著者:
Joan Hall
作成日:
4 Lang L: none (month-010) 2021
更新日:
8 5月 2024
コンテンツ
- ここでの折り方は、手紙を折りたたむ方法と似ています。
- この古典的なレシピを簡単に変えるには、刻んだ生地の上部を溶き卵白で磨き、ゴマをふりかけます。
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プロセスに時間をかけ、指示に注意深く従ってください。パンはそれ自体で本当に柔らかくなるはずです！オーブンに入れる前にパンを覆う必要がありますか？
この回答は、正確性と包括性について検証した、訓練を受けた研究者チームの1人によって書かれました。
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オーブンに入ったらパンを覆う必要はありません！なんらかの理由でトップが燃え始めた場合は、調理の最後の10〜15分間、いつでもホイルをその上にテントで張ることができます。白パンを作るときにバターを使う必要がありますか？
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いいえ、絶対にありません！この記事のレシピではバターは必要ありませんが、一部の白パンのバリエーションでは一般的な材料です。生地が上がるのをどれくらい待つ必要がありますか？
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最初の形の後、それを約1時間、またはサイズが2倍になるまで上昇させます。 2番目の形状の後、約30〜40分間上昇させます。キッチンが本当に寒い場合は、もう少し時間がかかることがあります。パン焼き機はそれ自体ですべてのプロセスを実行し、材料を追加するように指示するだけですか？
それはあなたが作っているパンの種類に依存しますが、ほとんどの場合そうです、特にあなたがシンプルでおいしいパンを作りたいだけなら、パン焼き機があなたのためにすべての仕事をします。通常、材料は特定の順序で追加する必要があります（最初に材料を湿らせ、次に乾かすなど）。それ以外の場合、機械はパンを混ぜ、こね、休ませ、盛り上げ、焼きます。酵母や小麦粉の種類など、レシピで求められているものと同じ材料を使用することを忘れないでください。そうすれば、毎回かなり一貫した結果が得られます。
酵母の代わりにどのような成分を使用できますか？
代わりに使用できるものは実際にはありませんが、それがなくても自家粉を使用できます。あなたのパンはかなり濃く、奇妙な食感を持っているかもしれませんが、それでもかなりおいしいです。
パンを湿らせるためにオーブンの一番下のラックに水が入った容器を置くことはできますか？
はい。これは、柔らかく湿ったパンを探しているときに非常に便利です。
パンは柔らかくなりますか、それともカリカリになりますか？
このパンは柔らかくなければなりません。
クイックライズイーストを使用できますか？
私がやった、そしてそれはうまく出た。私はまだ1カップの水を追加する必要がありました。
このレシピでは、どのサイズのパンパンが必要ですか？
2つの8x4インチの鍋、またはそれがあなたが持っているものなら9x5インチを使用してください！この特定のレシピは、2斤のパンを作ります。
チップ
- パンをホイルとプラスチックで包んで、カウンターに数日間保存します。
- カットされていないパンを密封されたビニール袋に入れて冷凍します。最高の味のために月内にそれらを使用してください。
必要なもの
- 生地フック付きスタンドミキサー（オプション）
- 大きなボウル
- 木製スプーン
- デジタルスケール（オプション）
- 計量カップとスプーン
- キッチンタオル
- 2斤鍋
- 鋸歯状のナイフまたはラメ
- ワイヤーラック
