用してバーの長さに沿って剃り、きれいなチョコレートのカールを形成します。
   • ピーラーをチョコレートの奥深くまで押し込むと、より大きく、より劇的なカールが生じます。一方、ピーラーをエッジ全体に優しく引くと、より小さく、より繊細なカールが生成されます。

2. 

   終了しました。

このレシピを作りましたか？

レビューを残す

コミュニティの質問と回答

カールに食用着色料を加えることはできますか？

はい。ただし、チョコレートのカールは茶色なので、色は表示されません。

ホワイトチョコレートのカールを作るにはどうすればよいですか？

同じ手順に従いますが、代わりにホワイトチョコレートチップまたはホワイトチョコレートバーを使用します。

カラーチョコレートをカールに使用できますか？

絶対に！同じように機能します。

チョコレートに電子レンジをかけることはできますか？もしそうなら、どのくらいですか？

はい、しかしあなたはそれを燃やさないように注意しなければなりません。最初の30秒のバースト、次にかき混ぜて、溶けるまで10秒のブロックで繰り返します。合計時間はチョコレート片のサイズと電子レンジの強さによって異なります。

秋のケーキの上にチョコレートの葉を作り、冷蔵庫から出すと溶けてしまいました。どうすればそれが起こらないようにできますか？

準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。または、冷蔵庫に入れる代わりに、冷凍して冷凍するまでそのままにしておき、準備ができた瞬間にケーキに加えます。

チップ

• 未使用のチョコレートカールは、後で壊れない容器で使用できるように冷蔵してください。デザートに加えて、マフィン、グラノーラ、ヨーグルト、またはフルーツの上に置くことができます。
• 各種カラーチョコレートカールには、ミルク、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートを使用してください。最高の味のカールのために高品質のチョコレートを使用してください。
• カールが溶けないように冷たくしてください。冷やした容器を使ってカールをつけたままにするか、飾る準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。
• パラフィン紙に残った余分なチョコレートを再利用します。それをこすり落とし、密封された容器に入れて再び溶かすか、刻んでデザートに振りかけます。
• ナイフの代わりにアイスクリームスクープを使用してカールを作成できます。
• よりプロフェッショナルなタッチを得るには、チョコレートを溶かした後に焼き戻しすることを検討してください。テンパリングチョコレートは外観を向上させ、光沢があり、しっかりしていて滑らかになります。
• オレンジの皮を加えて、カールに柑橘系の風味を与えることができます。

必要なもの

• ダブルボイラーまたは耐熱ボウルと鍋
• ロングナイフ、ヘラ、ペストリースクレーパー（天板方式）
• スプーン
• ワックスペーパー
• クッキーまたは天板）
• フォーク、串、つまようじを出す
• めん棒（めん棒方式）
• スコッチテープまたは輪ゴム（めん棒方式）
• 取鍋、カップ、絞り袋（めん棒方式）
• 野菜の皮むき器（野菜の皮むき器法）

ウィキハウでは、毎日、より安全で健康的な生活を送れるように、または健康を改善するために役立つ指示や情報にアクセスできるように努めています。現在の公衆衛生と経済危機の中で、世界が劇的に変化し、私たち全員が日常生活の変化を学び、適応しているとき、人々はこれまで以上にwikiHowを必要としています。あなたのサポートは、wikiHowがより詳細なイラスト付きの記事やビデオを作成し、信頼できるブランドの教育コンテンツを世界中の何百万もの人々と共有するのに役立ちます。今日はwikiHowに貢献することを検討してください。