コンテンツ

• ステップ
• チップ

ハルーミは塩辛くて一貫性のあるチーズで、焼くとおいしい黄金の皮を形成します。溶けにくいので、グリルで焼くと美味しくなります。プロセスは非常に簡単です-予熱したグリルにチーズを置き、数分間調理するだけです。グリルがない場合は、ストーブで調理することもできます。コツをつかんだら、もっと欲しくなるようなさまざまな焼きハルーミレシピを試してみてください。

ステップ

方法1/3：グリルでハルーミを焼く

1. 

   ブロックを個別にカットします。 ハルーミは1枚あたり約1cmの厚さが必要ですが、少し厚くしても問題ありません。ただし、それより薄くなると、グリッド上で断片化します。
   • 時々、ハルーミがすでに細かく切り刻まれているのを見つけることが可能であり、それはすでに準備の時間を節約します。

2. 

   
   
   チーズの各部分を串に刺します。 串焼きで、グリルのハルーミを簡単に回すことができます。チーズの真ん中に串を長く刺し、串ごとに一枚ずつ刺します。
   • 木製の串を使用する場合は、20〜30分水に浸してから使用してください。

3. 

   両側にオリーブオイルを振りかけます。 チーズがグリルにくっつかないように、ブラシまたはペーパータオルで両側をこすります。

4. 

   
   
   グリルを加熱します。 電気または石炭を使用できます。中高温で200℃に予熱し、蓋を閉めます。適切な温度に達するまでに最大5分かかる場合があります。

5. 

   両側で1分間焼きます。 ハルーミを長時間調理する必要はありません。両側を直接グリルの上に置き、1〜2分後に回転させます。グリルから串を取り除く前に、反対側をさらに1分間ローストします。
   • チーズが十分に焼けたら、両側のグリルに暗い跡があるはずです。外側はサクサクして暖かく、内側はとても柔らかくなければなりません。まだ準備ができていない場合は、さらに1分間焼きます。

6. 

   
   
   熱くしてください。 ハルーミのグリルは暖かいと味が良くなります。さまざまな方法で提供できますが、多くの人がメインコースまたは伴奏として食べます。別のオプションは、それをカットして他のレシピに追加することです。

方法2/3：ストーブでハルーミを作る

1. 

   皿かフライパンを選びましょう。 プレートはグリッドの状態を模倣できるので理想的です。そうでない場合は、焦げ付き防止のフライパンを使用してください。

2. 

   チーズを1cmに切ります。 ハルーミはジュースを放出してプレートやフライパンに付着しないようにするため、ストーブでローストするためにオリーブオイルや串を使用する必要はありません。
   • オリーブオイルは、チーズの皮の形成を妨げる可能性があります。

3. 

   フライパンを中火または強火で数分間加熱します。 ハルーミを追加するために熱くなるまで待ちます。
   • 鍋の真上に手を置くと、熱を感じることができますが、触れないでください。

4. 

   フライパンにチーズを入れます。 各ピースの間にスペースを残して配置します。調理中にハルーミの表面に液体が泡立つのに気付くでしょう。

5. 

   両側で1分間、または金色の皮が形成されるまで焼きます。 片側で1分過ごしたら、へらでチーズをひっくり返します。準備ができたら、両面にキャラメリゼしたクラストが必要です。
   • ベーキングが終わったら、すべての液体をチーズから取り除き、鍋で蒸発させたに違いありません。

方法3/3：ハルーミのバリエーションを準備する

1. 

   ハルーミを15分間マリネしてから、グリルでローストします。 良いマリネはチーズの味を良くすることができます。ハルーミの上に注ぎ、15分ほど焼きます。あなたが試すことができるいくつかのマリネレシピは次のとおりです。
   • タイム：タイムの小枝、油大さじ4（60 ml）、ニンニクのクローブ、レモンジュース大さじ2（40 ml）をプロセッサーで混ぜます。
   • ミントバジル：大さじ3杯のミント、半分カップ（120 ml）の刻んだバジル、半分カップ（120 ml）のオリーブオイルをプロセッサーに入れ、ソースがペストのようになるまでパルスします。
   • レモンと蜂蜜：レモンのジュースをボウルに絞り、大さじ1杯（20 ml）の蜂蜜、大さじ1杯（20 ml）の白酢、大さじ2杯（40 ml）のオリーブオイルオリーブと混ぜます。

2. 

   焙煎後、ハルーミを味付けします。 グリルからチーズを取り出したら、ハーブとスパイスを加えることができます。黒コショウ、タイム、ミント、ウルシは素晴らしい選択肢です。
   • チーズはすでに塩辛いので、塩を追加する必要はありません。
   • ハルーミをグリルから外した直後にレモン汁を絞り、風味をさらに高めてみてください。

3. 

   ハルーミ串を作ります。 生チーズを立方体に切り、野菜を選び、細かく切ります。チーズと野菜を串に刺し、グリルして3〜5分焼きます。
   • このレシピでは、野菜の調理に時間がかかるため、通常の調理よりも時間がかかります。
   • 串焼きには、ミニトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスなどがあります。
   • 肉はチーズよりも調理に時間がかかるので、串に刺してまとめるのは得策ではありません。

4. 

   ハルーミをハンバーガーバンズで焼いて置きます。 ハルーミバーガーは素晴らしいベジタリアンオプションです。チーズをグリルから取り出したら、パンの上に置き、お好みの調味料や野菜を加えます。

チップ

• チーズを野菜で焼く場合は、準備に時間がかかるため、最初に調理を開始します。