チャイブを脱水する3つの方法 - チップ

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チャイブを脱水することは、チャイブを1年間新鮮で美味しく保つための優れた方法です。チャイブはタマネギの最小の食用種であり、スパイスとしてよく使用され、特にジャガイモ、卵、魚から作られる料理に美味しく自然な風味を加えます。オーブンに吊るすか、脱水機を使用することにより、従来の方法で脱水することができます。

手順

方法1/3：タマネギを吊るして脱水する

ネギをきれいにする。 それらを冷たい流水で洗い、枯れた葉や枯れた葉を取り除きます。きれいなふきんで水分が完全になくなるまで乾かします。
ネギを加えます。 片手で持つことができる花束にネギを集め、ワイヤーまたはゴムバンドでケーブルを固定し、ハーブを混練せずに一緒に保ちます。
- チャイブを均一にしたい場合は、ストランドの上部と下部にある残りのすべてのピースをトリミングします。
- 庭からネギを収穫した場合は、露が乾いたら早朝に刈り取ります。この時期に、彼らはより健康的で美味しくなります。
茶色の紙袋に花束をひっくり返します。 バッグの側面にあるスリットまたは穴を開けて、空気が通過できるようにします。バッグの上部を紐で閉じ、チャイブを逆さまに掛けます。
- 紙袋は、ねぎにほこりがたまるのを防ぎ、日光による色あせを防ぎます。
バッグは涼しく乾燥した場所に保管してください。 硬くて脆くなるまで、約2週間そのままにしておきます。
- 数日後、ネギを見て、カビが生えていないかどうかを確認します。
ネギを挽きます。 袋からネギを取り出し、花束を放します。ハーブを羊皮紙の層またはまな板の上に置き、手で挽くか、ナイフでそれらを細かく切ります。
乾燥したチャイブは、ガラス瓶などの蓋付きの容器に保管します。 直射日光を避けてください。

方法2/3：オーブンでのチャイブの脱水

ネギをきれいにする。 それらを冷たい流水で洗い、枯れた葉や枯れた葉を取り除きます。きれいなふきんで水分が完全になくなるまで乾かします。
オーブンを低温で予熱します。 理想的には、85˚C未満である必要があります。
シャロットをナイフかハサミで0.5cmの大きさに切ります。
エシャロットを浅いトレイに広げます。 ハーブを入れる前に、それらを金属と接触して焦げないように、トレイを羊皮紙で裏打ちします。
ネギをオーブンで1〜2時間加熱します。 彼らが燃えないように時々それらを見てください。彼らが準備ができているかどうかを知るために、ネギを拾って、それがもろいかどうか確かめてください。ある場合は、オーブンから鍋を取り出します。
羊皮紙の助けを借りて、ネギを非常にしっかりした蓋のあるガラスの瓶に変えます。 鍋を閉めて、太陽の当たらない涼しい場所に保管します。

方法3/3：脱水機でチャイブを脱水する

ネギをきれいにする。 それらを冷たい流水で洗い、枯れた葉や枯れた葉を取り除きます。きれいなふきんで水分が完全になくなるまで乾かします。
シャロットをナイフかハサミで0.5cmの大きさに切ります。
乾燥機トレイにチャイブを均等に分配します。 デバイスに画面が付属している場合は、それを使用してネギをカバーし、破裂しないようにします。
トレイをオーブンで30˚Cで約1時間加熱します。 たまねぎをときどき見てください。彼らが準備ができているかどうかを知るために、ネギを拾って、それがもろいかどうか確かめてください。その場合は、トレイをオーブンから取り出します。
ネギをガラスの瓶にしっかりと蓋をして置きます。 鍋を閉じて、太陽から離れた涼しい場所に保管してください。