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• ステージ
• 方法1ピーマンを乾かす
• 方法2唐辛子を酢に入れる
• 方法3コショウを凍結する
• 方法4ピーマンをオリーブオイルに入れる

この記事の内容：唐辛子を乾燥させる唐辛子を酢に入れる唐辛子を凍結する唐辛子をオリーブオイルに入れる

裏庭で自分の唐辛子を栽培している場合、または市場で唐辛子の箱全体の興味深いプロモーションに出くわした場合、一年中使用するためにそれらを保管する必要があります。それらを乾燥させたり、油や酢に入れたり、凍らせたりすることができます。保存方法はそれぞれ異なりますが、唐辛子の風味とスパイスは保存されます。

ステージ

方法1ピーマンを乾かす

1. 
   

   
   コショウをすすぎ、乾燥させます。 ほこり、ほこり、またはその他の残留物を取り除くように注意しながら冷水ですすぎます。それらが適切に保存されないので、損傷または腐った唐辛子を削除します。ペーパータオルで唐辛子を拭きます。
   • 唐辛子を扱うときは、手袋を着用して手を保護してください。唐辛子には、肌に触れると燃える唐辛子の有効成分であるカプサイシンが含まれています。
   • 唐辛子を扱った後、目や鼻に触れないように注意してください。

2. 
   

   
   オーブンラックに唐辛子を並べます。 下から空気を循環させるグリッドまたはプレートを使用できます。空気が不足すると唐辛子の乾燥が困難になるため、可能であれば、従来のベーキングトレイまたはトレイの使用を避けてください。
   • 換気の良い場所に穴あきラックまたはプレートを置きます。たとえば、キッチンの窓の前。
   • 少なくとも3日間乾燥させてから、密閉容器に入れます。

3. 
   

   
   唐辛子をつなぎ、三つ編みにして、吊るせるようにしてください。 これはあなたの唐辛子を保つための簡単で装飾的な方法です。唐辛子が乾いたら、家の換気の良い場所につるして、いつでも好きなときに使用できます。方法は次のとおりです。
   • 大きな糸または太い糸を針に入れます。茎のすぐ下に乾燥唐辛子を刺し、糸または糸を通します。これを行って、すべてのピーマンを接続します。
   • あなたの家の換気の良い乾燥した場所にガーランドを掛けてください。
   • 3日から1週間で乾燥し、使用できる状態になります。

4. 
   

   
   
   
   オーブンで唐辛子をすばやく乾かすこともできます。 唐辛子が自然に乾くのを待つ時間があまりない場合は、良い方法です。唐辛子全体を保持する代わりに、それらを切り取り、より速く、より均一に乾燥させます。
   • 縦に半分に切ります。
   • 種子を羊皮紙で天板に置きます。
   • オーブンの最低火力で数時間調理します。
   • 食品脱水機を使用して、さらに速い結果を得ることができます。

方法2唐辛子を酢に入れる

1. 
   

   
   ピーマンをすすぎ、切る。 完全に必要というわけではありませんが、ピーマンは2つまたは4つに切ることができます。それらを丸ごと残したい場合は、小さな鋭利なナイフを使用して、各コショウの側面に小さな切り込みを入れて、形状を維持してください。好きな噛み具合に応じて、ピーマンの種を残すか取り除くことができます。

2. 
   

   
   ピーマンを滅菌瓶に入れます。 大きくて清潔で殺菌された瓶を取り、端から最大約2センチの位置に唐辛子を入れます。冷蔵庫の錆を防ぐために、できれば瓶にプラスチック製の蓋が付いていることを確認してください。
   • 唐辛子の風味を付けたい場合は、大さじ3杯の塩と黒胡pepper 15粒を加えてから、瓶をいっぱいにします。
   • 月桂樹や新鮮な芳香性ハーブなどの他のハーブも、ピーマンに風味を加えることができます。

3. 
   

   
   白酢を沸騰させます。 約50clの白酢を使用するか、瓶の中の唐辛子を完全に覆うのに十分な量を使用します。酢が熱いとき、唐辛子の上にそれを注ぎます。上部の2 cmを空のままにして、瓶を満たします。
   • ピーマンを少し甘くしたい場合は、小さじ6杯の砂糖を酢50リットルに加えます。
   • ジャーの内容物を数分間冷まします。

4. 
   

   
   
   
   冷蔵庫に保管してください。 混合物を冷蔵庫に長く置いておくほど、味が顕著になります。漬物のコショウをレシピ、サンドイッチ、サラダに使用できます...

方法3コショウを凍結する

1. 
   

   
   コショウをすすぐ。 彼らがよく維持されないので、破損したピーマンを破棄します。

2. 
   

   
   コショウ全体を凍結する。 あなたが全体を凍結したい小さな唐辛子がある場合は、単にそれらを冷凍バッグに入れて、日付と製品を示すことができます。ストローを使用して、冷凍庫に入れる前に余分な空気を吸い取ります。
   • バッグからできるだけ多くの空気を抜きます。隠れ家は唐辛子をより早く損なうでしょう。
   • 冷凍唐辛子は数ヶ月間放置できます。あなたがそれらを使用したいとき、彼らに数秒間熱湯でそれらを解凍するか、または白くさせてください。

3. 
   

   
   スライスした後、大きな唐辛子を凍結します。 大きなペッパーは、後でレシピで簡単に使用できるように、ウェッジ、チャンク、またはスライスに切ることができます。あなたが望むようにそれらをカットした後に種子を削除します。
   • 唐辛子を触れることなく皿の上に並べ、数時間凍らせます。これは、高速凍結と呼ばれます。
   • チリピースを冷凍バッグに入れ、余分な空気を取り除き、凍結します。
   • それらを数ヶ月間冷凍庫に保管することができます。

方法4ピーマンをオリーブオイルに入れる

1. 
   

   
   ピーマンをすすぎ、切る。 ほとんどの人はそれらをスライスしてオイルペッパーを作ります。しかし、小さなピーマンは丸ごと残しておくことができます。スパイシーが好きなら、種を残してください。ピーマンを天板に1層に並べます。

2. 
   

   
   グリルでピーマンを焼きます。 オイルに入れる前にこれを行うと、最高のフレーバーを除去するのに役立ちます。グリルやガス炎で焼くことができます。
   • グリルを予熱します。
   • スライスが黒くなるまでローストします。これには数分しかかかりません。ピーマンを一度ひっくり返します。

3. 
   

   
   ピーマンをきれいな瓶に入れます。 すべての唐辛子が覆われるまでオリーブオイルを注ぎます。ジャーを涼しく乾燥した場所に置きます。