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• ステージ
• パート1計画
• パート2文化

この記事の内容：PlanningCulture9リファレンス

漁業、狩猟、採集、自給自足農業のいずれをとっても、最初から男性は自分自身を養うことができました。今日、大規模な食糧生産により、ガーデニングはしばしば趣味に過ぎません。しかし、もしあなたがあなた自身の食物を育てば、それはあなたにより多くの安全を与え、あなたの健康を改善し、あなたに喜びを与えます。食物生産の詳細はあなたが持っている特定の条件に依存するので、ここから始めましょう。

ステージ

パート1計画

1. 
   

   
   あなたの地域でどの植物を育てることができるかを決めてください。 考慮すべき明らかな要因は、気候、土壌の質、降水量、利用可能なスペースです。あなたの気候で何がよく育つかを学ぶための迅速で楽しい方法は、その地域の農場や庭を訪れることです。ここでは、経験豊富な庭師に質問したり、独自の調査を行ったりすることができます。
   • 気候。北ヨーロッパやアフリカなどの一部の地域では、栄養期間は非常に短いです。これは、冬のために収穫して保存できる成長の速い植物を成長させることを意味します。他の地域では一年中暑いので、いつでも新鮮な野菜や穀物を収穫できます。
   • 土。所有している土壌の種類に応じて、広い面積での豊作または狭い面積での赤身作物が期待できます。最良の方法は、お住まいの地域でよく育つ植物の主要な作物を植え、残った土地を使用して、より多くの肥料と労力を必要とする「贅沢な」食物を育てることです。
   • 降水量。十分な水が得られない場合、植物はあまり成長しません。そのため、ほとんどの作物は灌漑や雨から得られる大量の水を必要とします。お住まいの地域の通常の平均降雨量と、植物を選ぶ際の灌漑の可能性を考慮してください。乾燥した地域に住んでいる場合、雨水を収穫する必要があります。
   • スペース。十分なスペースがある場合は、従来の方法で豊富な食物を育てることができますが、スペースが限られている場合は、水耕栽培、園芸など、他の方法を検討する必要があります。ポット、シェアクロップ、垂直ガーデニング。

2. 
   

   
   栄養期間の経過を理解する。 食べ物を育てるには、種をsoいて収穫を待つだけでは不十分です。以下の「成長」セクションでは、1種類の植物のユニークな作物を成長させるための典型的な手順があります。多かれ少なかれ同じ方法でそれぞれ異なる作物を準備する必要がありますが、植えるために土壌を準備したら、同時に好きなだけ多くの異なる作物を植えることができます。

3. 
   

   
   
