著者:
Lewis Jackson
作成日:
14 5月 2021
更新日:
14 5月 2024
コンテンツ
提供する間、または食品の安全性の懸念からプレートを暖かく保つかどうかにかかわらず、食べ物を暖かく保つことは重要です。幸いにも、これを自宅で行う簡単な方法がいくつかあります。電化製品や断熱容器を使用して、食品を暖かく保ち、冷たくして熱い携帯用容器を作成したり、ホットプレートで食品を提供して冷めないようにすることができます。どこにいても、どんな方法でも、温かい食事をとることができます。
手順
方法1/4：アプライアンスの使用
スープやシチューの場合は、クロックポットを「保温」設定に置きます。 食品を容器に移す前に鍋を予熱して、食品が冷えないようにします。この設定では、鍋をそのままにしておく限り、食品は77°Cに近くなります。
- 電気炊飯器は、スープ、シチュー、ソース、マッシュポテトなど、より流動性の高い食品に最適です。
- フライパンに少し置いたままにしておくと、少し調理を続けたり、食感を変えることができます。
- アプライアンスのスイッチをオフにした後、加熱された食品を最大2時間放置しても安全です。
肉と大きな皿を95℃のオーブンに入れておきます。 オーブンを可能な限り低い温度に予熱し、熱い食べ物を中に入れることができる容器に渡します。オーブンの中央グリッドにコンテナを置き、そこに最大2時間放置します。- 20分後に温度計で食品の温度を確認し、60°Cを超えているかどうかを確認します。そうでない場合は、オーブンの温度を少し上げます。
鍋やフライパンに入っている食品のためにストーブの上に湯浴を作る。 大きな鍋に途中まで水を入れ、中火に置きます。温度計で水温をチェックして、それが約70°Cかどうかを確認し、別の鍋またはフライパンを水槽の真ん中に置きます。- この方法は、熱を低く保ち、蒸発する水を温水で置き換える限り使用できます。
- 底で焦げないように時々かき混ぜます。
燃料を使用して、アルミニウムのビュッフェ式プラッターを充電します。 スプーンなどのブラインドオブジェクトを使用して燃料キャップを取り外し、通常のライターで照明する前に、ビュッフェプラッターの下にコンテナを置きます。燃料は尽きる前に最大2時間燃焼します。使い終わったらふたやろうそくの消火器で消火します。- 裸火で作業する場合は注意してください。
- レショー燃料はジェルまたはキャンドルの形で購入できます。どちらも同じように機能します。
方法2/4：外出先で温かい食べ物を保管する
スープとシチューは魔法瓶に入れておきます。 それがまだ非常に熱い間にスープを高温魔法瓶に渡します。食品を入れ終わったら、ふたをしっかり閉めてください。スープが冷めて細菌が発生しないように、4時間以内に食べてください。
- 魔法瓶のパッケージを読んで、食品を安全に保管できる期間を確認してください。
- これらのボトルは、一部のみを収容できる場合があります。
より大きな料理用のサーマルバッグを購入してください。 ピザの配達に使用されるバッグと同様に、それらはあなたがそれが熱を保持するように食品を保存することを可能にします。熱い料理を袋に入れる前に蓋やホイルで覆い、料理を出す前に最大3時間そのままにしておきます。
- サーマルバッグは、大型スーパーマーケットや台所用品店で購入できます。再利用可能なオプションと使い捨てのオプションがあります。
車の中で食べ物を暖かく保つために、ポータブルフードウォーマーを購入してください。 シガーライターに接続できるランチボックスまたはクーラーを見つけ、温かい食べ物を入れて、運転中に差し込みます。デバイスは車のエネルギーを使用して食品を安全な温度に保ちます。
- 車が動いている間だけ、デバイスを接続したままにします。さもなければ、あなたは車両バッテリーで終わります。
- 選択したアプライアンスの電圧要件をチェックして、シガーライターが必要なエネルギーを生成できるかどうかを確認します。そうでない場合、デバイスが短絡している可能性があります。
方法3/4：断熱コンテナを作る
