著者:
Virginia Floyd
作成日:
13 Aug. 2021
更新日:
11 5月 2024
コンテンツ
- 時々ふるいを振って穴の詰まりを取り除き、ボウルにさらにジュースを滴下させます。ゴムヘラを使ってトマトマッシュをふるいの底に押し付けます。マッシュを押し下げると、トマトの中にまだ閉じ込められているジュースを絞り出すのに役立ちます。
- ふるいの中に残った固形物を捨てます。これらの固形物は、たとえあったとしても、料理の価値はあまりありません。
瓶を滅菌します。 瓶を1個5分間沸騰させるか、食器洗い機に通して滅菌します。それらをきれいなふきんの上に置いて、充填の準備をします。
コミュニティの質問と回答
レモンジュースの代わりにライムジュースを使用できますか？
はい。
レモンジュースや酢の代わりにクエン酸を使用できますか？
絶対に！量はパイントジャーかクォートジャーかによって異なりますので、トマトとトマト製品の準備方法を必ずお読みください。
トマト4カップにどのくらいの砂糖を使うべきですか？
ソース用のトマトジュースを作りたい場合は、砂糖を約13/4カップ使用します。甘いトマトジュースが必要な場合は、約2 1 / 2〜3カップを使用してください。ただし、何を作っているかに関係なく、味に砂糖を加えることが常に最良の選択肢です。
20個のトマトでどれくらいのトマトジュースを作ることができますか？
2ポンドの農産物が約16オンスのジュースになると確信しています。大まかに。
オレンジまたは白のトマトを使ってジュースを作ることはできますか？
はい。色が違うかもしれませんが、トマトは当然かなりジューシーです。
チップ
- ストレートトマトジュースの味が気に入らない場合、または栄養素の追加パンチが必要な場合は、いくつかの野菜をブレンドしてトマト野菜ジュースを作成します。セロリのみじん切り、にんじんのみじん切り、玉ねぎのみじん切りは特に効果的です。ホットソースを1〜2杯混ぜて、ジュースにスパイシーなキックを与えることもできます。
- 使用するトマトの種類を試してみてください。ラージステーキトマトはボリュームたっぷりで肉厚な味わいですが、プラムトマトやチェリートマトは少し甘みがあります。小さくて甘いトマトは、必要な砂糖が少ない場合があることに注意してください。
警告
- BPAフリーの缶にパッケージされているトマトペーストを探してください。 BPAはトマトの酸と反応し、ペーストを汚染する可能性があります。ガラスの瓶にはBPAが含まれていないため、ガラスの瓶で販売されているトマトペーストが最も安全な方法かもしれません。
必要なもの
- ディッシュタオルまたはペーパータオル
- 鋭いナイフ
- 耐熱スプーンまたは泡立て器
- ステンレス鋼または磁器の鍋
- ふるいまたは金網ストレーナー
- ガラスのボウル
- 缶詰業者
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