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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、10人(一部は匿名)がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。ケフィアは、発酵乳(牛乳、羊乳、山羊乳など)または加糖果汁から作られた飲み物です。もともとコーカサスから、それはに使用される微生物であるケフィア粒のおかげで作成されます lensemencer 。わずかに発泡性で、微量元素を含み、腸内輸送、免疫系、腸内細菌叢を助ける特定の食物特性を持つプロバイオティクスと考えられています。家でケフィアを作るのは簡単ですが、ソースに応じて異なる酵母とバクテリアの組み合わせを持ち、時間とともに変化する可能性のあるケフィア粒を入手することから始める必要があります。処理方法を知っていれば、これらのグレインを無期限に保持することができます。だから、あなたは毎日ケフィアを準備することができます!
ステージ
- 6 穀物を冷蔵庫に入れます。 カリブ海に休暇に行く場合(私たちを招待することができます!)、あなたはしばらく家から離れます。必要性...瓶を冷蔵庫に入れます。これにより、微生物の成長が遅くなり、牛乳は週に一度だけ追加する必要があります。あなたはメキシコに2ヶ月を残すことを考えましたか?逃した!ただし、3週間冷蔵庫に入れた後、あなたはそれらを見逃してしまい、使用できなくなるため、友人や家族に穀物の世話を依頼することができます。
アドバイス
- ケフィア粒を保持するために、それらを風乾させて封筒に入れることができます(切手を貼る必要はありません)。その後、彼らは賞賛し、 休止状態 最大1年!目を覚ますには、歌を歌おうとすることができますが、最善の方法は、豆を熱い甘い水が入ったカップに移すことです。数時間後、酸っぱい臭いが広がります。
警告
- ケフィア粒が死んでいる(アーメン)か眠っているとき、ミルクは酸敗し、不快な臭いがします。あなたはそれを消費してはいけません(うん)!適切に発酵したケフィアには、ヨーグルト、ベルギービール、サワー種のパンに似た酸っぱい酸味がなければなりません。ミルクが良くないとき、それはmu香と苦い匂いがします。また、穀物の量(およびそのサイズ)が増加していないことにも気づきます。
必要な要素
- ケフィア粒
- ガラス瓶
- 塩素を含まない水
- 牛乳
- プラスチックスプーン
- 冷蔵庫
- 封筒