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• 必要なもの

• お持ちの場合は、透明な蓋を使用して、水が沸騰し始める時期を確認してください。

山芋の粉と水を等量ずつボウルに入れます。 2人前を作るには、2カップ（453g）の山芋粉を電子レンジで安全なボウルに入れます。次に、2カップ（470 ml）の冷水またはぬるま湯を注ぎます。

• 中型または大型のボウルを選択して、山芋が調理されるときに膨張する余地があるようにします。

1本の山芋を1インチ（2.5 cm）のスライスに切り、茶色の皮を切り取ります。 まな板の上に中型の山芋を置き、それを横切って1インチ（2.5cm）の厚さのスライスを作ります。次に、小さなナイフを使用して、各スライスの外側から茶色の皮を切ります。

• 鋭利なナイフを使って山芋を切るときは注意してください。

山芋を乳鉢に入れ、乳棒で滑らかになるまで叩きます。 作業面に大きなモルタルを置き、山芋の塊を十分に入れて底を覆います。次に、乳棒で山芋を押し下げて、細かく砕きます。作業を続けながら、山芋の塊をいくつか追加します。完全に滑らかで伸縮性があるまで山芋を叩きます。

• 乳鉢と乳棒がない場合は、調理した山芋をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。山芋を約1分間、または滑らかで厚くなるまで混ぜます。
• ペーストを滑らかにするために、予約したお湯をスプーン数杯加えます。

挽きたての山芋にシチューまたはスープを添えます。 オクラスープやオクラのようなナイジェリアの温かい料理のボウルを出します。サービングディッシュの内側を水で拭き、熱くて叩いた山芋をそれに移します。山芋を食べるには、硬貨サイズの量をつまんで、それをすくって食事に入れます。次に、一口か二口で食べ物を食べます。

• 山芋を食べているときに指がべたつく場合は、少量の水で指を濡らしてください。
• 残りの山芋は時間が経つと乾くので保管しないでください。

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コミュニティの質問と回答

チップ

• インスタントパウンドヤムは作るのに約5分しかかからないので、食事と一緒に出す準備ができる直前に準備してください。

必要なもの

ストーブトップパウンドヤム

• ポット
• スプーン
• 計量カップ
• サービングボウル、オプション

電子レンジでパウンドヤム

• 計量カップ
• スプーン
• 電子レンジ対応ボウル
• 電子レンジカバーまたはペーパータオル
• サービングディッシュ、オプション

新鮮な山芋

• ナイフとまな板
• ザルまたはストレーナー
• 大きな鉢
• すり鉢とすりこぎ
• サービングディッシュ、オプション
• ブレンダー、オプション