冷凍エンドウ豆を調理する3つの方法 - 百科事典

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ステップ
チップ

冷凍エンドウ豆は簡単に準備でき、何百ものポッドを開いて1つの料理を作る手間を省くことができます。冷凍エンドウ豆は、単独で、またはパスタやスープと一緒に提供され、どんな食事にも簡単で健康的な添加物です。

ステップ

方法1/3：ストーブでエンドウ豆を調理する

3または4カップの水を沸騰させます。 中型の鍋を使って、泡立つまで水を熱します。
エンドウ豆を沸騰したお湯の中に注意深く入れます。 ゆっくりとかき混ぜ、蓋をせずに沸騰させます。
- エンドウ豆が一緒に冷凍されている場合は、木のスプーンで砕いて放します。こうすることで、均等に調理されます。
2〜3分後にエンドウ豆を火から下ろします。 フォークまたはスキマーでエンドウ豆を取り除き、軽く吹いて冷まします。試してみてください。ベイクドビーンズのように、柔らかくて噛みやすいものでなければなりません。
- 冷凍エンドウ豆は通常、調理に2〜4分かかります。
水を排出します。 鍋から水を注意深く取り除くか、中身をふるいにかけることができます。
バター大さじ1または2と混ぜて、くっつかないようにします。 必須ではありませんが、このステップはエンドウ豆の味を良くし、エンドウ豆がくっついたりバラバラになったりするのを防ぎます。
- より健康的な代替手段は、バターの代わりにオリーブオイルを加えることです。

方法2/3：電子レンジでエンドウ豆を調理する

冷凍エンドウ豆を直接皿に置き、電子レンジに2分半置きます。 それらを柔らかくするには、最初にスプーンまたは2杯の水をスプレーします。
- 電子レンジはそれぞれ異なりますので、2分後にエンドウ豆を味わい、必要に応じて調理を続けてください。
冷凍エンドウ豆を蓋付きの皿に入れ、電子レンジに2分間置きます。 だからあなたは水ではなくそれらを蒸します、そしてそれらはより堅くなります。調理する前に、少量の水または大さじ2杯のバターを加えて味を良くすることができます。
エンドウ豆を電子レンジ対応の袋に入れ、2〜3分間調理します。 一部の冷凍エンドウ豆は、パッケージ内で調理する必要があります。冷凍庫から取り出して、提案された時間電子レンジに入れてください。パッケージは、準備が完了した後、4〜5分間冷却する必要があります。それらは通常蒸気でいっぱいであり、すぐに開こうとすると火傷をする可能性があります。
- パッケージに電子レンジ対応であることが明確に記載されていない場合は、チャンスを逃さないでください。

方法3/3：冷凍エンドウ豆の使用

バター、ニンニク、玉ねぎを添えてエンドウ豆を調理します。 これは、冷凍エンドウ豆にスパイスを加えるのに最適な方法です。大きなフライパンにバター大さじ1または2を熱し、玉ねぎとみじん切りにんにく2または3を加えます。 2、3分後、冷凍エンドウ豆を直接鍋に入れます。弱火で10〜15分間、またはエンドウ豆が柔らかくなるまですべてを調理します。
- パスタを加えるために少量の油とチーズを入れます。
エンドウ豆を2カップのチキンストックで調理して、簡単なスープを作ります。 タマネギとニンニクを入れたバター大さじ2でそれらを調理します。4〜5分後、チキンストックを追加し、中火でさらに5分間、またはエンドウ豆が柔らかくなるまですべてを一緒に調理します。暑さから削除。冷めたらブレンダーでたたいて、シンプルで美味しいエンドウ豆の生クリームを作ります。
- チャイブのような新鮮なハーブを加えて風味を付け、塩とコショウを加えて味を整えます。
調理したエンドウ豆をミント、レモンジュース、パルメザンチーズで泡立てて、簡単なペーストを作ります。 このエンドウ豆とミントのペストはトーストによく似合います。冷凍エンドウ豆の袋をブレンダーに入れ、柔らかくなるまで叩いて追加します。
- 一握りの新鮮なミントの葉。
- パルメザンチーズの1/3カップ。
- みじん切りにんにく1〜2片。
- オリーブオイル大さじ3。
- 味わうレモンジュース。
- 滑らかなクリームが得られるまですべてを叩き、必要に応じてオイルを追加します。
冷やしたエンドウ豆をトマトとスパイスと混ぜて、シンプルなサラダにします。 シンプルでありながらエレガントな調理済みエンドウ豆は、サラダの優れたベースです。みじん切りのチェリートマト、パセリ、塩、コショウ、少量のバルサミコ酢を混ぜて、さわやかな夏の伴奏を作ります。
- エンドウ豆をサラダに入れる場合は、より短時間で調理することを検討してください。
- 調理されたエンドウ豆は、伝統的なレタスやほうれん草のサラダとも組み合わされます。