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• 方法1/4：
  調理用のナスを準備する
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さまざまなサイズ、形、色のナスがあります。フランスで最も一般的な品種は、大きな濃い紫色のナスです。一部の人々はそう思うかもしれませんが、この野菜を調理することは難しくありません。あらゆる種類の異なる料理を作るためにナスを準備して調理する多くの方法があります。

ステージ

方法1/4：
調理用のナスを準備する

1. 5 ナスを焼きます。 約8分間、または表面がサクサクし、果肉が柔らかくなるまで調理します。スライスを時々反転します。バーベキューがガスであろうと木炭であろうと、ナスを熱源の真上に置きます。石炭ではなく、ガスバーベキューをカバーする必要があります。
   • 調理が終わったら、火を止め（ガスバーベキュー用）、ホイルを所定の位置に置いたまま、調理したナスを皿の上に置きます。触れる前に、野菜とホイルを数分間冷まします。
   • ナスをサラダに追加したり、野菜をフライパンにしたり、お好みのソースに浸して食べることができます。予約して、後でスープやラグアウトに追加することもできます。
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アドバイス

• ナスを加熱しすぎることは困難ですが、十分に調理されていない場合、非常に不快な硬さを持ちます。

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警告

• 白いナスの皮はとても丈夫です。常に皮をむいてください。

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必要な要素

• 好みに応じて塩こしょう
• コランダー
• 吸収紙
• 油（できればオリーブ油）
• ナイフ
• 調味料
• アルミホイル
• キッチン用トング（オプション）
• ベーキングトレイ（ベーキング用）

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