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• ステージ
• 方法1/4：
  湿った布で生地の立ち上がりを加速する
• アドバイス
• 警告
• 必要な要素
• 湿った布で
• 電子レンジで
• 伝統的なオーブンで
• インスタント酵母入り

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パンを焼く前に、生地を盛り上げることが重要です。待機には数時間かかることがあります。急いでいる場合は、プロセスを高速化する方法を見つける必要があります。幸いなことに、生地をより速く持ち上げることができるさまざまなテクニックがあります。たとえば、電子レンジに入れたり、湿らせた布で覆ったりできます。水分と熱を使用してリフティングプロセスを高速化することで、すぐに熱いパンを提供できます。

ステージ

方法1/4：
湿った布で生地の立ち上がりを加速する

1. 4 オーブンに入れる前に生地を最後まで上げます。 プロセスを高速化するために、湿気の多い場所に保管してください。水と小麦粉のみを含む生地は、卵、塩、牛乳、および油にすでに追加されている生地よりもはるかに速く上昇することに注意してください。広告

アドバイス

• 高温多湿の環境では、両方の条件が発酵プロセスを加速するため、パン生地はより速く増加します。

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警告

• 電子レンジまたは従来のオーブン内の温度が120°Cを超えないようにしてください。そうしないと、酵母が死んで生地が調理し始める可能性が非常に高くなります。

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必要な要素

湿った布で

• オーブン
• キッチンタオル

電子レンジで

• 電子レンジ用のグラス
• 電子レンジ
• ボウル

伝統的なオーブンで

• オーブン
• 耐熱ガラスボウル
• ベーキングトレイ

インスタント酵母入り

• インスタント酵母

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