コンテンツ

• このレシピを作りましたか？
• コミュニティの質問と回答
• ショッピングのヒント
• チップ
• 警告

• 終わったら、ナイフ、まな板、流しなど、鶏肉と接触したすべての表面も徹底的に洗う必要があります。

鶏肉をグリルの上に置きます。 鶏肉の両面がカリカリになり茶色になるまで調理します。鶏肉を数分おきに回して、両面を均等に調理します。

• サクサク感が少なく、ジューシーなオプションをお探しの場合は、鶏の胸肉を斜めに置き、端が白くなるまで待ち、180度回転させて反対側で繰り返すことをお勧めします。これにより、コマーシャルで見られる完璧なグリルマークが得られます。
• 鶏肉の準備ができたら、内部温度は165ºF（74°C）に達するはずです。鶏肉が調理されたら、サービングプラッターに置き、3〜5分間冷ましてから食べます。

サワークリーム、ディジョンマスタード、にんにく、乾燥塩、こしょうを大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

小麦粉、ホイップクリーム、乾燥塩、こしょうを小さなボウルに入れます。 完全に混ぜ合わせたら、鶏肉に振りかけます。

フライパンから鶏肉を取り出し、脇に置きます。

鶏肉をフライパンに戻し、蓋をして弱火で煮ます。 これには約3分かかります。

レモンジュースとケッパーを入れてかき混ぜます。 鶏肉をさらに30秒間加熱し、これをしながらかき混ぜ続けます。終わったら、鶏肉を別の皿で5〜10分間冷まします。

サーブ。 これらのおいしい鶏もも肉は、素晴らしくて暑いうちに出してください。

このレシピを作りましたか？

レビューを残す

コミュニティの質問と回答

鶏の胸肉がまだピンク色の場合はどうなりますか？ピンクにするべきですか？

いいえ、ピンクであってはなりません。鶏の胸肉がまだピンク色である場合は、真ん中にピンク色がなくなるまで少し長く調理する必要があります。

鶏肉が完全に焼かれているかどうかはどうすればわかりますか？

温度を確認してください。どのタイプの鶏肉も、華氏160度、または摂氏約72度である必要があります。

鶏の胸肉を調理するにはどうすればよいですか？

鶏の胸肉を調理するの記事を参照してください。

ショッピングのヒント

• ラベルを読んでください。 鶏肉を調理する前に、購入するものが高品質であることを確認してください。
  
  
  • 米国で鶏肉に「新鮮」と表示されている場合、それは26°F（-3°C）を下回ったことがないことを意味します。鶏肉が冷凍されたことがある場合は、「冷凍」または「以前に冷凍」と表示する必要があります。
  • 「販売者」または「使用前」の日付をガイドラインとして見てください。米国では、鶏肉はそのように日付を記入する必要はありませんが、多くの店や加工業者はとにかく品質を示すために日付を提供しています。その日以降も鶏肉は食べられますが、品質は低下します。日付が過ぎたときに鶏肉が凍っていても、安全に消費できます。
• 適切なカットを選択してください。 どちらの鶏肉を選んだとしても、異臭のある肉や皮膚が傷ついている肉は避けてください。
  
  
  • 鶏肉全体-最小のものから最大のものまで、フライヤー、ブロイラー、ロースターがあります。
  • 四分の一-脚の四分の一には太ももと脚が含まれます。胸の四分の一には胸と翼が含まれています
  • 鶏肉全体を切り刻む-鳥全体を9個または8個に切り、背中なし
  • 個々の太ももと胸-骨なしおよび/または皮なしで販売
  • 鶏レバー-別包装
  • 首、足、櫛など-需要のある地域でのみ利用可能
    
    
• 購入後2日以内に鶏肉を調理するか、0℉（-17℃）以下で冷凍してください。冷凍保存すれば、鶏肉はいつでも安全に食べることができます。鶏肉を冷凍庫の収納袋に入れて空気を絞り出すことで、冷凍庫の火傷を防ぎます。

チップ

• 鶏肉には必ず調味料を加えてください。鶏肉は味付けをしないとかなり味が鈍くなります。一緒に行く調味料を追加することを忘れないでください。油、塩、つぶしたにんにくを皮にこすりつけたシンプルな調味料は、昔ながらのローストのような味わいです。
  • インドのように調理された鶏肉の味を出すには、カレースパイスを加えます。調味料は地元の食料品店、インドの店、国際的な店で購入できます。
  • トマトと玉ねぎを切り、調理済みの鶏肉で炒めます（または窒息させます）。これがあなたが鶏を作る方法です グヤーシュ または ガンボ、これも素晴らしいです！
• おいしい「貯蔵」のアイデア：鶏肉をより長く保ち、貯蔵の「時間がほとんど使い果たされた」ときに鶏肉に新しい味の魅力を与えます。
  • スライスした玉ねぎやグレービーソースをまぶしたバーベキューソースで、純度をリフレッシュします。そして、次回はそれを作ることによってそれをリフレッシュします
  • チキンピザ、スパゲッティ、スープ、シチュー...可能性はどんどんと続きます。
• 残り物の鶏肉は、ランチやピクニック用のチキンラップを作るために使用できます。
• インドのチキンカレーを作ります。インドのミックスは、地元のインドの店または地元のスーパーマーケットのインターナショナルアイルで購入できます。これでトマトと玉ねぎを切り刻み、ミックスに付属している可能性のある指示に従ってください。
  • チキンコルマのようなシンプルなインド風チキン料理を一から作ることもできます。
• 鶏肉を冷蔵庫、冷水、または電子レンジで解凍します。冷蔵庫で解凍した鶏肉は、1〜2日で調理するか、冷蔵することができます（継続的に冷蔵している場合）。冷水または電子レンジで解凍した鶏肉は、すぐに調理する必要があります。鶏肉をカウンターに置いたまま解凍しないでください。冷凍鶏肉を電子レンジやスロークッカーで調理しないでください。冷凍鶏肉はレンジまたはオーブンで調理できますが、調理時間は最大50％増加します。
• パン粉の代わりにコーンフレークを使用できます。
• もう一つの素晴らしい焼きチキンの選択肢は、チキンキエフです。これは、ハーブバターで作られたチキン料理で、しっとりと美味しくなります。

警告

• 飛び散るオイル/グリースに注意してください。できる 本当に 十分な量の熱いグリースが皮膚（または目に）に付着すると、怪我をしたり、重傷を負ったりする可能性があります。
• 鋭利な道具には注意してください。
• 鶏肉を調理するときは、必ず最後まで調理したことを確認してください。細菌性の病気を防ぐために、鶏肉の調理に使用するすべてのアイテム（ナイフ、まな板など）を洗ってください。鶏肉はおいしいかもしれませんが、基本的な安全上の注意を常に念頭に置いておく必要があります。
• 電子レンジで鶏肉を調理すると、肉が不均一に調理される可能性があり、食中毒のリスクが高まります。子供や健康に問題のある人が鶏肉を食べる場合、この方法はお勧めしません。