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適切に保管しないと、七面鳥は健康に害のある細菌を蓄積する可能性があり、調理しないとすぐに細菌が蓄積する可能性があります。冷凍ターキーを購入したかどうかに関係なく、調理するまで安全に保つために冷凍する必要があります。簡単に飲めば、友人や家族と一緒に七面鳥を楽しむことができます。

ステージ

1. 
   

   
   パッケージから取り出さないでください。 あなたの七面鳥が冷凍されている場合、それはバクテリアから保護するために、そして長い間新鮮なままであるもののために包装されます。元のパッケージから取り出した場合、すぐに冷凍バッグに入れたり、セロファンで裏打ちしたりしても、肉は細菌にさらされ、汚染のリスクが高まります。購入時に空気が入る開口部がないことを確認してください。
2. 冷凍庫に保管してください。 2〜3日以内に準備するつもりがない場合は、鮮度と品質を維持するための最良の方法です。
   • 七面鳥を冷凍庫にすばやく移します。理想的な温度は-20°Cです。非常に低い温度は、肉が完全に保存されることを保証します。

     
     

     
     
   • この温度では、七面鳥を冷凍庫に最大1年間保管できます。新鮮な七面鳥の小片は9か月間、残りの七面鳥のひき肉は3〜4か月間同じように保管できます。これらの期限を超過すると、肉は徐々に劣化します。

     
     

     
     
3. 七面鳥を解凍します。 これを行うには、冷蔵庫に移して自然に解凍しますが、時間があまりない場合は、冷水で満たされた容器に入れることができます。それは細菌で汚染されるので、室温で台所で解凍させないでください。冷蔵庫に入れた2〜3 kgの七面鳥の場合、1日かかります。
   • 冷水で満たされた容器に入れた場合は、元の包装のままにして、水が冷たく保たれるようにしてください。

     
     

     
     
     
     
   • 七面鳥を電子レンジで解凍することも可能です（十分に大きければ！）。このオプションを選択すると、電子レンジが均一に解凍せず、一部の部品が調理を開始する可能性があるため、すぐに調理する必要があります。

     
     

     
     
4. 冷蔵庫に入れてください。 七面鳥全体を生のまま保存し、冷蔵庫で1〜2日間解凍できます。購入後、冷蔵庫に直接入れて元のパッケージに入れておくと、ラベルに記載されている有効期限まで5日間まで保存できます。冷蔵庫の温度は4°C未満でなければなりません。
   • 逃げることができるジュースが冷蔵庫の中や食料に流れ込まないように、必ず肉の下に皿を置いてください。これを行うことにより、他の食品をバクテリアで汚染することも避けます。

     
     

     
     
   • 冷蔵庫の最も冷たい場所に肉を並べます。通常、一番下の棚と一番下にあります。

     
     

     
     

5. 
   

   
   ぬいぐるみの七面鳥を凍結します。 準備ができて詰められた七面鳥を購入する場合、通常は解凍する必要はありません。冷凍して調理することもできますが、それでもパッケージに記載されている内容を確認できます。