バナナを準備する3つの方法 - 百科事典

ビデオ: 【折り紙1枚】立体で可愛い果物『バナナ』の折り方 How to make a banana with origami.It’s easy to make!【Fruit】

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材料
ステップ
必要な材料

オオバコは通常のバナナと非常によく似ており、基本的に風味としっかりした食感が似ています。オオバコは固いので、生で食べることはめったになく、通常は調理されます。オオバコは、アフリカ、メキシコ、アジア、熱帯料理など、多くの料理に含まれています。ここでは、オオバコを使った簡単な料理を準備するための基本的な手順をいくつか紹介します。

材料

2〜4人前になります

揚げバナナ

2つの熟したオオバコ。
油またはバターの1/4カップ。
シナモンパウダー小さじ1（オプション）。
バニラエッセンス小さじ1（オプション）。
ブラウンシュガー大さじ2（オプション）。

オーブンで焼いたバナナ

熟したバナナ2本。
練乳、はちみつ、または黒糖（オプション）。

焼きバナナ

熟したバナナ2本。
無塩バター大さじ2。
ブラウンシュガー1/2カップ。
アップルサイダービネガー大さじ1（オプション）。

ステップ

方法1/3：揚げバナナ

フライパンで油を熱します。 フライパンに油またはバターを加え、中火から弱火にかけます。ウォームアップするまで1〜2分待ちますが、焦げないようにしてください。
- バナナは糖度が高いです。その結果、非常に高温になると褐色になりやすくなります。
- バナナデザートのようなクリーミーな料理を作りたい場合は、バターを使用してください。
- バナナを添える場合はオイルを使用してください。オリーブオイル、トウモロコシ、大豆またはココナッツオイルはすべて良い選択肢です。
皮を取り除き、バナナをスライスまたは半分に切ります。
- 熟したバナナはほぼ完全に黒です。
- ナイフを使ってバナナの端を切ります。各バナナの側面に3つの浅い縦方向の切り込みを入れます。これらのカットから始めて皮を取り除きます。
- バナナを揚げる予定がある場合は、バナナを0.5 cmのスライスに切り、追加のスパイスやシロップなしで提供します。
- よりエレガントなプレゼンテーションを行うには、バナナを縦に半分に切り、ナイフを使用して上から下に分割します。
バナナを金色になるまで炒めます。 バナナを鍋に入れ、約2分間、または上が焦げ始めるまで炒めます。へらで回し、反対側をさらに1〜2分炒めます。
- バナナをフライパンに単層に並べて、完全に焦げ目がつくようにします。
- バナナを暗くしすぎないでください。
必要に応じて、シナモン、バニラエッセンス、ブラウンシュガーを追加します。 ボウルに3つの材料を混ぜてバナナに振りかけます。さらに30秒間、または砂糖がカラメル化し始めるまで調理を続けます。
- 単純なバナナ料理の場合は、この手順を実行しないでください。
バナナを火から下ろします。 甘いバナナを皿に移すか、余分な材料がない場合は、油を取り除くだけです。
- バナナに砂糖を加えずに油で揚げただけの場合は、スロット付きのスプーンを使用して、ペーパータオルを敷いた皿に移します。数分間休ませて、余分な油をペーパータオルに流します。
- バナナの上に砂糖をキャラメル化した場合、それらを排出する必要はありません。通常のスプーンを使用して、サービングプレートに直接移します。
熱くしてください。 揚げバナナはすぐに食べて味を良くする必要があります。
- 甘いバナナの場合は、提供する前にフルーツに大さじ1杯の溶かしたバターを加えることができます。
- バナナをおかずとして使用するには、余分な材料を使わずに、ご飯の上にバナナを添えます。

方法2/3：焼きバナナ

オーブンを230°Cに予熱します。 浅い鍋にバナナを置きます。
バナナを準備します。 バナナは皮の有無にかかわらず焼くことができます。
- 熟したバナナは、ほとんどが黒または黄色で、黒い斑点があります。
- バナナの皮をむくには、各バナナの端を切り、各バナナの側面に3つの浅い縦方向の切り込みを入れます。これらのカットから始めて皮を取り除きます。
- バナナを1.30cmのスライスに切ります。ベーキングシートにグリーススプレーを敷き、スライスをベーキングシート上に単層に配置します。バナナのスライスをさらにスプレーで覆います。
- 皮でバナナを焼くには、各バナナの周りにアルミホイルのシートを巻き、油を塗っていないベーキングシート上に単層に配置します。 br>
10〜15分間焼きます。 皮をむいてスライスしたバナナは、濃い金色の色合いである必要があります。皮のバナナはとても柔らかくなければなりません。
- 皮をむいてスライスしたバナナをローストするときは、5分ごとに滑らかなヘラでスライスを回して、完全に茶色になるようにします。
必要に応じて練乳を添えてください。 バナナの焼き上がりが終わったら、オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
- それでもバナナがはがれている場合は、オーブングローブを使用してアルミホイルを慎重に取り除き、鋭いナイフで各バナナの中央を縦に切ります。慎重にシェルを開いて提供します。
- デザートをさらに味わうには、バナナが熱いうちに練乳、蜂蜜、または黒糖をバナナの上に広げます。

方法3/3：焼きバナナ

グリルを予熱します。 グリルグリルを焦げ付き防止スプレーで覆い、適度に熱くなるまで加熱します。
- ガスグリルの場合は、285°Cに加熱します。蓋を閉め、15分待ってから230°Cに火を弱めます。
- バーベキューグリルの場合は、グリルの底に炭の層を広げて火をつけます。開始する前に、炎がおさまり、木炭に薄い灰の層が形成されるのを待ちます。
バターソースを用意します。 バター、ブラウンシュガー、小さなフライパンを中火で混ぜます。アップルサイダービネガーを加えてかき混ぜます。
- アップルサイダービネガーの代わりにワインビネガーを使用することもできます。
- よりシンプルな料理のためにこのステップをスキップしてください。
開いたバナナを切り、アルミホイルで包みます。 鋭利なナイフを使用して、皮をむいた各バナナの側面に浅い縦方向の切り込みを入れます。
- カットは上から下に来る必要があります。
- 各バナナを1枚のアルミニウムシートで個別に包みます。カットした部分に小さなスペースを残します。
15分間調理します。 カットを下に向けてバナナをグリルに置きます。ふたを閉めて15分煮ます。
- バナナを逆さまにします。必要に応じて、バナナの上にバターソースを渡します。蓋を閉め、さらに15分間調理を続けます。
- レディバナナは柔らかくなければなりません。
すぐにバナナを出します。 グリルからバナナを取り除く前に、バターソースをもう一度渡します。
- バナナからアルミホイルを注意深く取り除きますが、皮に盛り付けます。