   
   さまざまな種類の食文化を知ってください。 私たちはしばしばスーパーマーケットで見かける野菜を庭の野菜と考えていますが、それは一部真実ですが、実際に自分の食べ物を育てるためには、食事全体を考慮する必要があります。ここにあなたが成長しようとするべき食物の種類の一般的なリストがあります。
   • 野菜。これには、マメ科植物、葉物野菜、根菜、トウモロコシ（穀物、後で説明します）、スカッシュ、キュウリ、メロン、カボチャなどのウリが含まれます。これらの野菜は、以下を含む大量の必須栄養素とビタミンを提供します。
     • タンパク質-マメ科植物はタンパク質の優れた供給源であり、
     • 炭水化物-ジャガイモとビートは、複雑な炭水化物とミネラルの優れた供給源です。
     • ビタミンとミネラル-キャベツやレタスなどの葉物野菜、キュウリやスカッシュなどのウリは、多くの必須ビタミンとミネラルの優れた供給源です。
   • 果物。ほとんどの人は、果物はビタミンCの優れた供給源であると考えていますが、他の多くのビタミンやミネラルも食事に加え、さまざまな味を楽しむことができます。果物は瓶に入れて保管することも乾燥させることもできるので、過剰に保管している果物を冷蔵する必要はありません。
   • シリアル。穀物の栽培は、ほとんどの人が自分の食べ物を育てるとは考えていませんが、ほとんどの食事では穀物が主食です。彼らは炭水化物と繊維でいっぱいであり、長期間簡単に保存することができます。多くの古代文明や現在も一部の国では、穀物が人口の主要な食料であり、今でもそうです。このカテゴリの食品には、次のものがあります。
     • とうもろこし-しばしば食事とともに野菜として食べられますが、とうもろこしは保存できる汎用性の高い穀物でもあります。成熟に達した良質の品種は、収穫して、耳に、穀物で（穀物は耳から取り除かれます）、または挽いて小麦粉を作ることができます。日が十分長い緯度に住んでいる人々にとって、トウモロコシは食用作物のために成長する最も簡単な穀物かもしれません。凍結は、冬の間トウモロコシを維持する最も簡単な方法です。
     • 小麦-ほとんどの人が小麦について知っているので、パンからケーキやペストリーまですべてを作るためにベーキングに使用する小麦粉のほとんどが得られます。小麦は収穫後も元気になりますが、収穫自体はトウモロコシよりも面倒です。一般に、植物全体を切って、束（複数の茎の束）を作り、小麦を打ち倒して秋を作る必要があるその後、種子を粉砕して細かい粉（小麦粉）を作ります。
     • オートミール-人間が消費する別の穀物は小麦やトウモロコシよりも多く処理され、収穫に必要な労働力は小麦の収穫に必要な労働力と同等です。それにもかかわらず、エンバクは簡単に成長する一部の地域で可能性があります。
     • 米-頻繁な洪水や洪水の影響を受ける湿度の高い地域では、米は明らかな選択です。イネは通常、浅い水面下の水没した土壌で栽培され、小麦のように収穫されます。
     • 小麦やラボインに似た大麦やライ麦のような他の穀物。

4. 
   

   
   
   
   お住まいの地域に適した植物と品種を選択してください。 この記事の指示は、要件に応じて正確かつ完全な情報を提供するには不十分です。代わりに、米国農務省（USDA）の標準的な栽培地域に基づいて、耐寒性ゾーンマップでさまざまな植物の基本的なニーズを調べます。お住まいの地域の緯度と高度を比較することで使用できる場合があります。
   • 豆、エンドウ豆、その他の豆類。これらは霜のリスクが過ぎたら植え付けられ、作物を生産するのに75日から90日かかります。その後、植物が維持されている限り、生産は秋の霜まで延長できます。
   • ひょうたん。これらの植物の中には、カボチャ、メロン、カボチャがあります。彼らは最後に計画された霜が過ぎたら植え付けられ、収穫できる果物を生産するために45日（キュウリ）から130日（カボチャ）の間にかかります。
   • トマト。これらの果物（通常は野菜と見なされます）は、ポットに植えて暖かく保ち、霜のリスクが過ぎたら地面に移植できます。これらの植物は成長期を通して果物を生産し続けます。
   • シリアル。穀物の栄養期間は大きく異なります。さらに、冬の品種と夏の品種があります。一般に、トウモロコシや夏小麦などの夏の穀物は、冬の終わり頃に植え付けられます。この場合、負の温度は数週間以上は予想されず、成熟に達するまでに約110日、さらに30〜60日かかります。穀物を収穫して保管するのに十分な乾燥日数。
   • 果樹園の果物。リンゴ、ナシ、プラム、モモはほとんどの場所で果樹園の果物と見なされており、毎年植える必要はありません。これらの果物を生産している木は、剪定し、維持しなければならず、通常、最初の収穫を控えめにするには2〜3年かかります。木が果物を生産し始めるとき、収穫は毎年増加するはずです、そして、彼らが成熟して、よく根づいたら、1本の木は毎年豊富な果物を生産することができます。

5. 
   

