著者:
Robert White
作成日:
28 Aug. 2021
更新日:
12 5月 2024
コンテンツ
- 調理中の炭の温度を調整するために、食品を焼くときに空気取り入れ口を部分的に閉じることができます。さらに、酸素が石炭に到達し、火を燃やし続けるのにも役立ちます。蓋と蓋の吸気口を使用して、火の温度を制御することもできます。
練炭と木炭の混合物を使用してください。 石炭からの伝統的なバーベキューの味は今でも残っていますが、練炭の長持ちする火の味と組み合わされます。
方法2/3:軽い液体で石炭に点火する
- ピラミッド型の木炭をグリルの底に積み重ねます。 このように、熱は底から来て残り火を通して広がり、それはお互いに発火します。
- 平らな層を形成するためにグリルの底に十分な木炭または練炭を注ぎます。
- 寒い日や湿気の多い日には、より多くの木炭を使用して、より長く火をつけます。
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石炭の上に少量の軽い液体を注ぎます。 グリルに火をつけても、その場で残り火が燃えないので、3分から5分ほど湿らせてください。- 液体がこぼれないように注意して注いでください。もしそうなら、火をつける前に服を着替えるか、よく掃除してください。
- 軽い液体がない場合は、新聞紙を植物油で濡らし、木炭の下に置き、マッチ棒またはライターで注意深く点火します。
- チャコールを湿らせるためにもう少し軽い液体を入れてください。 この追加は、残り火がより速く点灯するのに役立ちます。
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エクストラロングマッチまたはロングライターを使用して、木炭に注意深く火をつけます。 湿った木炭の最大3つの部分に火をつけ、乾いた木炭に火を広げます。 - ピンセットを使って木炭を広げます。 練炭はグリルの底に広げ、グリルの食品の場所を通過させて、食品自体を均一に調理できるようにする必要があります。
- 野菜や鶏肉などの薄い肉を焼くには、グリルの底に炭を均等に広げます。
- ステーキのような厚い肉を焼くには、グリルの片側の炭を高くしておきます。炭火が最も多い側からステーキのグリルを開始し、ステーキの外側が好きな位置になったら、炭が最も少ない側に置きます。
- グリッドを交換してください。 石炭は熱く、バーベキューはすぐに使えます。バーベキューの時間です!
方法3/3:チムニーチャコールライターの使用
- 煙突を石炭で満たします。 煙突のほぼ上部または上部のすぐ下になるように十分な量の石炭を注ぎます。
- 新聞の煙突の底を埋めます。 新聞を軽くこねて煙突の底にいっぱいになるまで置きますが、火を消さないようにスペースを空けてください。
- 煙突をグリルの上に置き、新聞に火をつけます。 マッチ棒またはライターで耐火性のゴム手袋を使用してください。
- 木炭が灰白色になり、灰で覆われるまで燃やします。 火に細心の注意を払い、残り火を20〜30分間燃やします。
- 白くて灰色になったらグリルに炭を注ぎます。 グリッドを持ち上げて脇に置きます。次に、ゴム手袋を使用して、グリルの下部に木炭を投げます。トングで石炭を広げ、上部のグリルを交換します。石炭は非常に熱くなるので、あなたに落とさないでください。
チップ
- 使用後はグリルをよく掃除することを忘れないでください。
- 火を灯しやすくするために、軽い液体を必要としない木炭や練炭を探すか、液体を使わずに直接バーベキューで練炭の袋に火をつけることができる「イージーバーベキュー」などの製品を使用してください。燃料が何であれ、パッケージの指示に注意深く従ってください。
警告
- グリルを終えたら、火がつかないように、練炭が完全に消えていることを常に確認してください。すべての木炭を水で濡らし、そのままにしておくか廃棄する前に、触れるのに十分な温度になっていることを確認してください。
- 火傷を防ぐために、バーベキュー用手袋や耐火手袋などの安全装置を常に使用してください。
必要な材料
- 炭火焼き。
- 練炭。
- 木炭。
- ライターまたはマッチ棒。
- ライター用オイル。
- チムニータイプの石炭ライター。
- ピンセットまたはヘラ。
- バーベキューまたは耐火手袋。