著者:
Laura McKinney
作成日:
7 Lang L: none (month-011) 2021
更新日:
9 5月 2024
コンテンツ
この記事の内容：ピーマンを準備するピーリングのピーリングの皮を破る缶詰ジュースを作る瓶を殺菌するコショウを酢で保存する滅菌器を使用する
それは世界の終わりです。新鮮な野菜や畑はすべて破壊されました。そして、あなたがラポカリプスの後にラポで食べるために缶詰のピーマンを作ったなら？このレシピを準備して、生き続けましょう。
ステージ
パート1コショウの準備
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しっかりとした新鮮な唐辛子を選びます。 ピーマンは避けてください。古い堅い唐辛子は、古いものの肉は酢でよくないので、保存に最適です。 -
4〜5 kgのペッパーを購入して、半リットルの約9個の瓶を満たします。 これは標準量であり、以下のレシピに対応するものです。- コショウの木箱の重量は約5 kgです。
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コショウを洗います。 同じ結果を得るには、ぬるま湯または冷水を使用できます。 -
ピーマンを半分に切り、白い静脈と種子を取り除きます。 茶色の斑点を取り除きます。空になった唐辛子を四分の一に切る。- 小さいコショウとコショウは丸ごと保管できます。丸ごと残す場合は、側面を切ります。
パート2ピーマンの皮を焼いて皮をむく
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コショウの皮を焼いて取り除きます。 すでに切り取っている場合は、どの方法を選択しても、調理中に皮を下にして置いてください。- オーブンまたはグリルを220°Cに予熱します。ピーマンを天板に乗せ、オーブンまたはグリルの下に6〜8分間入れます。トングを使用して、頻繁にひっくり返して肌を均等に火傷させます。
- ガスまたは電気プレートで直接焼きたい場合は、グリルに唐辛子を置きます。ペンチで頻繁にひっくり返して、両側が熱に触れるようにします。
- バーベキューを灯します。唐辛子を熱い石炭の上に12〜15センチメートル置きます。唐辛子をトングで回します。
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焦げた唐辛子を深いフライパンまたはベーキングトレイに入れます。 その上に湿った布を置きます。これにより、ピーマンが冷えるようになり、皮膚を簡単に除去できます。 -
ピーマンの皮を静かに引っ張って取り除きます。 時々水で洗い流し、包丁を使って簡単にはがれない皮膚をこすり落とします。
パート3缶詰ジュースを作る
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ジュースを準備します。 鍋に1.2リットルの酢、240 mlの水、20グラムの塩水、30グラムの砂糖、2片のニンニクを入れます。- Lailはオプションです。それは味を与えますが、必要ではありません。
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鍋の中身をoilでます。 沸騰したら中火にし、10分間煮ます。 -
10分後にクローブを取り外し、破棄します。
パート4ジャーの滅菌
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唐辛子を入れておく瓶を洗ってください。 あなたのコショウでバクテリアが成長することを望まない。 -
8 cmの沸騰した水で満たされた大きなポットにジャーを逆さまに置き、熱を下げます。 ジャーをポットに10分間置きます。 -
ふたとジョイントを別の熱湯鍋に入れます。
パート5唐辛子を酢に入れる
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詰めすぎずに瓶に唐辛子を入れます。 上部に3センチのスペースを残します。ピーマン全体を平らにします。- 塩辛い唐辛子が好きなら、小さじ半分の塩を加えてください。
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唐辛子の上に酢ジュースを注ぎます。 上部に1.5 cmのスペースを残します。 -
小さな柔らかいヘラで混ぜて気泡をなくします。 泡は、閉じられると瓶にカビを引き起こす可能性があります。 -
ジャーの端を布またはティータオルで拭きます。 -
ジャーにシールとカバーを置き、しっかりと閉じられるように締めます（あまり強くない）。
パート6滅菌器の使用
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それが水の上に数インチになるように、滅菌器の中に各瓶を置きます。 すべてのジャーが所定の位置にあるとき、それらを水に沈めます。- 滅菌器がなければ、作ることができます。瓶を入れるのに十分な大きさの鍋またはキャセロールを見つけます。水と鍋の上部との間に約3 cmの隙間が必要です。ジャーの下のポットの底にタオルまたはタオルを置きます。これにより、瓶が鍋の金属と直接接触するのを防ぎます。
- ジャーを持ち上げるための特別なトングがない場合は、通常のトングの端にゴムバンドを付けて、ジャートングに変えます。
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十分な温水を加えて、ジャーの底が5インチの水に浸るようにします。 -
ふたで滅菌器を覆い、水を沸騰させます。 水が止まらないように10分間沸騰することを確認します。 -
10分後にふたを取り外し、ジャーを持ち上げます。 2分後、滅菌器から瓶を取り出し、空いている場所に置いて冷却します。
