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昆布は海の野菜としても知られています。飽和脂肪とコレステロールのレベルは低いですが、いくつかのビタミンと多くのミネラルの濃度が高くなっています。藻類が癌のリスクを減らし、体重減少を促進することについての発見がなされました。おそらく、海藻を食事に取り入れることは興味深いでしょう。この記事では、その材料を準備して調理する方法を示します。

手順

1. 

   準備する海藻の種類を選びます。 食用藻類には多くの種類があります。最も一般的なもののいくつかを以下に説明します。
   • フレームはライトグリーンでほぼ透明です。
   • ワイヤーは細く、糸が付いており、ほぼ黒色です。
   • ダルスは濃い赤です。
   • ヒジキは薄く、糸があり、ほぼ黒。
   • 昆布とも呼ばれる昆布は最大の海藻です。
   • 海苔は多くの種類の寿司のトッピングとして使用され、おそらく最も有名な種類の海藻です。
   • ワカメはアラリアと関係があります。また、ライトグリーンでほぼ透明です。

2. 

   
   
   海藻を購入するか、取り、乾燥させます。
   • 海藻は多くの専門スーパーマーケットやオンラインで購入できます。店頭で販売されている海藻はほぼすべて乾燥しています。
   • ほとんどの藻は春または夏に収集されます。ナイフやはさみを使って袋に入れます。異なる種類の昆布が異なる条件のように。地域のエネルギー波と基質は、どの藻類がそこで成長するかを決定します。あなたの地域の種とそれらがどこに住んでいるかを知ってください。エリアからすべての藻を取り除き、底を切り残さないでください。持ち帰る前に海水でやさしく洗ってください。
   • 海藻を自分で捕まえた場合は、乾燥して保管するのが最善です。新聞紙に海苔を広げ、太陽の下または暖かい場所に1週間置いて乾燥させるか、暖かいオーブンで数時間乾燥させます。

3. 

   
   
   食べるか料理する前に、海苔を水和させて準備します。
   • ほとんどの乾燥した海藻は食べる前に湿らせておくべきです。海苔は例外です。
   • 乾いた海苔をぬるま湯にぬるま湯に浸します。ほとんどの海藻は柔らかくなるのに数分しか必要ありません。ダルスは非常に柔らかく、その上に暖かい水を通すだけで済みます。

4. 

   
   
   海苔を調理します。
   • ほとんどの種類の昆布は、食べる前に調理する必要はありませんが、サラダ、スープ、ローストなどで提供できます。
   • スープまたは穀物と一緒に少なくとも20分間アラリアを調理します。
   • 生のワイヤーを湿らせてサラダに入れます。スープに入れたり、他の野菜と一緒にソテーしたりすることもできます。
   • フライパンでダルスを揚げ、おやつとして使用します。水を通した後、サラダやサンドイッチに使用できます。 5分以上調理することはできませんが、スープに入れることもできます。
   • ワイヤーにはヒジキを使います。
   • 弱火のプレートに昆布を乗せる。昆布は主にだしで使用されます。
   • 寿司を乾海苔で巻くか、火で乾かして、スープやご飯に分けて使用します。揚げ物にも置けます。
   • ワカメをアラリアにします。

チップ

• 乾燥した海藻は無期限に持続するので、大きなパッケージで購入できます。

警告

• 有毒な藻はありませんが、下痢を引き起こす可能性のあるものもあります。海藻が何であるかわからない場合は、海藻を使用するときに注意してください。
• 藻類にはナトリウムがたくさん含まれています。
• 藻類は重金属を吸収できます。海藻は汚染されていない場所でのみ摂取してください。