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• 材料
• ステージ
• 方法1の2：
  ミートボールを作る
• アドバイス

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イタリアのミートボールは、さまざまな食事を補完します。非常に多くの異なるレシピがあり、多くの人々はそれらに最も適したものを見つけるのが難しいと感じています。これは、イタリア風ビーフdump子の古典的なレシピです。また、調理前に肉の形を変えるだけで、コルミエミートローフを調理することもできます。

材料

• 牛ひき肉500 g
• 卵1個
• 牛乳またはクリーム80 ml
• パン粉180 g（クラシックまたはイタリア語）
• 玉ねぎのみじん切り1杯またはドノンパウダー小さじ1杯
• 大さじ1、または小さじ1杯のダイルパウダー
• バター大さじ2
• ペコリーノロマーノまたはパルメザンチーズ60 g
• 瓶詰めまたはエアロゾル化されたオリーブオイル
• オリガンまたは調味料用のイタリアのスパイスの混合物（好みに応じて：小さじ1杯）
• 塩とコショウ（好みに合わせて）
• 160 mlケチャップ（オプション、Cormierミートローフを作る場合を除く）

ステージ

方法1の2：
ミートボールを作る

1. 7 肉が調理用温度計で調理されていることを確認します。 温度計をテリーヌの中心に挿入します。温度計が71°Cを示すとき、肉は十分に調理されています。広告

アドバイス

• パリのボールスプーンまたは小さなアイスクリームスクープを使用して、同じサイズのミートボールを作ります。
• 他の材料を追加します。例えば、赤唐辛子を試すか、ハラペーニョ唐辛子を刻みます。
• このレシピは、牛肉のみじん切りの代わりに七面鳥のみじん切りで作ることもできます。
• オーブンが熱くなるのを待たない場合は、フライパンでミートボールを調理することもできます。 4または5のバッチでそれらを調理します。

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