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• コミュニティの質問と回答
• チップ
• 警告
• 必要なもの

リブを取り外し、提供する準備ができるまで冷まします。

コミュニティの質問と回答

冷凍からどのように再加熱しますか？

解凍時に電子レンジで解凍するか、一晩放置してから、記事の指示に従ってください。

個別に調理した冷凍されていないリブをどのようにソースする必要がありますか？

自由に。カットまたはスライスした肉の場合、表面積が大きいほど、肉が乾燥して固くなるリスクが高くなります。

焦げた端を再加熱する方法は？

真空シールされたパッケージを冷凍庫から取り出し、解凍します。オーブンを350°Fに予熱します。焦げた端をパッケージから取り出し、アルミホイルで包みます。オーブンで20〜25分間加熱します。ホイルから取り出して出す。

調理済みのスペアリブをどのくらい予熱しますか？

リブを再加熱するには、まずバーベキューソースでリブを覆い、2層のホイルで包みます。次に、リブをベーキングトレイに置き、華氏250度のオーブンで1時間加熱します。最後に、フォイルからリブを取り除き、オーブンを「焼き」に変え、ドアを開いた状態でリブをオーブンに入れます。 10分間。

焼きたてのカルビを柔らかくするにはどうすればよいですか？

しっとりとしたやさしい熱とウェットビネガリーソースがドライリブを節約します。方法は次のとおりです。お気に入りのバーベキューソースとリンゴ酢の50/50の混合物を作り、この混合物でリブをコーティングします。次に、リブをホイルでしっかりと包み、低いオーブン（たとえば300°F）に約1時間入れます。

チップ

• 再加熱する前に、ラップをかけたまま冷蔵庫で残りのリブを約6〜8時間解凍します。
• 電子レンジでリブを再加熱するのは気まぐれかもしれないので、1分で加熱することから始めて、そこから時間を調整してください。この方法では、肉がどろどろになり、バーベキューソースが流動的になるだけでなく、肋骨の脂肪が爆発する可能性があるため、肋骨をペーパータオルで覆う必要があります。
• 調理後3〜4日以内に残ったカルビを食べる予定がない場合は、プラスチックまたは真空シール装置でしっかりと包み、冷凍庫に入れて冷凍し、包みからできるだけ多くの空気を取り除きます。
• リブを最初にグリルしたか、オーブンで調理したか、ゆっくりと調理したかに関係なく、リブを再加熱するどちらの方法でも機能するはずです。
• リブを再加熱するときにバーベキューソースを使用していない場合は、ホイルで包んだリブ肉に数オンス（または数mL）の水、リンゴジュース、または白ワインを使用して、リブを湿らせて柔らかく保つことができます。

警告

• バーベキューソースはソースに砂糖が含まれているため非常に燃えやすいので、再加熱の最後の5〜10分間はリブを放置しないでください。

必要なもの

• バーベキューソース
• ホイル