著者:
Sharon Miller
作成日:
20 Lang L: none (month-010) 2021
更新日:
8 5月 2024
コンテンツ
夏の日には、自家製のローストピーナッツのさわやかな塩味に勝るものはありません。ローストした後、ピーナッツはより強い風味を持ち、パーティーや会議に理想的なスナックになります。他のレシピの材料としても使用できます。信じられないかもしれませんが、ピーナッツのトーストは簡単で楽しいものです。以下の手順に従って、この典型的なスナックをご自宅で一瞬で準備してください！
材料
- 殻付きまたは殻なしのピーナッツ（必要な量）。
- 味わう塩（オプション）。
- 味わう調味料（オプション）。
ステップ
方法1/2：ピーナッツを乾杯する
あらかじめオーブンを温める 摂氏180度で。 オーブンが熱くなるのを待っている間、以下のステップに進んでください。
殻付きまたは殻なしでピーナッツをトーストするかどうかを選択します。 これら2種類のピーナッツを焙煎する手順は非常に似ています。ただし、開始する前に覚えておくべき詳細がいくつかあります。- 殻付きピーナッツは、後で殻を取り除く必要がないため、ピーナッツバターやオーブンのレシピで使いやすくなっています。ピーナッツバターを準備するには、脂肪含有量が高いスペインの品種を使用してください。必要に応じて、トーストする前に指でピーナッツの皮を取り除くことができます（ただし、トーストした後でも簡単に行うことができます）。
- 殻から取り出されたピーナッツは、余分な汚れを取り除くために水で洗う必要があります。最初にペーパータオルで乾かしてから、ラックで約5分間乾かします。
ベーキングシートまたはクッキーシートにピーナッツを広げます。 ピーナッツは、それらが均一にローストされることを確実にするために、それらが単一の層を形成する方法で分配されるべきです。ピーナッツの量が単層には多すぎる場合は、バラバラに焼きます。- 掃除を簡単にするために、ベーキングシートをパーチメント紙またはアルミホイルで裏打ちします。これは他のレシピのように必須ではありませんが、ピーナッツが鍋にくっつくのを防ぎます。
ピーナッツをそびえます。 オーブンの真ん中のラックにクッキーシートまたはクッキーシートを置きます（これはピーナッツが均一にローストされるのを助けます）。彼らが焼く間、あなたはピーナッツをひっくり返す必要はありません。調理時間は、ローストするピーナッツの種類によって異なります。- 殻から取り出されたピーナッツはオーブンにとどまる必要があります。 15〜20分.
- 殻から取り出されたピーナッツはオーブンにとどまる必要があります。 20〜25分.
オーブンから天板を取り出します。 ピーナッツはオーブンから取り出した後、もう少し調理されます。注意：ローストパンとピーナッツ（特に殻付きピーナッツ）はどちらも非常に熱くなります。鍋を冷めることができる安全な場所（ストーブの上など）に置きます。
食べる前に冷ましてください。 ピーナッツを火傷することなく手に持つことができれば、それは彼らが食べる準備ができているというサインです。ローストしたピーナッツはとてもおいしいですが、お好みで、塩を少し入れて味付けすることもできます（小さじ1〜2杯で十分です）。味わってください！
方法2/2：バリエーション
ピーナッツから皮を取り除きます。 殻から取り出されたピーナッツの周りの薄い皮は完全に無害です。実際、殻から取り出されたピーナッツを食べるよりも皮をむいておくことを好む人もいます。ただし、必要に応じて、サラダ遠心分離機（または乾燥機）を使用してピーナッツから皮を簡単に取り除くことができます。ローストしたピーナッツを手のひらの間でサラダドライヤーの開口部にこすり、少しずつアプライアンスに落とします。すべてのピーナッツでこれを行った後、乾燥機を閉じて、ほとんど（またはすべて）の皮が除去されるまで遠心分離します。手でピーナッツをはがす必要があるかもしれません。
- ピーナッツの皮をむく別の方法は次のとおりです。ローストしたピーナッツを蓋付きの瓶または容器に入れて振るか、清潔な皿タオルで包んでからこすります。ピーナッツを取り除き、鍋、容器、またはタオルを家の外に持ち出し、風が緩い皮を吹き飛ばすようにします。
ピーナッツを味付けします。 天然のローストピーナッツをさらに美味しくするために必要なのは、少し調味料だけです。スパイスを選ぶときに「正しいか間違っているか」はありませんが、必要に応じて、次の提案のいくつかを試すことができます。
- ピーナッツにブラウンシュガーとシナモンを少し加えて、おいしい甘いおやつに変えましょう。
- ケイジャンシーズニングと少量の塩を混ぜて、ピーナッツを非常に美味しくします。
- カイエンペッパー、ガーリックパウダー、スモークパプリカを使ってピーナッツにスパイシーなタッチを加えます。
覆われたピーナッツを準備します。 フードエッセンス（液体）はトッピングとして使用でき、ピーナッツに強烈で食欲をそそる風味を残します。ただし、より良い結果を得るには、それらを使用する必要があります 前 トーストプロセス。ピーナッツの上に製品の薄層を塗り、通常はオーブンに入れてトーストし、トッピングの風味を固定します。ここでは液体の材料を使用しているので、ベーキングシートをアルミホイルまたはパーチメント紙で裏打ちすることをお勧めします。
- ここには100の可能性もあります。古典的な例は、蜂蜜と一緒にローストしたピーナッツです。このアイシングを作るには、蜂蜜と溶かしたバターを等量ずつ均一に混ぜ合わせます。ピーナッツのポンドごとに各成分の約大さじ2杯を使用してください。ピーナッツを覆い、オーブンに入れる前に塩をまぶします。普通にトーストします。
ピーナッツバターを用意します。 信じられないかもしれませんが、ローストした殻付きピーナッツからすべて天然のピーナッツバターを作るには、ピーナッツをこねたり、刻んだり、挽いたりして、固くて滑らかなペーストにするだけです。ステップバイステップで学ぶために私たちのピーナッツバターレシピをチェックしてください。先に述べたように、スペインの品種は脂肪が最も多いため、この目的に最適です。フードプロセッサー、ブレンダー、または乳棒のようなハンドヘルド機器を使用して、ピーナッツを柔らかくクリーミーにすることができます。
- ピーナッツバターをよりゴツゴツにするために、一握りのピーナッツを切り刻み、準備ができたバターに混ぜます。
- ピーナッツバターのフレーバーに、蜂蜜、糖蜜、塩、その他のスパイスを少し加えることもできます。
チップ
- 技術的には、ピーナッツはドライフルーツではなくマメ科植物に分類されます。それらは高い栄養価を持ち、健康な一価不飽和脂肪を含んでいます。
- ピーナッツは非常に油っぽいので、オーブンから出た直後に味付けするのが最善です。調味料をたくさん加える必要はありません。ピーナッツの脂肪自体（加熱されているため）が風味を吸収し、風味のないピーナッツと塩でいっぱいのトレイになってしまうことを心配する必要はありません。
警告
- ピーナッツは脂肪分が多いため、オーブンを出ると非常に熱くなります。ストーブを扱うときは、注意して取り扱い、キッチンの子供たちに常に注意を払ってください。
- ピーナッツを焙煎しても、アレルギーのある人にとって安全にはなりません。