クーラーの内側をアルミホイルで覆います。 クーラーはすべてを涼しく保つように作られていますが、食品の熱を節約するためにも使用できます。クーラーの内側の周りにアルミホイルの二重層を作ります。この素材は熱をそこに保ちます。
アルミホイルで温かい食品容器を包みます。 カウンタートップの大きなアルミホイルを開け、鍋を置きます。紙で包んだ食品は非常に熱くなければなりません。アルミホイルを数枚使用して、鍋を完全に覆います。
- アルミホイルを巻くときは、火傷をしないようにオーブングローブを着用してください。
コンテナをクーラーの中に置きます。 クーラーの真ん中に鍋を置きます。容器からの熱はアルミホイルを通過し、クーラー全体を暖かく保ちます。
未使用の靴下に生米を入れて、2〜3枚のサーマルバッグを作ります。 新しい綿の靴下を途中で生米で満たします。靴下の中にご飯を入れた後、豆がこぼれないように、上から簡単な結び目を作ります。
- さらにしっかり固定するには、靴下を紐で結びます。
- 生豆も同様に機能します。
電子レンジでサーマルバッグを2〜3分間加熱します。 通常の電子レンジ設定を使用します。時間切れになると、バッグは熱くなり、しばらくの間熱を保持します。
クーラーバッグを食品容器の隣に置きます。 フードジャーの両側の大きなスペースを埋めて、クーラーをより高温にし、フードを適度な温度に保つのを助けます。
タオルでクーラーの隙間を埋めます。 輸送中に食べ物が動かないように清潔なタオルを使用してください。それらは、フードジャーに押し付けられて、内部の熱を遮断する必要があります。
タオルの上に湯たんぽを置きます。 熱いゴム製の水ボトルに熱湯を入れます。やかんやティーポットを使ってバッグに水を注ぐ方が簡単です。クーラーの上に温水バッグを置き、最終的な加熱要素を追加します。
- 湯たんぽを置いた後、クーラーをしっかり閉めて、熱が逃げないようにします。
2時間以内に食べ物を食べる。 クーラーの温度は時間とともに低下し始めます。あなたと一緒に料理の温度計を持って、食品の温度をチェックし、それが70°Cを超えているかどうかを確認してください。
方法4/4：料理を温かく保つ
電子レンジで皿をすばやく加熱します。 皿を重ねて電子レンジに入れます。アプライアンスを通常の設定で使用し、皿をそれぞれ30秒間加熱します。終わったら、オーブンの手袋を使って料理を取り出します。料理は熱くなります。
オーブンに入れられる場合は、可能な限り低い温度でオーブンに入れます。 オーブンを最低温度（通常は約65〜95°C）に予熱します。熱くなったら、皿の山を中に入れ、数分放置します。オーブングローブを使用して取り出し、冷やす前に少し冷まします。
- エネルギーを節約したい場合は、皿に十分な大きさの電気オーブンを使用してください。
電化製品をまだ使用できるように、電気温熱器を購入します。 これらのヒーターは、皿を積み重ねる大きな折りたたみ式サーマルマットのように見えます。デバイスをコンセントに差し込み、電源を入れます。ヒーターで皿を包み、別の皿を上に置きます。残りの皿を積み重ねて、5分間完全に加熱してから、料理を出します。
- ディッシュウォーマーは、オンラインまたはキッチン用品店で購入できます。
- 緊急時には、背中にサーマルパッドを使用できます。病院用品店で購入できます。
チップ
- 熱を保持できるように、蓋またはホイルでテーブルの食品を覆います。
警告
- 食中毒のリスクを減らすために、食品を70°C以上に保つ。それよりも4時間冷えた場合は捨ててください。
必要なもの
家電を使う
- 電気炊飯器;
- オーブン;
- オーブン用の大皿または天板;
- クッカー;
- 大きな鍋;
- 回復のための燃料;
- ビュッフェの盛り合わせ。
外出先での温かい食べ物の保管
- 魔法瓶;
- サーマルバッグ;
- 電気クーラーまたは弁当箱。
断熱容器を作る
- クーラー;
- アルミ紙;
- きれいな靴下;
- 生米;
- タオル;
- お湯バッグ。
料理を温かく保つ
- 電子レンジ;
- オーブン;
- 電気ディッシュウォーマー。
