自分の芽を育てる方法

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自分の芽を育てるのに、太陽や地球ではなく、特定の材料はほとんど必要ありません。発芽は数日間しか続きませんが、その間にミネラルとビタミンがかなり増加します。たとえば、大豆を栽培すると、ビタミンCの含有量が500〜600％増加し、ビタミンAが300％増加します。さらに、ナイアシンおよびリボフラビン（両方のビタミンB）のレベルは、それぞれ370および200％増加します。

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8 ジャーを窓の前に置きます。 すべての種子が発芽したときにこれを行います。発芽は、種子に応じて1〜5日間続きます。芽はすぐに十分な量のクロロフィルを生成し、それによりそれらは緑になり、栄養価が上がります。
- 2つの小さな葉がポッドから出てくると、芽はすぐに消費できます。根がまだ細いうちに食べるのが最善です。二次根が現れ始めるとすぐに、芽の味が悪くなります。
- 成長または発芽の平均期間は、ヒマワリの種では1〜2日、クローバーでは4日、ブロッコリーでは3日、アルファルファでは1〜5日、アルファルファでは3〜4日です。緑豆。
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アドバイス

種子が完全に発芽したら、それらを徹底的にすすぎ、発芽していない残りのさやまたは種子を保持します。シュートを水を入れたボウルに入れ、手で優しく振って、ポッドを表面に浮かせます。この時点で、スプーンでそれらを削除して破棄できます。
種子の発芽に最適な温度は約21°Cです。
栄養成分は、栽培する種子の種類によって異なります。たとえば、ヒマワリの芽にはレシチンとビタミンDが豊富です。タマネギの芽にはタンパク質とビタミンA、C、Dが豊富です。クローバーは主にイソフラボンが豊富で、レンズ豆には26％が含まれています。タンパク質の。
理論的には、瓶だけで種子を発芽させることができます。ただし、特にサイズの異なる種子を栽培している場合や、一度に複数のコンテナで栽培している場合は、サイズの異なる複数のコンテナを用意すると便利です。
種子が成長してポッドを離れると、これらの殻は、1日2回種子をすすぐとき、表面に浮きます。芽をより大きな瓶に入れると、ポッドが浮いてコンテナから出て、廃棄物が蓄積するリスクを減らすことができます。