   
   食料生産に使用する予定の土地の「文化計画」を作成します。 計画では、野生生物の侵入（ゲートの設置やその他の恒久的な対策が必要な場合があります）、太陽への露出（一部の植物は他の植物よりも多くの太陽を必要とするなど）を考慮する必要があります収穫）と地形（非常に急な地形を耕すには多くの問題があります）。
   • あなたの土地で育てようとすることができるすべての可能な植物のリストを作成します。上記の栄養ニーズを満たすために、できるだけ多様なリストを作成してください。お住まいの地域の他の人々の成功率を知るか、種子を購入したソースからの情報を使用することにより、総収穫量を推定できる場合があります。あなたのリストと以前に始めた植栽計画に従うことにより、あなたが必要とする種子の量を計算する必要があります。十分なスペースがある場合は、あなたがしていることをマスターするのを待っている間に、収穫不足を補うために余分な種を植えてください。
   • 十分なスペースがない場合は、できるだけ効率的に土地を使用することを計画してください。非常に寒い地域を除き、夏、秋、冬、夏の作物を栽培して収穫できるはずです。これにより、一年中新鮮な製品を食べることができます。ビート、ニンジン、カリフラワー、マンゴーエンドウ、キャベツ、タマネギ、カブ、キャベツ、ブラウンマスタード、および他の多くの野菜は、土壌が凍結しない限り寒い気候での生育を好む。さらに、冬の作物は昆虫の攻撃を受けにくい傾向があります。スペースが非常に少ない場合は、別の方法を試してください（「ヒント」セクションを参照）。

6. 
   

   
   保管方法を計画します。 穀物の栽培を計画している場合、穀物が乾燥して昆虫や害虫から安全になる納屋が必要です。あなたが消費するすべての食物を生産するつもりなら、おそらく貯蔵と保存の方法の組み合わせが有用であることに気付くでしょう。上記の手順はこれらの方法のいくつかを暗示していますが、再開するために、通常の食品を保存する方法を次に示します。
   • 乾燥：これは、果物や野菜を保存する便利な方法です。ほとんどの温暖で乾燥した気候では、洗練されたガジェットなしで乾燥を行うことができます。
   • ジャーリング：容器（時間の経過とともに劣化する可能性のある蓋を除いて再利用可能）が必要ですが、適切な準備、調理器具、スキルが必要です。この記事では、酸洗はjarメソッドと見なされますが、必ずしもそうではありません。
   • 凍結：繰り返しますが、少しの準備と調理に加えて、冷凍庫と適切な容器が必要です。
   • わらでの保管：この方法はまだ言及されていません。ジャガイモ、ルタバガ、ビートなどの根菜を保存するために使用されます。涼しく乾燥した場所にあるわらのベッドに野菜を置きます。
   • 地中保全：多くの根菜類とアブラナ属の作物（カブやキャベツなど）は、冬の間地中に残すことができます。ほとんどの場合、土壌の凍結を防ぐことが重要です。穏やかな冬の地域では、越冬ベールで十分です。寒い気候では、30 cmまでのマルチの層とプラスチックの防水シートが必要になる場合があります。この保管方法は、スペースを節約し、新鮮な野菜を節約するための効果的な方法です。

7. 
   

   
   コストと比較したこのアクティビティの利点を決定します。 最初に装備がない場合、かなりの金額を投資して開始します。また、この制作には多くの作業を投資しますが、ガーデニングを行うために定期的に作業を停止すると、さらにコストがかかる可能性があります。この活動に多くの時間とお金を投資する前に、お住まいの地域の成長状況、購入できる植物、これらの激しい努力を続ける能力を調査してください。利点は、あなたが使用することを選択したものとは別に、除草剤、農薬、その他の汚染物質を心配することなく製品を味わうことができることです。

8. 
   

   
   プロジェクトを段階的に開始します。 多くの地面と十分な設備がある場合、かなり大規模に始めることができますが、十分な知識と経験がない限り、選択した植物があなたの土壌に適応するという事実に賭けますあなたの気候。植物を選ぶための具体的な情報とそれらを植える時期を得るためにあなたの地域の人々と話すことをお勧めしますが、これが不可能な場合は、最初の年に試験作物を植えて、彼らがうまく生産しているかどうかを確認します。あなたが期待できる総生産量のアイデアを得るために、おそらくあなたが必要とする食料の特定の割合を生産しようとして、小規模から始めて、徐々に自律の状態に進みます。

パート2文化

1. 
   

   
   地球を耕します。 土地がすでに耕作されている場合、それは大胆に土地をひっくり返し、前の作物の植物または植物の残りを覆うだけの問題です。土地は、搾乳動物またはトラクターが引くプラウを使用して耕されます。小さなエリアでは、「耕うん機」と呼ばれる小型の自走式機械を使用することもできます。小さな区画と経済的限界がある場合は、つるはし、シャベル、を使用する必要があります。あなたは多くの土地を耕すことができます。耕す前に、大きな石、根、枝、厚い植生、その他の残骸を取り除きます。

2. 
   

   
   行を作成します。 現代の農機具では、このプロセスは植える作物の種類に依存し、不耕起作物はこのステップを完全にスキップして次のステップに進みます。ここでは、この種の素材や専門知識を持っていない人が使用する一般的な方法を示します。耕作を計画しているエリアの輪郭を描き、またはすきを使用して、プロットの一方の端からもう一方の端までわずかに高くなった土地のラインを作成します。次に、選択したツールで溝（地面にわずかに掘った線）を作成します。

3. 
   

   
   植えている品種に適した深さの溝に種子を入れます。 この深さは、選択した植物によって異なる場合があります。一般に、マメ科植物（豆とエンドウ）やメロン、スカッシュ、キュウリなどの多肉植物は2〜2.5 cmの深さに植えられますが、トウモロコシとジャガイモは植えられます。深さ6〜9 cm。種を溝に入れた後、それらを覆い、覆われた種のある溝がすぐに乾かないように、土壌を軽くタンピングします。植えたい列の数ができるまで、このプロセスを続けます。
   • また、種を屋内（例えば温室内）にまき、後で移植することもできます。

4. 
   

   
   雨や雑草が問題になり始めて土壌がコンパクトになったら、作物を維持します。 植物を列状に育てるので、手作業でメンテナンスを行えば、列の間の通路を歩くことができます。根自体を傷つけることなく、根の周りの土壌を緩める必要があります。マルチを使用して、不要な雑草や植物を削減または排除できます。

5. 
   

   
   植物を傷つける可能性のある昆虫や動物に注意してください。 食べられた葉を見たら、それが何であるかを判断する必要があります。多くの動物は、庭の柔らかい若い植物を野生の植物よりも食欲がそそるので、植物をこれらの動物から保護する必要がありますが、昆虫は食物を育てることに関してはるかに問題があります。昆虫の被害を最小限に抑えることができる場合がありますが、見たままにそれらを削除して殺すこともできますが、深刻な問題の場合は、制御方法を使用する必要があります。化学的または生物学的（保護する植物の近くに植えられた昆虫を寄せ付けない植物など）。

6. 
   

   
   収集。 いつ製品を収穫できるかを知るための最低限の知識が必要です。多くの一般的な庭の野菜は、十分に維持されていれば、成長期に収穫され、成長期を通して生産を続けます。穀物に関しては、植物で完全に熟して乾燥しているときに最も頻繁に収穫されます。収穫は多くの作業であり、経験を積むと、収穫を管理するために特定の植物の生産を減らす必要があることに気付くでしょう。

7. 
   

   
   製品を保管してください。 一般的な野菜については、成長しない期間中にそれらを保持するためのいくつかの選択肢があります。ニンジン、カブ、その他の根菜は、冷蔵庫やセラーに保管すれば冬の終わりまで保管できます。乾燥は、肉、果物、野菜の長期保存のオプションであり、マメ科植物などの種子野菜に優れた結果をもたらします。多肉植物や果物の場合、作物を瓶に入れたり、冷凍したりできます。野菜を長期間使用する場合は、真空装置が最適です。